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Cristina Bowerman. 10 regole e 10 piatti per conquistare la stella Michelin

Cristina Bowerman. 10 regole e 10 piatti per conquistare la stella Michelin

Da Cerignola a San Francisco e ritorno. È il nuovo libro di Cristina Bowerman, chef di Glass Hostaria e Romeo e supervisore della cucina di Bir&Fud. Che racconta la sua vita “da chef [...]

tags : passito ciauscolo nduja bosco salsa burro manzo panino mica grano
dal 24 June 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Cous cous tricolore

Cous cous tricolore

In giro non si parla d'altro che della partita di questa sera, siamo tutti tifosi. Ed io, che il calcio l'ho sempre amato, non sono da meno. Giocando in Brasile, gli orari delle partite non sono [...]

tags : padella bufala fuoco grana condire pomodori mozzarella pomodorini mescolare ingredienti
dal 24 June 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Gusci di cioccolato con sorbetto di pere

Ingredienti per 6 persone:4 pere William100 g di zucchero1/2 cucchiaio di glucosio in polvere (reperibile in farmacia o nei negozi di prodotti per gelateria)2 cucchiai di succo di limone3 [...]

tags : gelati calorie forno fuoco pere succo sorbetti naturale sciogliere bagnomaria
dal 24 June 2014 su:
ricetta dolci alcolici

8 brunch low cost a Roma sotto i 25 euro

Otto fra i migliori brunch low cost di Roma: dal PIgneto a Zona San Lorenzo, ecco dove non spendere più di 25 euro nella Capitale.

tags : zona
dal 24 June 2014 su:
Prosciutto crudo e formaggi. Quali sono i migliori abbinamenti?

Prosciutto crudo e formaggi. Quali sono i migliori abbinamenti?

Dopo aver visto gli abbinamenti migliori fra salse e salame, oggi scopriamo con quale formaggio accompagnare il prosciutto crudo Negroni. Prosciutto e formaggio è un abbinamento che può [...]

tags : latte salame monte vacca parma robiola montasio prosciutto formaggio provolone
dal 24 June 2014 su:
carne e pesce formaggi alcolici
Orecchiette con fiori di zucca e salsiccia

Orecchiette con fiori di zucca e salsiccia

Orecchiette con fiori di zucca e salsiccia Oggi è martedì 24 giugno: San Giovanni Battista. Faccio quindi gli auguri alle Giovanne e ai Giovanni, che come me oggi, festeggiano [...]

tags : ricotta padella ricetta pulire zucca siciliana salsiccia orecchiette ingredienti condimento
dal 24 June 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Paganella da urlo....e che urlo!

Paganella da urlo....e che urlo!

Buongiorno!Vista da Croce di FaiPoco più di tre ore mi separano da "il profumo dell'accettazione". Così chiamo io la mia esperienza di tre giorni nell'Altopiano della Paganella.Siamo nelle [...]

tags : birra monte fuoco coppia naturale servizi paradiso
dal 24 June 2014 su:
alcolici formaggi ricetta

Castel San Giorgio, 11 luglio. La grande zucchinata dell’Agro, le birre artigianali e le Ricette di Napoli

Cena con presentazione del libro di Luciano Pignataro “Le ricette di Napoli” Edizioni dell’Ippogrifo - con Luciano Pignataro, Nunzia Gargano e Marco Contursi MENU’ Pizza [...]

tags : ricette nocera pizza amabile osteria superiore zucchine parmigiana
dal 24 June 2014 su:
vino alcolici pane e pizza
Insalata di orzo e gamberetti e la casa di ringhiera

Insalata di orzo e gamberetti e la casa di ringhiera

Lucrezia era nobile nel nome e nella nascita.Un pò meno nel carattere. Fiocco rosa ben inamidato sui capelli e nasino perennemente all'insù.La sua tata le ripeteva in continuazione che "come [...]

tags : pachino succo fiocco fiore russa aglio brandy bianco padella pomodori
dal 23 June 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
San Carlo prepara un nuovo aroma per le patatine Wacko's

San Carlo prepara un nuovo aroma per le patatine Wacko's

Si è tenuto a Milano l’evento promosso da San Carlo in occasione del quale è stata presentata Casa Wacko’s, uno spazio fisico dedicato al famoso ed irriverente personaggio degli snack [...]

tags : zona
dal 23 June 2014 su:

Salerno, la nuova sala degustazione dell’Enoteca San Pietro

di Antonella Petitti La storia c’è, ma non basta. Concorda Pino Della Pietra, titolare dell’Enoteca San Pietro di Salerno. Nel centro della città è stata per decenni un grande [...]

tags : sala piglio pietra degustazione
dal 23 June 2014 su:
locali vino ricetta
Grok

Grok

Oggi sono lieta di comunicarvi l'inizio di un altra grande collaborazione: i mitici Grok fanno ora ufficialmente parte dei nostri affiliati! Grok è un prodotto unico, e per chi come me a dieta, [...]

tags : bosco forno latte grana dieta fritto glutine proteine formaggio naturale
dal 23 June 2014 su:
formaggi ricetta
Quel weekend nelle Langhe, non più rimandabile ora che sono patrimonio dell’Unesco

Quel weekend nelle Langhe, non più rimandabile ora che sono patrimonio dell’Unesco

Se non conoscete le Langhe, il cui paesaggio è da ieri Patrimonio dell’Umanità tutelato dall’Unesco, niente vi aiuterà a capirle come le parole del vignaiolo simbolo della zona, [...]

tags : grignolino moscato cantina barbera barbaresco barolo roero coppia ligure bianco
dal 23 June 2014 su:
vino alcolici locali

Terre di Capua: nasce la sesta Condotta Slow Food in provincia di Caserta

Nasce ufficialmente la Condotta Slow Food Terre di Capua, che comprende i comuni di Capua, Santa Maria Capua Vetere  e  dei comuni limitrofi (Calvi Risorta, Grazzanise, Pastorano, Camigliano, [...]

tags : fossa
dal 23 June 2014 su:
formaggi
Musica negli Horti. Dal 27 luglio al 3 agosto 2014 a San Quirico d'Orcia (Siena)

Musica negli Horti. Dal 27 luglio al 3 agosto 2014 a San Quirico d'Orcia (Siena)

Visita il sito: www.musicaneglihorti.itLa quinta edizione del Festival Internazionale Musica negli Horti, che si terrà dal 27 luglio al 3 agosto 2014 a San Quirico d'Orcia e [...]

tags : vini zona toscana degustazione internazionale
dal 22 June 2014 su:
vino cucina regionale
SACHER TORTE ... RICETTA & CURIOSITA' GOLOSE ...

SACHER TORTE ... RICETTA & CURIOSITA' GOLOSE ...

Siamo tornati a Vienna, a caccia della Sacher Torte.La città imperiale di cui vi avevamo già parlato, custodisce un segreto goloso che certo non volevamo perdere, un mito che parte dalla [...]

tags : dolci panna torta ricette ricetta cioccolato austriaca ingredienti
dal 22 June 2014 su:
ricetta dolci locali

Ricetta classica di Gennaro Esposito: candele con trippa di baccalà e carciofi arrostiti

Candele spezzate a mano, con un condimento ricco e povero al tempo stesso. La trippetta di baccalà, l’uva passa e i pinoli, i carciofi arrostiti. Un cibo che è un concentrato di sapore [...]

tags : ricetta pentola carciofi condimento
dal 21 June 2014 su:
ricetta frutta verdura

San Gennaro Vesuviano (Na) il futuro della tradizione con le Ricette di Napoli

di Tommaso Esposito Doveva essere una semplice presentazione del libro di Luciano Pignataro Le ricette di Napoli, invece è diventata l’occasione per celebrare il quinto quarto del [...]

tags : ricette pentola ristorante
dal 21 June 2014 su:
ricetta locali

La torta salata che si crede una pizza...e benvenuta estate!!

  Credo che non ci sia modo più adatto, per dare il benvenuto all'estate, se non quello di presentarvi questa deliziosa torta salata.   La preparo spesso durante l'anno ma, ça va sans [...]

tags : pizza torta pomodori melanzane
dal 21 June 2014 su:
frutta verdura pane e pizza dolci
Salento Greatest Hits: dai ricci al pasticciotto 20 specialità e dove mangiarle

Salento Greatest Hits: dai ricci al pasticciotto 20 specialità e dove mangiarle

Dove sei stato l’anno scorso in vacanza? In Salento, ovvio. Diciamocelo, da almeno un decennio se non ci vai non sei nessuno. Terra bellissima, come tante in Italia, ma per qualche motivo [...]

tags : friselle taralli marsala fritto verdure polipo cozze lievito liquore pentola
dal 20 June 2014 su:
dolci locali frutta verdura
Sicilia. Le nove migliori pizze si sfidano a Palermo

Sicilia. Le nove migliori pizze si sfidano a Palermo

Esiste una pizza tonda classica a sud di Napoli? In Sicilia, il giornale Cronache di Gusto ci crede e ha organizzato una sfida tra i migliori pizzaioli della regione. Uno per ogni provincia, [...]

tags : pachino farina birra coppa bufala vergine osteria lievito lardo pietra
dal 20 June 2014 su:
frutta verdura pane pasta riso locali
Non c’è al mondo un’altra strada come la Via Emilia: 7 ristoranti dove fermarsi

Non c’è al mondo un’altra strada come la Via Emilia: 7 ristoranti dove fermarsi

Ci siete passati tutti, prima o poi. Magari distrattamente o magari di proposito. Almeno una volta nella vita, o di continuo. La Via Emilia taglia una regione, attraversa città e unisce due [...]

tags : parma menu vini pesci latte ristorante osteria salumi temperatura
dal 20 June 2014 su:
locali carne e pesce vino

Catajo 2014: foto e ricette. Bavarese al cioccolato bianco e cocco con cuore ai frutti esotici, piccolo cheesecake di robiola e cioccolato con salsa ai lamponi, rosa di ananas marinato al pepe verde e zenzero

La serata di gala al Catajo è arrivata all'ultima portata, il dolce, ma vi assicuro che dolci come questi sarebbero da servire fin dal buffet perchè Mattia, il nostro pasticcere, ogni volta [...]

tags : cabernet sauvignon passito igt merlot salsa fuoco forno farina latte
dal 20 June 2014 su:
ricetta alcolici vino
TORTA SALATA POMODORI & BRIE

TORTA SALATA POMODORI & BRIE

Le torte salate sono una vera golosità e ci piace provarne di varie versioni. Viaggiando nei nostri itinerari golosi ne abbiamo assaggiate diverse in giro qua e là, ma alla fine si cerca [...]

tags : torta brie forno farina pomodori fontana formaggio
dal 20 June 2014 su:
formaggi dolci ricetta
Risotto del prato con Gorgonzola dop piselli menta e fiori di lavanda

Risotto del prato con Gorgonzola dop piselli menta e fiori di lavanda

Restare sdraiati nel prato con quel venticello sottile che accarezza, il verde acceso dell'erba e il profumo della lavanda in fiore che si mescola con quello della menta che cresce poco [...]

tags : burro fuoco bianco fiore riso dop zona mescola riserva formaggio
dal 19 June 2014 su:
ricetta formaggi vino