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Pollo alla romana coi peperoni per L'Italia nel Piatto

Pollo alla romana coi peperoni per L'Italia nel Piatto

Da questo mese farò anch'io parte del gruppo de L'Italia nel piatto, gruppo che ha come scopo quello di promuovere la cucina regionale. Cucina antica che spesso e volentieri è un'ottima base e [...]

tags : frutta romana ricette fuoco salsa kg pollo vergine ricetta zucchero
dal 2 September 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
Il peperone nel raviolo e la 65° Sagra del Peperone di Carmagnola

Il peperone nel raviolo e la 65° Sagra del Peperone di Carmagnola

 Oggi vi parlo di peperoni e della Sagra del Peperone che si svolge a due passi da Torino, a Carmagnola dal 29 agosto al 7 settembre e che è giunta ormai alla 65° edizione.Il 30 agosto, [...]

tags : torta brodo vacca forno farina grano aglio bue dop doc
dal 1 September 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Spaghetti con Bottarga di Tonno

Spaghetti con Bottarga di Tonno

La bottarga è un alimento costituito dalle gonadi del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali.Viene ricavata dalle uova di tonno o di muggine. I due [...]

tags : punta greco fuoco marino tonno arabo chili chilo aglio sarda
dal 1 September 2014 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Gelato all’azoto. La classifica definitiva delle 15 migliori gelaterie molecolari al mondo

Conoscete il migliore gelato molecolare, ovvero il gelato all’azoto? È il gelato realizzato al momento con innovativi mantecatori raffreddati ad azoto, oppure fatti manualmente con [...]

tags : tofu marino gelati frutta cinese gelato salato burro menu zona
dal 1 September 2014 su:
ricetta dolci alcolici

Sant’Angelo D’Alife, 13 settembre. La festa del biscotto di San Michele tra memoria e tradizione

“La tradizione” è il tema della festa che si terrà sabato 13 settembre nella splendida cornice del centro storico del caratteristico borgo matesino di Sant’Angelo d’Alife. Una [...]

tags : biscotto
dal 1 September 2014 su:
pane pasta riso
Risotto alle erbe, limone marinato.

Risotto alle erbe, limone marinato.

Ingredienti: per 4 persone 3 tazze di risotto 2 cucchiai di burro francese mezza tazza di vino bianco 9 tazze di brodo di pollo 3 cucchiai di mascarpone 1 cucchiaio [...]

tags : fuoco marino limoni burro pollo riso brodo bianco ricetta zucchero
dal 30 August 2014 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Gino Sorbillo vince il primo Campionato della Pizza Napoletana

Nella finale durata ben due giorni del campionato della pizza napoletana organizzato dal Mattino Gino Sorbillo vince battendo La Napoletana di Baiano con ampissimo margine. La finale per il [...]

tags : pizza pizzeria napoletana
dal 30 August 2014 su:
pane e pizza locali cucina regionale

Caro Matteo Renzi, Grom è sopravvalutato: 10 gelati romani crema e limone per uccellare meglio l’Economist

Ieri, nel cortile di Palazzo Chigi, Matteo Renzi ha offerto un gelato ai giornalisti (“assaggiatelo: è artigianale, non confezionato”) inciampando nel logo della gelateria, Grom, [...]

tags : limoni frutta gelati latte bio panna romana gelato zucchero liquirizia
dal 30 August 2014 su:
dolci frutta verdura alcolici
Frittelle salate di riso avanzato

Frittelle salate di riso avanzato

Ingredienti per circa 40 frittelle. 300 g di riso, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato (o altro formaggio avanzato), 6 cucchiai di farina, 4 uova, due bicchieri di latte (o acqua) q.b., 1 [...]

tags : latte dolci riso farina friggere formaggio mescolate ingredienti
dal 30 August 2014 su:
ricetta pane pasta riso locali
SETTEMBRE DAVVERO ATTIVO PER CHI AMA IL CIBO!

SETTEMBRE DAVVERO ATTIVO PER CHI AMA IL CIBO!

Si rientra dalle vacanze (almeno per molti... io ho lavorato sigh!) e si apre un anno pieno di energia e di eventi. Insomma un Settembre davvero ricco e adatto per tutti i gusti: appassionati, [...]

tags : mele peperoni gorgonzola
dal 29 August 2014 su:
frutta verdura formaggi
Pantelleria. I 7 piatti e i locali per andare oltre il vino passito

Pantelleria. I 7 piatti e i locali per andare oltre il vino passito

Pantelleria. Ci sono un sacco di buoni motivi per trascorrere qui qualche giorno in questo scorcio d’estate (lunghissimo normalmente a queste latitudini). Un mare splendido, siti [...]

tags : passito dolcetto uva marino forno bianco ravioli verdure ricetta salsa
dal 29 August 2014 su:
frutta verdura alcolici dolci

Menù per PRANZO della GRAMOLATURA DELLA CANAPA delle famiglie nobiliari ravennati di inizio ’900 (Romagna)

Foto: Enrico Pasquali – Gramolatura della canapa, Bagnara di Romagna (Ravenna), ottobre 1953 [Archivio IBC] In Romagna, nel periodo autunnale, avveniva la lavorazione della canapa. La fase [...]

tags : fuoco latte frutta maiale annata dolci vacca doc bue mais
dal 29 August 2014 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Tagliatelle alla boscaiola con porcini

Tagliatelle alla boscaiola con porcini

Ingredienti per 4 persone 400 g di tagliatelle all’uovo, 50 g di pancetta, 50 g di prosciutto crudo, 500 g di Funghi porcini, 1 cipolla piccola, 3 cucchiai di olio d’oliva, 30 g di [...]

tags : sangiovese chianti porcini pulire toscana funghi burro sugo riso zucca
dal 28 August 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
FINGER FOOD DELLA NONNA ...

FINGER FOOD DELLA NONNA ...

Un Finger Food rustico e semplicissimo  …Le nostre nonne la cucinavano chiamandola frittella, spesso utilizzando gli avanzi. Con un pochino di fantasia che in cucina non guasta mai, [...]

tags : farina ricetta bietole padella frittella
dal 28 August 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Torta di Mele (tedesca)

Torta di Mele (tedesca)

Torta di Mele (tedesca)200 g di zucchero3 uova1 vasetto di yogurt bianco intero50 gr di farina di nocciole o mandorle preferibilmente autoprodotta150 gr di farina io ho usato tipo2 [...]

tags : forno burro torta mele farina bianco lievito tedesca ricetta zucchero
dal 28 August 2014 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Toulì, finalmente anche a Genova abbiamo un ristorante vegano figo

Toulì, finalmente anche a Genova abbiamo un ristorante vegano figo

Gioite, amici erbivori e non! A Genova ha aperto un nuovo ristorante di cucina naturale che non ha nulla da invidiare agli equivalenti che ci piacciono tanto di Londra e Milano. Inaugurato a [...]

tags : vegano frutta vegana dolci bio zona tisane verdure ristorante chiacchiere
dal 28 August 2014 su:
frutta verdura locali
Sfoglia con pomodori arrostiti

Sfoglia con pomodori arrostiti

L’estate sta già svanendo. Gli amici stanno tornando a Milano da varie parti del mondo, la testimoniano melanconici post su Instagram intitolati all’incirca “Si torna in [...]

tags : forno torta aglio vergine caprino mescolate pomodori terrina san marzano
dal 28 August 2014 su:
frutta verdura ricetta dolci
Un'esperienza semplicemente golosa: La Mugnaia di Ivrea

Un'esperienza semplicemente golosa: La Mugnaia di Ivrea

Fermati e ascolta quel che il cibo, assaporandolo, ha da raccontare: le sue origini, il mondo che lo circonda, le mani che lo hanno fatto nascere...In un mondo in cui il cibo è sempre più [...]

tags : bosco frutta polpo sala vini ceci ravioli verdure sommelier affumicata
dal 27 August 2014 su:
frutta verdura locali vino
Milano. Victoire, ristorante esotico con pausa pranzo a soli 10 €

Milano. Victoire, ristorante esotico con pausa pranzo a soli 10 €

La strada che porta a Victoire è lunga, complicata e avventurosa. Non quella fisica, certo: il ristorante è aperto da primavera scorsa al Casoretto, quartiere popolare della zona orientale di [...]

tags : carignano carote pesche forno gelato salume riserva bianco maiale salsa
dal 27 August 2014 su:
frutta verdura dolci carne e pesce
Ricetta: la sfogliatella Santa Rosa come la mitra di San Gennaro

Ricetta: la sfogliatella Santa Rosa come la mitra di San Gennaro

Alla sfogliatella Santa Rosa il paese di Conca dei Marini, in Costiera Amalfitana, ha dedicato un festival. E un concorso gastronomico che quest’anno ha avuto come tema l’utilizzo [...]

tags : limoni farina forno fuoco succo latte ricetta ricotta ingredienti sfogliatella
dal 27 August 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Fiera del cacio. Dall' 1 al 7 settembre 2014 a Pienza (Siena)

Fiera del cacio. Dall' 1 al 7 settembre 2014 a Pienza (Siena)

Questa Fiera nacque ufficialmente nel 1974 per iniziativa del primo presidente della Pro Loco Dario Formichi, maestro elementare e personaggio di spicco della cittadina.Nelle prime [...]

tags : pecorino
dal 27 August 2014 su:
vino formaggi alcolici
Pappardelle al sugo di lepre

Pappardelle al sugo di lepre

Lo scrittore e poeta italiano Alessandro Tassoni (1565-1635) “svela” l’inventore delle pappardelle (un pover uomo al quale fa fare una brutta fine) nella sua opera più famosa “La [...]

tags : sangiovese chianti barbera barbaresco barolo merlot montepulciano carote salume latte
dal 27 August 2014 su:
vino alcolici ricetta
27 Agosto, San Fanurio e le cose smarrite

27 Agosto, San Fanurio e le cose smarrite

27 Agosto, San Fanurio e le cose smarrite. San Fanurio, uno dei martiri più amati dal popolo greco, perchè vicino alle più o meno piccole esigenze della vita quotidiana, [...]

tags : dolci succo torta mele uva greco frutta mescolare zucchero ricetta
dal 27 August 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Lezioni di pizza. Come imparare a farla a casa con 12 grandi pizzaioli

Lezioni di pizza. Come imparare a farla a casa con 12 grandi pizzaioli

Lezioni di pizza per tutti al Napoli Pizza Village che dal 2 al 7 settembre ritorna in via Caracciolo (lungomare di Napoli) per la quarta edizione della manifestazione organizzata [...]

tags : cantina lievito gambero ricetta forno pizza parma cuoco quaglia ricotta
dal 26 August 2014 su:
locali carne e pesce ricetta

I cani entrano al supermercato che ci piaccia o no, e da oggi hanno uno spazio dedicato nel carrello

Il mio cane, ovviamente, è il cane più bello del mondo, come la storia degli scarrafoni, delle mamme e della cofana scarmigliata di Pino Daniele ai tempi d’oro. Si parte da questo [...]

tags : fiorentina latte toscana ristorante
dal 26 August 2014 su:
cucina regionale alcolici carne e pesce