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Come utilizzate lo zafferano in cucina? In che ricette lo preferite? Zaffy e Fuudly mi hanno chiamato ai fornelli per preparare un piatto a base di zafferano che non fosse il solito [...]
Dall’8 all’11 maggio, a Rho Fiera Milano, si svolgerà la quinta edizione di Tuttofood 2017, la manifestazione, organizzata ogni due anni da Fiera Milano, e, nel Pad. 4, Stand [...]
Com l’arrivo della primavera e’ arrivata anche la Floral Edition di Valdo, una nuova elegante bottiglia di Rosé in edizione floreale disegnata dal giornalista di moda e [...]
Impastare mi rilassa. Mentre affondo le mani nella farina le tensioni si sciolgono e, nonostante io soffra di una tendinite che sicuramente dal movimento dell’impastare non trae [...]
Siamo stati coinvolti in un #restaurantsafari (sì, si chiamava proprio così) prima che iniziasse Taste of Milano. Siamo andati in poche ore all’esplorazione e all’assaggio di 4 dei 20 [...]
Quest'anno con i ragazzi dell'Istituto "Sandro Pertini" di Monfalcone abbiamo partecipato all'ETHNIC FESTIVAL, una manifestazione che da ampio risalto a culture lontane ed a stili e tipi di [...]
Maggio è arrivato… ma qui al nord si gela! E da voi???? Da bambina una delle poche, forse l’unica, ricetta che mia madre cucinava fuori dai canoni siculi erano gli ossibuchi con i [...]
A Milano, in zona Tortona, da giovedì 4 a giovedì 11 maggio torna Food Week, la manifestazione del food&wine milanese ideata nel 2009 da Federico Gordini. Tanti eventi, non solo per gli [...]
di Antonio Di Spirito Sostenibilità, tutela della biodiversità, qualità, promozione del territorio sono stati i temi al centro della quattordicesima edizione di Sicilia En Primeur, [...]
Aprendo una bottiglia di salsa pronta di pomodoro datterino Agromonte… vengono fuori tutti i profumi della Sicilia e dei pomodori maturati al sole di questa bellissima terra, ma [...]
Le crocchè di latte o crocchette al latte sono uno stuzzichino tipico della cucina siciliana ed in particolare di quella palermitana, sono una variante delle tradizionali crocchè fatte [...]
Il finocchietto selvatico è una pianta aromatica spontanea che appartiene alla famiglia delle umbelliferae e che cresce nelle zone del mediterraneo, è buono, saporito e versatile ed [...]
La ricetta del cavolfiore in pastella è una preparazione tipica siciliana che potete servire come contorno, ma se la associate ad un primo va bene anche come secondo dato che ci sono le [...]
“… All’una di notte ci dovevamo alzare, per andare ad accendere il forno. Venivano a bussare all’una, e ci alzavamo, - io non lo potevo sopportare. Freddo da morire! In quelle casacce [...]
Dove mangiare a Palermo? Tra pasticcerie e street food, trattorie tradizionali e locali contemporanei, i nostri indirizzo per mangiare bene a Palermo centro.
Un invito a casa di Gaetana Jacono, che oggi gestisce l’azienda di famiglia produttori enoici da 6 generazioni, ha permesso di assaggiare l’anteprima delle nuove annate di Valle [...]
Le caserecce con pesce spada e melanzane sono un primo piatto di pasta con pesce e verdure, ricco di gusto, che si basa sulla tipica cucina siciliana, quella fatta di ingredienti freschi di [...]
Dissapore regala, nuovo atto (inaudito, stiamo regalando al ritmo delle promesse di Renzi). Stavolta si beve. Indefessamente e senza remore. Soprattutto bene. Mettete da parte qualsiasi proposta [...]
La cassata siciliana al forno costituisce una degna variante della ricetta originale, notoriamente ricoperta di glassa e canditi a volontà. Decisamente meno stucchevole della [...]
Il tempo questi giorni, almeno qui nel Milanese, non e' dei migliori ma un aperitivo goloso con gli amici si può fare benissimo anche a casa no? Anzi impastare quando fuori piove é [...]
Quando le vedi a primo acchito puoi pensare che si tratti di semplici palle di riso fritte dalla panatura dorata, ma una volta dato il primo morso scoprirai che sono un vero tripudio di sapori e [...]
La richiesta di riservare alcune delle nostre classifiche, con tanto di assaggi, informazioni e prezzi, ai prodotti a marchio dei supermercati è partita da voi. Così ci siamo mossi per [...]
Un kit di cannoli siciliani ripieni di ricotta di bufala da assemblare a casa, ovvero una splendida notizia per chi ama il dolce siciliano e lo ama fresco.
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