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Adoro i timballi, spacchettare e vedere cosa c’è dentro. Il gioco delle quadre successive, la successione delle stanze e detesto i corridoi. Ecco perché la ricetta di Albert Sapere [...]
Gli spaghetti all'eoliana sono un primo piatto della cucina siciliana, ecco la ricetta:350 gr spaghettiuna manciata di capperi200 g di tonno sottolio2 spicchi d’agliofoglie di [...]
Cheesecake di ricotta con composta di albicocche al miele Un’altra cheesecake, stavolta con la ricotta nella crema e una golosa composta di albicocche, miele e mandorle. Che posso dire? Mi [...]
Il dilemma della “pausa-pranzo” si ripropone anche fuori dalle mura dell’ufficio. In spiaggia, affannati dalla calura e infastiditi dalla salsedine che sulle labbra insinua quella [...]
Sulla scia del successo televisivo estivo di “Unti e Bisunti” che ci ha raccontato l’Italia del mangiare buono e veloce, abbiamo pensato di fare un giro qua e là attraverso lo Stivale [...]
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Come di consueto, la FIP cerca sempre di tenervi aggiornati su tutte le novità del settore, corsi di pasticceria, eventi, collaborazione, storie e news sugli associati e molto altro!In questo [...]
Esce, sul giornale di enogastronomia online di Palermo Cronache di gusto, un articolo che rende perfettamente il senso dell’ascesa dell’Etna nella considerazione dei maggiori esperti del [...]
I calamari che buoni!!! Si sa che la loro “morte” è la frittura, quanto sono buoni gli anelli fritti di calamari? Ma anche al forno in versione light hanno il loro perchè….. [...]
Con grande piacere oggi voglio parlarvi di un'iniziativa che mi sta molto a cuore. Si tratta della campagna "Tutti pazzi per la frutta!" Questo argomento mi piace da anni, da quando mio [...]
Pietro d'Agostino con la sua Capinera sembra aver trovato la quadratura del cerchio e ora non lo ferma nessuno. Essere semplici, quando è una scelta, non è per niente facile. Pietro c'è [...]
Tartellette al pistacchio! Ormai lo sapete, le ricette con i pistacchi sono tra le mie preferite e QUI potrete scegliere tra tante ricette dolci e salate con questo ingrediente, che qui in [...]
Ricetta sarde a beccafico, di seguito vi proponiamo la ricetta tipica delle sarde a beccafico, le sarde a beccafico sono un piatto molto gustoso di origine siciliana, se seguirete passo passo la [...]
Ricetta tratta dal mensile La cucina italiana, Agosto 1955. Senza star tanto lì a contarcela, questo altro non è altro che un bel salame di cioccolato (o “salame turco”, di origine [...]
Fusilloni freddi con pesto, pomodori secchi e formaggio di capra Cosa c’è di meglio di una bella pasta fredda in estate? Questi sono dei fusilloni, un formato di pasta che adoro per la [...]
So di sole e di sale.Salsedine e vento.So di sabbia,di vulcano che freme e di cielo di un blu prepotente.So di mare cristallino,di quel mare che ti confonde le idee.Te le confonde [...]
Molto spesso i viaggi non sono dei "viaggi turistici", ma capita di viaggiare anche per incontrare amici e/o parenti, e magari, come nel mio caso, assistere con orgoglio al loro matrimonio. [...]
Il guru dice “un passo alla volta”, come nei manuali di self-help. Se Ciccio Sultano, cuoco del ristorante Duomo nella piazza di Ragusa Ibla, in Sicilia, mi disciplina così riesco [...]
La notizia che Bruno Barbieri abbia deciso di lasciare il Cotidie con il fermo intento di canalizzare i suoi sforzi in una trattoria anni ’60, non ci lascia poi così di sasso. Abbiamo [...]
A Menfi sei accolto da un grande sole in mezzo a una rotatoria che annuncia “La città di Miss Italia”. Ma basta fare un piccolo giro per capire che qui tutto ciò che muove [...]
Dal 25 al 28 luglio a Trapani torna la quinta edizione di "Stragusto", evento enogastronomico dedicato allo street food siciliano e mediterraneo.
Ricette del Risorgimento Camillo Benso Conte di CavourIngredienti per 4 personePer il ripieno50 gr. di salsiccia, 100 gr. di cervello, 30 gr. di burro, 150 gr. di vitello arrosto, 150 gr. di [...]
Ieri sera ho preparato i cannoli siciliani da portare a cena a casa di amici. Io adoro i cannoli e volevo da tempo provare a farli in casa, così ho approfittato delle voglie della mia amica per [...]
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Il caldo, è finalmente arrivato, e la voglia di preparare cibi freschi, veloci e sani, sta prendendo il sopravvento, ma soprattutto è forte la voglia di non star troppo ai fornelli e [...]
Oggi vediamo insieme un secondo piatto della tradizione siciliana più ricca di sapore: gli spiedini alla messinese con la ricetta tipica. Gli involtini di carne alla siciliana sono tra le [...]
Quando arriva l’estate si scatena in me, una passione smodata, per i pesti… la voglia di provarne sempre di nuovi, di sentire il profumo degli ingredienti prima di buttarli nel [...]
