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Andare in cianografica è un’espressione ormai anacronistica per descrivere una fase medievale del lavoro di chi scrive e pubblica un testo stampato: si va in cianografica, in sostanza si fa [...]
“Attraverso le immagini del carretto, la cultura siciliana racconta se stessa”.Ignazio Buttitta
"Colui che conosce gli altri è sapiente; colui che conosce sé stesso è illuminato. Colui che vince un altro è potente; colui che vince sé stesso è superiore" (Pensieri Tao, di Lao [...]
Belle anime… come ve la siete passata questa estate???… io frutta a gogò! Ritorno dopo tanto tempo con una sfiziosa ricettina che ho realizzato a maggio scorso e sarà [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 300 g di carote novelle 15 g di prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 dl di marsala 1/2 dl di brodo di carne 25 g di burro sale pepe [...]
“Ma è proprio qui il fascino del vino: nella sua vitalità irrazionale e sempre mutevole, non troppo diversa da quella di un organismo umano”.Mario Soldati, Vino al vino, Mondadori [...]
Il gelo di mellone, altrimenti conosciuto come gelo di anguria, è uno di quei dolci che non mi è mai venuto in mente di fare, sebbene io ami parecchio i dolci al cucchiaio (vedi le verrine al [...]
Si parte....... ecco i primi Tre Bicchieri del Gambero Rosso:Bianco Maggiore ’12 Cantine RalloContea di Sclafani Cabernet Sauvignon ’10 Tasca d'AlmeritaContrada G ’11 PassopisciaroEtna [...]
Inizia la danza. I Tre Bicchieri 2014 Sicilia del Gambero Rosso sono appena comparsi in anteprima su cronachedigusto.it e chi siamo noi per non rimbalzarli nell’etere? Questo è il meglio [...]
Già: da non leggere. Lo so è un tentativo bieco, dovrei pure vergognarmene, ma ormai non so più come fare per spiegare che le iscrizioni per IoChef sono chiuse da un bel pezzo. Avevamo [...]
Voglia di granita. Rassegniamoci all’evidenza dei fatti: siamo tornati in città e fa caldo. È estate. Vorrei spegnere l’arsura e deliziarmi con le bellezze delle mie vacanze. [...]
Non siete tenuti a sentirvi in colpa se siete stati in Sicilia. Eravamo tutti lì ma ora, causa sindrome da rientro, ne parliamo di malavoglia. C’era anche lui. Il turista diversamente [...]
Abbiamo passato il cuore dell’estate in un giardino di limoni in Sicilia che di nome però fa Cerzazza, vale a dire qualcosa come “querciaccia”. La quercia non c’è [...]
Oggi vorrei mostrarvi alcune foto di un antico castello ormai abbandonato, che si trova al centro della Sicilia. Esso ricade nel triangolo avente per vertici i 3 centri urbani Valguarnera [...]
Come fai ad andare in vacanza nella Sicilia barocca senza visitare Ragusa Ibla e senza assaggiare un gelato da passeggio propiziato dalla serata calda? L’occasione giusta per entrare da [...]
Il Rosso è Antonio Vassallo, il mare è quello di Acciaroli. Un ristorante con un titolo che sa di Ernest Hemingway. Leggenda vuole che lo scrittore americano sia stato ispirato da un [...]
Alla fine di quel campionato con il Parma, era il 2003, Adrian Mutu aveva segnato la bellezza di diciotto gol. Moltissimi, tanto che a livello di marcature quella fu la sua miglior stagione di [...]
Come ben sapete faccio parte dei blog riconosciuti dalla F.I.P cioè sono una Blogger accreditata dalla federazione italiana pasticceri. L'associazione ha preparato per i prossimi mesi [...]
Oggi vi parlo di…. una trattoria – pizzeria di Napoli. Cos’ha di speciale? Oltre la sua cucina, la storia, che ha inizio tanto tanto tempo fa, nel secolo scorso… [...]
"I mille occhi - Festival internazionale del cinema e delle arti" giunge alla XII edizione, in programma al Teatro Miela di Trieste dal 13 al 17 settembre. Ad anticiparlo la pre-inaugurazione [...]
Cannoli di pane carasau con crema di yogurt Cosa sono? Cannoli. Sì, certo. Ma guardateli meglio: da buona siciliana vedo cannoli in qualunque cosa e questi li ho fatti con il pane carasau, la [...]
Da non perdere, tra i ristoranti della zona di Catania, 'Shalai': i piatti a base di prodotti tipici siciliani, sono firmati dal giovane chef Giovanni Sartoro.
Le melanzane si distinguono anche per la forma, allungate, rotonde oppure ovali. Tra le più note:Violetta lunga palermitana, Violetta lunga delle cascine, Violetta di Napoli, [...]
Pasta alici pomodorini e pistacchi: un primo piatto gustoso con ingredienti semplici dai sapori decisi. La pasta alici pomodorini e pistacchi è una mia rivisitazione di una tipica ricetta [...]
Tipico dolce al cucchiaio che si prepara a qualunque gusto Caffè, limone, anguria e perfino carrube: il “gelo” in Sicilia è un freschissimo dolce che può avere qualunque gusto. Noi oggi, [...]
