Partiamo con un primo menu' un po' insolito, diverso ma allo stesso tempo ricco e prezioso per i suoi ingredienti e la ricercatezza delle ricette e degli ingredienti. Dalla provenienza Orientale [...]
«Non è vero che uno più uno fa sempre due; una goccia più una goccia fa una goccia più grande». (Tonino Guerra) Ci si deve voler venire a Torriana. Difficilmente ci si capita per caso e [...]
Questa doveva essere una semplicissima pasta con tonno al pomodoro, sennonché da brava calabrese, mi è venuto in mente di aggiungere un po’ di peperoncino... il problema è che ho [...]
La domanda è che mi sento spesso fare, so di non fare un favore a molte persone ma un 65% del pesce che mangiamo è pesce d'allevamento, un fatto di cui dobbiamo in qualche modo prendere le [...]
Stufa della solita pasta e del solito riso, ieri mi sono voluta preparare un’ottima insalata tiepida di farro, con tante verdure. Gli ingredienti per 3-4 persone sono: 250 grammi di farro; [...]
Continuo a guardare questa foto e, nonostante sia mattina presto, la voglia di mangiarli mi assale. Sarà l'autunno prorompente che porta con sè sapori unici e tradizionali come i funghi e il [...]
NUOVA RUBRICA / LO SBARCO SU ALIAS ULTRASUONI / MANIFESTOPiatti al VinileGnocco blues, da Elvis al DegrePuntarella Rossa oggi è ancora più rossa, quasi paonazza. Perché è lieta di [...]
Vorrei premettere che io ci provo a rendere le cose più leggere, ma dovete ammetterlo anche voi. Le polpettine al forno saranno buone, ma volete paragonarle a quelle fritte? Ora, io dico. [...]
Per il periodico La Madia Travelfood ho messo a confronto, nel numero di novembre, i prezzi di alcuni piatti tra nord, centro e sud. Riporto qui alcuni stralci dell’articolo. Avere 150 [...]
Sofferto accordo per il mandato negoziale all'Europa sul tonno rosso. La indisponibilità al compromesso da parte della Commissione europea ha creato grande disappunto per l'Italia e gli altri [...]
Per preparare un primo piatto prelibato e gustoso, non sono sempre necessarie ore di lavoro, a volte bastano anche meno di trenta minuti. E’ proprio il caso di questi [...]
Rieccomi alla ribalta di questo povero blog ormai solo e abbandonato in un angolo del web. E’ il destino delle cose vecchie essere abbandonati negli angoli, finchè un giorno “qualcuno” [...]
Io non mangio molti dolci acquistati preferisco farmeli da me, ma ho l’abitudine proprio in questo periodo autunnale e invernale accomapagnare il mio caffe macchiato la mattina con due [...]
La pasta con il tonno è un piatto classico, molto facile da fare e molto saporito; questa foto ricetta ne propone una variante arricchita con capperi ed olive. La ricetta è facile ed il…
Che io ami impastare e preparare la mia pasta fresca (tagliatelle e tortelli ad esempio), non credo sia un mistero per chi segue da un po’ il mio blog. Come credo la gran parte degli [...]
Ingrediente Principale: Tartellette - Indivia Belga - Prosciutto Ricetta per persone n. 4 [...]
Devo ringraziare Flavia per questo delizioso sughetto che è strapiaciuto a tutti, l’altro giorno è venuta a trovarmi e mi ha gentilmente portato uno dei suoi acquisti di Bassano [...]
Le birre artigianali St. Mary e Old Castle del microbirrificio B1080, di Battipaglia, incontrano la nuova linea di prodotti “La dispensa del Convento” di Pasquale Torrente. Cetara, [...]
Ma secondo voi, un teenager che in piena metà degli anni ‘90 incontra sulla propria strada il cibo, ci fa caso? Se ne accorge? Sì, mentre mastica (poco), subito dopo tutto svanisce. [...]
Novembre è un mese pienotto tra Biennale EnoGastronomica e tanti altri appuntamenti. Però siccome fa freddo, ecco che non spiace segnalare anche qualche evento più impegnativo e insolito come [...]
Arrivo a casa, freddo fuori e dentro: mi sbrigo ad accendere la stufa con la poca legna che non mi richiede tre rampe di scale, giù fino alla cantina … [...]
Il miglio è un cereale originario dell’Asia e viene coltivato da tempi antichissimi. Nell’Antico Egitto e nell’Impero romano questo cereale veniva utilizzato in abbondanza [...]
Sono sempre più convinto che le coincidenze contribuiscano a rendere unici alcuni momenti della vita: Soltanto un fortuito caso poteva farmi alloggiare per la prima volta a Forte dei Marmi [...]
Lo confesso subito: ero rimasto piacevolmente sorpreso che l’Oasis Antichi Sapori di Valle Saccarda avesse potuto spuntare alla cerimonia di premiazione del Gambero Rosso un punteggio [...]
Ingrediente Principale: Filetti di sogliola - Ostriche Ricetta per persone n. 4 Note: [...]