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Indice A Natale nelle tavole del sud non manca mai, così come non mancano alcune tipiche ricette che lo vedono protagonista: stiamo parlando del vin cotto, uno sciroppo di uva dolce [...]
Ricca di proprietà nutritive e benefiche, l’uva è uno dei frutti più energetici e zuccherini. È utilizzata soprattutto per la produzione del vino e di grappa, ma anche per il consumo [...]
Mariella Belloni Novembre di degustazioni a New York 12-13 e a San Diego il 15 I vini della Valpolicella protagonisti in Usa in un viaggio coast to coast. È la full immersion di [...]
A quanto pare, il ristorante a Livorno del cartello anti-disabili era già “famoso” su Tripadvisor per i commenti negativi dei clienti. Il locale, che ha scatenato una bufera sui social e [...]
Ricetta di mia mamma Giovanna, la scrivo come me l'ha detta."Tagliare e far fare acqua ad un coniglio.Soffriggere 1 cipolla piccola con coniglio in olio e 1 hg burro.Unire 3 salsicce, il [...]
Chi non ama le patate al forno? Sono un contorno perfetto per accompagnare un qualunque secondo piatto. In famiglia tutti amiamo le patate, mia figlia poi ne va davvero matta. Oggi, invece di [...]
Le meraviglie della muffa nobile mostrano miracoli in Francia e, a macchia di leopardo, nel mondo ma solo nel Burgenland grazie a Alois Kracher si è trasformata in una istituzione fatta di [...]
Mi seggo comodamente, assaporo il piacere di un bicchierino di “elisir del tempo” e vago con la mente ad una storia che risale all’ormai lontano 1918; una storia vissuta nella mia Torino [...]
Entro il 2022 il colosso britannico dei supermercati Marks & Spencer si impegna a vendere solo vino 100% vegano. Un gigante della grande distribuzione che fa una scelta forte di posizionamento [...]
Se dico Jiaozi ti ricordo qualcosa? Magari se parlo di ravioli alla piastra mi puoi capire meglio: un must della cucina orientale che avrete sicuramente assaggiato, questa è la mia versione dei [...]
“La somma di tutte le meraviglie”, questo è l’impero cinese secondo il Marco Polo di Italo Calvino, nell’incipit del suo straordinario Le città invisibili. La Cina delle spezie e [...]
Novembre è un mese movimentato. Succede, per esempio, che la Puglia venga a Milano con gran schieramento di bottiglie. Le date: 11-17 novembre. I luoghi: 12 enoteche in città. I protagonisti: [...]
Nelle colline piemontesi tra i vigneti e noccioleti della provincia di Asti, VG e i suoi amici gourmet hanno fatto visita a Enrico Bartolini, patron de la Locanda del Sant’Uffizio, le cui sale [...]
Gelato, gelato: dolce o salato? Smettete pure di leggere se per voi il gelato è solo dolce e dessert. Prendete subito nota se invece siete a Milano e l’idea di un gelato-aperitivo servito [...]
Amedeo Itria ci riprova e questo è il suo secondo post. Questo diventa editor fisso, sentammè. Va bene, lo ammetto: stravedo per gli eventi mondani che ruotano intorno al vino. Sono sempre in [...]
E’ dalla fine dell’Ottocento che la famiglia Loreti fa il vino nel territorio del comune di Zagarolo, proprio alle porte di Roma. Quando nel 1994 Claudio Loreti e sua moglie Maria [...]
Giovedì 14 novembre 2019, a poco più di un anno dall'inaugurazione ufficiale, Metropolita, sito nel nel cuore del nuovo quartiere culturale tra il Ponte della Musica ed il MAXXI, [...]
Sono un frutto tipico della stagione autunnale. Profumate, colorate e saporite si adattano a tante ricette, anche salate. Mi piace accostarle a primi e secondi per dare un gusto sorprendente a [...]
Indice In Italia poche cose sono unanimemente apprezzate e condivise quanto le tradizioni gastronomiche. Tuttavia, anche le origini e l’autenticità di questo patrimonio sono messi in [...]
di Gennaro Miele La Sibilla Cumana è uno dei simboli della zona flegrea, sacerdotessa del Dio Apollo, veniva interrogata sugli eventi futuri sui quali forniva risposte di non facile [...]
Virgilio Pronzati Lorenzo Accomasso, vignaiolo in Piemonte, riceverà il riconoscimento domenica 24 novembre nel corso della nona edizione del Mercato dei Vini di Piacenza Lorenzo [...]
Era tanto tempo che volevo sedermi alla tavola di Valentina Martone, nel suo ristorante di Paternopoli: il Megaron. In una zona irpina non troppo a portata di mano, 33 anni fa è nato un luogo [...]
Eataly, la catena di non-supermercati della famiglia Farinetti, sta per aprire un nuovo punto vendita, questa volta a Toronto, Canada. Il taglio del nastro è previsto per questo mercoledì, 13 [...]
Quasi dimenticati. Quando parliamo di storie dimenticate pensiamo a racconti antichi e fragili. Appesi a fili come ragnatele, pronte a spezzarsi da un momento all’altro per precipitare [...]
A poco meno di un anno dall’apertura, Roberto Di Pinto si è fatto spazio senza timori reverenziali nella tumultuosa scena della ristorazione milanese, forte di una chiarezza di idee [...]
