Le preparazioni veloci non devono essere sinonimo di cibo insapore; giocate in cucina anche se avete poco tempo e vedrete che i risultati saranno assicurati. E allora perché non osate con [...]
Un primo piatto semplice e veloce, con pochi ingredienti, ideale da preparare quando si dispone di poco tempo per cucinare. Procedimento Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura [...]
Ingredienti: per 4 persone Stoccafisso 600 g Pistacchi 50 g Mandorle 50 g Pasta sfoglia 1 rotolo Olio Evo q.b. Broccolo sbollentato 1 Arancia 1 Olio evo q.b. [...]
Non so voi, ma cucinare il pesce non mi entusiasma solitamente, tanto che spesso rinuncio all’idea ancora prima di iniziare. Sento però di dover condividere con voi una pietanza appena [...]
Qualcuno penserà che io sia in tremendo ritardo……sbagliato. Sono in enorme anticipo sul prossimo Natale. E poi chi l’ha detto che il panettone debba farsi solo a Natale? [...]
Quanti pancakes ho mangiato in 13 anni di viaggi negli States? Sicuramente un numero che sarebbe meglio non rendere noto ;)Ma QUESTI sono speciali! Era da un sacco di tempo che volevo [...]
Quella che segue è una vera e propria bomba calorica, un tripudio di mandorle, noci, uvetta e quant’altro, un dessert di fine pasto a dir poco entusiasmante. Sto parlando del dolce di [...]
Il Picciolo di Rame a Caldarola è forse la Quintilia Mercuri degli anni ’10. Dove “Da Quintilia” a Montefalcone Appennino significava cucina di casa servita proprio IN casa [...]
Auguri per un bellissimo 2015!Premesso che sono in ritardo con gli auguri e me ne scuso, mi preme dirvi che durante il mio ultimo anno sabbatico (confido nel fatto che abbiate avvertito la [...]
I filetti di platessa in genere li cucino con il pomodoro, capperi ed olive, invece questa volta ho voluto condirli con un succo l’arancia, mandorle ed olive di Gaeta. L’ho trovati [...]
Ebbene sì, sono riuscita a trovare i cranberries anche a Roma.. del resto qualche vantaggio in questa città caotica e non proprio nelle mie corde doveva pur esserci. E per [...]
Inizia un nuovo anno di collaborazione con l’olio extra vergine d’oliva Parovel. Chi mi segue da un po’ avrà già imparato a conoscere questo prodotto che nasce [...]
Ingredienti: per 4 persone 450 gr di pandoro 250 gr di mascarpone 2 tuorli 100 gr di frutti di bosco 30 gr di zucchero 50 gr di zucchero al velo 100 gr di panna montata [...]
Non posso pensare di mescolare il cioccolato al sapore acidulo dell'arancia e non credere che tra di loro possa nascere un amore. La sensuale e golosa combinazione per conquistare un palato. [...]
L'istantanea è quella di un sole giallo e di un mare blu.E anche di case bianche sullo sfondo.E quel caldo cosi forte che fa tremare all'orizzonte la grande colonna greca.Perchè c'è bisogno [...]
Dolce dal sapore vagamente esotico, la torta al mango e cocco rappresenta un dessert da provare qualora si abbia voglia di qualcosa di diverso rispetto la solita torta all’arancia o al [...]
Se avete intenzione di preparare un dolce leggero, senza zucchero e "vegano" ecco la ricetta giusta che fa per voi:Ingredienti per preparare 2 budini vegani con zucchine e noci [...]
Cosa c’è di più rilassante (ovviamente per chi abbia la passione per la cucina) che mettersi a preparare una crostata fatta in casa magari per la colazione, da gustare appena tiepida [...]
Gli agrumi sono un gruppo di alimenti tra i quali troviamo l’arancia, il pompelmo, i mandarini, il limone e il lime. Solitamente li si associa alla vitamina C ma, senza dubbio, gli agrumi [...]
Il dolce aspro delle arance candite, il piacevole amaricante delle olive Taggiasche e la saporosità del Taleggio dop racchiusi in un piatto che in un menù potrebbe essere antipasto, [...]
Panettone con margarina e uvettaDopo la versione burro con un risultato buono, ho provato anche quella con la margarina, che è venuto molto soffice. La prova l'ho fatto perché mi sono accorta [...]
Panettone all'uvettaPer fare questo panettone ho preso spunto da qui, il blog di Simona che seguo con piacere. Quando ho visto il suo panettone mi è sembrato molto interessante perché era [...]
Bene, immagino che anche tu avrai fatto ritorno alla vita di sempre. L’anno nuovo, almeno per me, inizia oggi!! E immagino che anche tu, stamane – se poi hai spiccate doti [...]
Con la pasta frolla, ricetta base della pasticceria, si può creare ogni bontà Una delle ricette base che s’imparano per prime tra i segreti dell’arte pasticcera, è certamente la pasta [...]