Gli spiedini di pesce spada con una impanatura aromatica sono una ricetta facile e veloce. Il gusto delicato del pesce spada si accompagna in modo impeccabile con gli altri [...]
La saudade già mi ha assalita....ma devo preparare le valigie! Tra qualche ora chiudo questa casa che mi ha regalato tante belle emozioni! Prima tra tutte l'allegria che voi tutti avete portato [...]
Carnevale è un’ottima occasione per concedersi qualche strappo alla dieta e preparare dolci deliziosi per tutta la famiglia e per gli amici. I dolci tipici di Carnevale sono fatti con [...]
Ingredienti per 4 persone:1 pagello da 300 g1 limone1 aranciaanetoprezzemolo1 albume1,5 kg di sale grosso + 1 cucchiaio1 peperoncino rosso tritatoolio e.v.o.saleGrattugiate la scorza di 1/2 [...]
Ciambelle all’arancia, torte soffici all’arancia, plum cake all’arancia… in questi giorni è il trionfo degli agrumi, vuoi perché sono di stagione, vuoi perché la [...]
Qui ti avevo parlato degli eventi in calendario a febbraio. Ebbene sì, il primo della lista è stato spuntato: nel week end Food for Dummies ha fatto capolino a Montegioco per partecipare a [...]
Mettete che avete in frigo una marea di albumi avanzati da varie preparazioni. Mettete che avete sempre il solito stampo da provare come si deve. Mettete anche che avete una voglia pazzesca di [...]
Le madeleines in tutte le loro varianti sono il core business di questo blog. Anzi no, sono molto di più: la sua anima, il perno attorno al quale ruota tutto, il suo vestito migliore, la sua [...]
Ho trovato questa ricetta, tipicamente invernale, suMangiareBene Al posto del baccalà (che potrebbe non essere adatto agli ipertesi in quanto, tende sempre a conservare troppo sale) io userei [...]
Cosa fare quando le solite farfalle al salmone non ci attirano più come prima (probabilmente perchè fatte e rifatte) e la voglia di qualcosa di più stuzzicante si impossessa di noi? Potremmo [...]
I pancake per San Valentino, da proporre a colazione per noi e per il nostro partner, sono perfetti per poter celebrare al meglio la festa degli innamorati. Ecco la ricetta per poterli [...]
Nell'altro post vi avevo lasciato , con i piatti preparati e gustati all'agriturismo Pedru Caddu,ma il nostro giro gastro culturale, della Sardegna meno conosciuta, era solo [...]
Siete a caccia di un dessert facile e originale? Provate le scorzette di arancia al cioccolato, una ricetta facilissima
Ed eccolo un bel fritto per Carnevale! Questi panzerotti, che prepara ogni anno mia suocera, sono una vera delizia! Questa volta accanto ai classici ricotta e limone, abbiamo variato un [...]
Una cassetta di arance arrivate dalla Sicilia e la voglia matta di assaggiarle. La voglia di preparare qualche semplice ricetta e il desiderio di condividerla con voi.Sempre. Se solo [...]
Questo è un dolce furbo, amico della linea ma anche del palato. Furbo perché si presenta in modo goloso e anche un po’ barocco, ma in realtà è fatto in gran parte di frutta fresca, [...]
Gli sgonfiotti di carnevale sono una sorta di raviolo dolce ripieno in questo caso di ricotta e scaglie di cioccolato che nasce come variante alle classiche chiacchiere o bugie che dir si voglia [...]
Non è facile riprendere a scrivere sul blog dopo più di un anno. Voglio solo dire che questo mio piccolo angoletto mi è davvero mancato! Il 2014 è stato un anno a dir poco "intenso" e [...]
Ingredienti: Sablè Confettura pere con pezzi 50 g Marquise Mousse cioccolato fondente Mousse Gorgonzola Pere caramellate Per la Sablè 50 g burro, 50 g zucchero, 50 g farina di mandorle, [...]
Parafrasando Gertrude Stein diciamo appunto "un'arancia è un'arancia, un'arancia". Questa, dello chef David Tamburini, rasenta la perfezione. Per riprodurre una forma così perfetta si pone [...]
Oggi vi propongo una ricetta di origine americana, la Chiffon cake un ciambellone particolarmente soffice e delicato. La nascita di questo dolce sembra risalire al 1927 da Harry Baker panettiere [...]
Un po’ di tempo fa feci colazione al bar e assaggiai questo dolce che mi colpì, così mi sono ripromisi che avrei provato a farlo, detto fatto le: ” nastrine di panbrioche con [...]
Conosciuta anche come pignolata , La Pignoccata è un tipico dolce del carnevale siciliano costituito da tanti piccoli gnocchetti dolci che dopo esser stati fritti vengono per così dire [...]
Premettendo che il mio prossimo dolce per Carnevale sarà (finalmente) un fritto, oggi vi presento un altro classico di questo periodo con cottura al forno. Ovvio [...]
Di antica derivazione, questi classici dolci fritti carnevaleschi sono presenti praticamente in tutta Italia.Li conosciamo e li amiamo e ogni anno, a carnevale, friggere diventa quasi [...]