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E se la ricetta di Roberta ci aveva incollato per ore alle cucine con il suo uovo alla Benedict&co, di questa che vogliamo dire!?!? Antonietta, ok che la ricetta è meravigliosa, il risultato [...]
P: Spesso e volentieri siamo di fretta e furia, questo non significa che non si possa fare un piatto sfizioso e che vi faccia fare bella figura con i vostri ospiti. Nel purè al wasabi, [...]
Ingredienti Per la preparazione: 400 g di pesche (pesate dopo averle nettate), il succo di 3 limoni. Per lo sciroppo: 550 ml d’acqua, 400 g di zucchero. Preparazione: In un tegame lasciate [...]
Questo dolce è nato da una telefonata, da una cognata e dalla mia fama di esperta assaggiatrice di torte. La cognata chiama ed io rispondo, pronta ad assaggiare uno dei dolci più buoni degli [...]
Pellegrino Artusi e il Zabaione dell'Amore. Lo Zabaione, allo stesso tempo diavolo ed acquasanta. Deve forse alla maliziosa tradizione, che lo pubblicizzò come rinvigorente neigiochi d'amore, [...]
A quel tempo io ero un ragazzo che giocava a ramino, fischiava alle donne. Credulone e romantico, con due baffi da uomo. Insalata di lenticchie, patate, cipolla rossa e pomodorini [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di cavolo verza 1 cipolla 2,5 dl di panna da cucina 30 g di burro 3 uova basilico alloro prezzemolo 100 g di [...]
Donna Hay è una garanzia ormai è assodato. Se ancora non l'aveste, comprate uno dei suoi libri perchè non c'è una ricetta che non valga la pena di essere provata. Tutte spiegate benissimo e [...]
Cosa c’è di meglio di arricchire una granita o un gustoso gelato con un buon sciroppo fatto in casa? Ecco a voi l’aromaticissimo Sciroppo all’arancia Sciroppo [...]
Grazie a Vranjay la bechamel è diventata così facile e veloce che tutto diventa gustoso! Lasagne alle zucchine Ingredienti per due persone: 600 ml latte di soia 50 g farina di miglio 50 ml [...]
,Ecco qui la mia crema alla catalana , l' ho fatta perchè questo dolce piace molto al fidanzato di mia figlia ; Luca. Penso che l'abbia apprezzata, anche perchè io sono molto permalosa e non [...]
Pellegrino Artusi e i Soufflet perfetti. Il soufflé o sufflè o Soufflet, come lo chiama l'Artusi, racchiude al suo interno il segreto della leggerezza, la formula chimico-fisica per [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 uova 3 bustine di thé nero sale qb Le uova sono ricche di ferro in una forma che viene assorbita con difficoltà, per cui dovrebbero essere [...]
Qualche anno fa, presa dall’entusiamo, preparavo le marmellate con la macchina del pane. Indubbiamente, senza metterci grande impegno, veniva bene. Poi, piano piano, sono ritornata al [...]
Ed eccomi qua, arrivata anche io finalmente a sperimentare e cimentarmi con tale e tanto mostro sacro. Ringrazio Antonietta del blog "La trappola Golosa" tantissimo perché da un po' [...]
Scartabellando tra le foto mi sono resa conto che ho una marea di ricette fotografate e lasciate in archivio, tutte datate a.N (ante Nani), ricette sfiziose, leggere, pesanti, dolci di qualsiasi [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di farina 00 50 g di farina di semola rimacinata 240 g di acqua fredda 100 g di fagioli gialet ammollati almeno 24 ore prima trippe [...]
Ho acquistato una razza stupenda e dato che era abbondante l'abbiamo mangiata come secondo e con il sughetto e alcuni filetti, ho condito gli spaghetti alla chitarra all'uovo fatti da me.In [...]
SCIROPPO DI ROSERicetta della Tradizione, originaria di: Genova Ricetta VeganaIngredienti:300 g di petali di rosa a scelta tra le varietà: Gallica, Rugosa o Muscosa (detta [...]
Ritorniamo a pasticciare in cucina con qualche dolce, oggi pasticceria mignon frolline con i miei amati frutti di bosco e crema pasticcera Per la pasta frolla: 500 gr di farina debole200 gr [...]
Dopo un breve periodo di pausa ho ripreso a cucinare la pasta, non posso quasi farne a meno. Devo confessare che la classica pasta al sugo la scambio volentieri con un sugo bianco. In frigo [...]
Ciao a tutti,asparagi, asparagi e ancora asparagi!E se dico asparagi non posso non dire anche uova, uova, uova!Ma non vorremmo mica fermarci ad un classico asparagi e uova, vero? Ma certo che [...]
Dosi: ½ l di latte intero, 400 g di zucchero, 100 g di alcool a 90°, 100 g di marsala, 1 g di vaniglia, 2 tuorli d’uova. Preparazione: Bollite il latte, unitevi una parte dello zucchero e [...]
Cosa c’è di meglio di arricchire una granita o un gustoso gelato con un buon sciroppo fatto in casa? Ecco a voi l’aromaticissimo Sciroppo al limone Sciroppo al limone circa 500 ml [...]
La regola è marmellata domani e marmellata ieri, ma non marmellata oggi. “Ma prima o poi ci potrà essere marmellata oggi!”, disse Alice del famoso libro e dico io in questo preciso [...]
