As the weather warms up, a couple of zippy whites may be in order. I’ve had both of these recently and they struck me for both being built on lean, acid cores but with slightly more weight [...]
A molti stanno sulle scatole, soprattutto quando usano definizioni altisonanti come “grandi cru” ma se la Toscana si è ritrovata sulla cresta dell’onda del mondo del vino e ha [...]
Cavoli, stamattina sembro un hippy glorioso dei tempi di California Dreamin’. Sbavo da anni pensando alla California e per un tot di ragioni: quel pezzo della Route 66 che sa di Beat [...]
Togli dalla matita tutto il fodero di legno ed avverti la punta della matita. Poi il minerale sparisce, s’allarga, incontra lo zucchero bruciato., il frutto dolce, maturo. Trova la botta [...]
Immaginate di essere al ristorante, avete appena visto la carta dei vini e fatto la vostra scelta, arriva il sommelier che diligentemente vi presenta l’etichetta e notate che la bottiglia è [...]
Pochi giorni fa sono stato a Stoccarda per una degustazione ufficiale di vini del Baden-Württemberg, durante la manifestazione ArtVinum. Ero in una condizione di vera tabula rasa: non conosco [...]
Degustazione > Sandro De Bruno Azienda AgricolaVitigni: Garganega 90%, Chardonnay 10% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 2608 - Bottiglie prodotte: 23.000 - Bottiglia n° [...]
Una delle cose più divertenti da leggere sono i rider delle star, ovvero, la lista delle cose “veramente necessarie” che non possono mancare in un camerino che si rispetti. Per [...]
“Dove non c’è vino, non c’è amore”, recita Euripide nell’homepage di un produttore di vino: manifesto programmatico chiaro ed essenziale. L’aforisma calza a pennello per [...]
E' una ricetta semplicissima di mia madre da fare con quello che trovate in pescheria, quindi variabile nel tipo di pesce...Senza dosi, lei va sempre ad occhio....Mettere un filo d'olio in una [...]
Una nuova esclusiva etichetta, che la prestigiosa Maison dedica all'Italia. L'imperativo per i Mondiali di Calcio 2010 è: mai guardare una partita della nazionale italiana senza avere a [...]
Certi comportamenti, certe parole, provocano vergogna. O almeno dovrebbero. Ad esempio, se un giorno dirò “Mafia famosa grazie a Gomorra“, per favore picchiatemi forte, ma forte. [...]
Degustazione > I Stefanini Azienda AgricolaVitigni: Garganega 90%, Chardonnay 10%- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 282.09 - Bottiglie prodotte: 40.000 - Prezzo sorgente: € 3,00 [...]
Sta per inaugurarsi l'edizione 2010 di FORTE DIVINO, la bella manifestazione dedicata ai vini bianchi ed organizzata nel suggestivo scenario di Villa Bertelli, a Forte dei Marmi, il 25 e 26 [...]
Poche cose stimolano come quelle della serie “ora o mai più”. In questi giorni si possono pescare le moeche o molleche, ovvero i teneri granchietti “Carcinus Mediterraneus” che [...]
E’ una rivelazione. Mettere il naso nei vini di Primož è come viaggiare veloci nello spazio e nel tempo. Avvicini il bicchiere e ti trovi nella sua terra, ne vedi il colore, senti la Bora [...]
Venerdì 16 aprile "Alle Codole" di Canale d'Agordo l'Ottava tappa di Alto Gusto. Lo chef Oscar Tibolla ospiterà il prossimo appuntamento della rassegna dedicata alla cucina delle Dolomiti [...]
Se qualcuno poteva avere ancora qualche dubbio sulla solidità del processo di crescita qualitativa dei vini mantovani, al Vinitaly 2010 si sarà dovuto ricredere. Quella che ha aperto giovedì [...]
Visto che lo scorso febbraio la famiglia Alajmo ha trasformato Le Calandre, una mossa coraggiosa per un locale da anni al vertice della scena italiana, volevamo maneggiare il ristorante veneto [...]
Angelo PerettiQuando si parla di Champagne, occorre tener conto che ci sono le scuole di pensiero e che, a parte il solito dualismo fra chi ama una prevalenza di chardonnay e chi vorrebbe solo [...]
Santa Margherita conferma la sua prestigiosa presenza ai vertici dell'enologia italiana: numerosi, infatti, risultano i premi attribuiti dalle giurie internazionali del Vinitaly 2010.Il [...]
In occasione della 44esima edizione del Vinitaly Mazzolada (www.mazzolada.it), azienda vinicola della DOC di Lison Pramaggiore, è stata premiata con la medaglia d'argento per il suo Chardonnay [...]
Mazzolada, azienda vinicola della DOC veneziana di Lison Pramaggiore, presenta al Vinitaly 2010 la prima cuvée Metodo Classico, frutto del sapiente affinamento delle migliori uve provenienti [...]
Con l'aiuto di Carta Fata ho cucinato in forno dei filetti di trota salmonata. Il risultato è stato molto apprezzato, le carni sono rimaste morbide e succose.Questo tipo di [...]
The Winery is Le Marchesine and wine is the Secolo Novo.that means new century. The Secolo Novo vintage Franciacorta DOCG, produced only in the best vintages, was born in 2000 just to [...]