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Credevo di non farcela, invece, all'ultimo minuto, sono riuscita a girovagare un pò per Tutto Food 2011. E' un'esperienza sotto tutti i punti di vista. Un mercato immenso, dove si [...]
A volte il richiamo delle terre lontane ci affascina, ma ci porta a scoprire una comunanza inaspettata: è capitato a me, dopo aver assaggiato questi dolcetti giordani preparati da una mia [...]
Avete presente quando vi viene voglia di dolce ma non sapete cosa volete esattamente? Una fetta di torta? No, qualcosa di diverso, un biscotto? No, non soddisferebbe la voglia di dolce. Bene [...]
Complice la segnalazione di Francesca del blog Singer Food & Chicchierie, abbiamo deciso di lanciarci insieme in questa bella avventura! Seguire cioè una lezione di 3 ore di Laurel Evans [...]
Ingredienti: 100 gr di cocco fresco una confezione di preparato per purè (io ho usato il Crempurè della Buitoni, per far capire le dosi, però ho letto che questa marca finanzia la vivisezione [...]
Ci mancava solo questa. Dopo guerre, terremoti, cataclismi e terrore diffuso per la prossima fine del mondo annunciata dai Maja, ci mancava solo il sismologo fai da te, al secolo Raffaele [...]
L'avevo intuito: il tè Matcha può diventare una passione, oltre al sapore particolare, è citato che contiene Ferro, Calcio, Potassio, Zinco, Rame, Magnesio, Fosforo, Vitamine C, E, K, B1 e [...]
Ingredienti: 1l di succo di mela 2 cucchiaini di agar agar 300g di cuscus precotto 100g di mandorle tostate e tritate al coltello 100g di uvetta 1 mela golden a dadini 1 pizzico di sale marino [...]
Di ritorno da una settimana milanese pienissima, mi fermo per mezza giornata e domani si riparte (Milano, ancora una volta). Cosa vi racconto? Giorni intensi a cucinare, un po' per lavoro, un [...]
Tornano le “Settimane del Gusto” di Slow Food. Con la scusa, voi giovinastri under 26 andate al ristorante sbafando a metà prezzo gli altrimenti costosissimi piatti per cui noi [...]
Ingredienti per 4 persone:1 ananas maturo8 dl di latte di cocco3 cucchiai di zucchero1 cucchiaio raso di amido di mais1 stecca di cannella1 baccello di vaniglia5 chiodi di garofano1/2 cucchiaino [...]
Questo mese il libro scelto per la rubrica "Dolci Letture" posso dire che è stato azzeccatissimo! Anzi...non sapendo niente del libro devo ringraziare il mio amico per avercelo fatto [...]
Trieste di notte è ancora più bella, più coinvolgente....camminare mano nella mano con una persona speciale può essere veramente magico, complice questa primavera tiepida e le luci [...]
Come preannunciato, eccovi il primo della lunga serie di esperimenti che ho deciso di condurre con le ricette cingalesi tratte dal ricettario di Chandra Dissanayake.Allora, metto già le mani [...]
Come promesso eccovi un altro esperimento di cucina (più o meno) cingalese...Questo devo ammettere che è stato proprio un azzardo, perché la ricetta sul libro è poco chiara o quanto meno io [...]
Durante il mio recente viaggio in Piemonte ho visitato alcuni piccoli produttori di vino naturale. Uno di questi è Enrico Druetto, farmacista di professione, produttore di vino per passione. [...]
Volete preparare un ottimo e rapidissimo milkshake alla fragola? Bastano pochi secondi per fare un frappè fresco e gustoso, con ingredienti semplici: fragole, latte e ghiaccio. Io adoro i [...]
Ingredienti per una teglia di 26 cm: 300 g di farina 00, 4 tuorli, 80 g di cocco grattugiato disidratato, 135 g di zucchero semolato, 175 g di burro, 1 cucchiaino scarso da caffè di lievito [...]
Da quando avevo comprato queste deliziose carotine di marzapane a Zurigo, avevo in mente di fare dei deliziosi carrot cupcakes. Queste carotine le guardavo nella dispensa come una bambina [...]
Finalmente un po di neve!! Eh si perche' non se ne poteva piu' di tutto questo caldo a Stoccolma! La popolazione "indigena" stva diventando isterica dopo qualche giorno con temperature oltre i [...]
Questa in realtà sarebbe una doppia ricetta perchè dagli avanzi di patate di questo millefoglie è nata la seconda, che pubblicherò nei prossimi giorni… Ingredienti: 1 cipollotto 1/2 [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 2 ore e 30 minuti circa INGREDIENTI PER LA MERINGA 280gr. di zucchero 130gr. di nocciole sgusciate 5 albumi 1 pizzico di sale [...]
