È tipico della cucina veneta. Ma ormai si vede spesso anche nei ristoranti stellati perché è molto versatile. Si può usare infatti come cialda per preparare sfiziose tartine oppure per [...]
Croccanti gamberi sale e pepe nell’abbraccio fragrante di un pane rustico integrale su un letto fresco e cremoso di stracciatella di latte. Questi gamberi sale e pepe sono i protagonisti di [...]
Il guacamole con le tortilla chips sono uno degli snack più conosciuti della cucina messicana e Tex-Mex. Del guacamole ci sono varie ricette, più o meno simili con l’aggiunta di [...]
Fiori di zucca farciti col couscous e zucchinette e poi scamorza e piselli Adoro i fiori di zucca e se da ragazza li amavo follemente pastellati e fritti, nel corso degli anni ho messo a punto [...]
Nulla di più semplice e gustoso che una buona frittata al forno soprattutto se fatta con le zucchine di stagione!..anche a voi piace?!FRITTATA AL FORNO CON ZUCCHINE6 uova grandi2 cucchiai [...]
Oggi a Light and tasty si parla di "frittata", una qualsiasi preparazione a base di uova che, dopo essere state sbattute, vengono fritte in padella.E' una ricetta italiana e la tradizione [...]
Oggi a L'Italia nel piatto si parla di pesce e per l'occasione vi voglio parlare di una ricetta che mai avrei pensato fosse tipica della mia regione: spaghetti col tonno alla [...]
Questa volta ho avuto serie difficoltà! Quale, vi starete domandando? Scegliere una sola ricetta: l’impepata di cozze alla messinese, per nostra uscita di giugno dell’Italia nel [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica dell'Italia nel Piatto che questo mese vi presenta piatti dedicati ai pesci e ai molluschi, di mare e di acqua dolce, preparati con ricette [...]
La frittata è un secondo piatto appetitoso, ottima anche come antipasto o piatto unico, è molto versatile e aiuta a riciclare i vari avanzi: di pasta, di riso, ma soprattutto delle varie [...]
Ingredienti per 22/24 polpette600/800 g baccalà dissalato400 g patate1 uovoparmigiano grattugiatoaglioprezzemolosale e pepepane grattugiatofarinaacquaolio per friggereTogliere le lische [...]
Un corretto stile di vita: tutti sono alla ricerca di rimedi e trucchi ma la verità è che per vivere bene bisogna mangiare bene. “Noi siamo quello che mangiamo” sosteneva già a metà [...]
Le uova strapazzate con pomodori (traduzione letterale di 番茄炒蛋 [fān qíe chaǒ dàn]) è una delle ricette cinesi più amate di sempre. Chi è stato in Cina, io non ancora, o [...]
Il dolcetto facile e veloce di oggi è uno snack tipico della cucina spagnola che viene gustato a colazione o a merenda, per una pausa golosa. Sono dei bastoncini fritti semplici da fare con un [...]
La ricetta del giorno di oggi fa parte della cucina dell’Emilia Romagna, è un piatto tradizionale e tipico che viene generalmente servito come antipasto, insieme a salumi e formaggi, e [...]
Ed eccomi a pubblicare un'altra ricetta tratta dall'iniziativa Cook my books, anche questa volta è dello chef Ottolenghi, che mi affascina con l'uso delle sue spezie e dei suoi sapori [...]
L'articolo Polpette di tonno con melanzane a funghetto proviene da Ricette della Nonna. Le polpette di tonno con melanzane a funghetto sono un secondo con contorno appetitoso, leggero e dal [...]
Per la ricetta del giorno oggi ci affidiamo a un grande classico della cucina araba e mediorientale, che troviamo spesso anche nelle nostre rosticcerie che vendono kebab. Ma la particolarità [...]
Che si mangia oggi di buono? Preparatevi a scoprire la ricetta del giorno che vi proponiamo per il 16 maggio. Si tratta di uno dei più deliziosi piatti della cucina romana fritti e da mangiare [...]
Domenica 15 maggio 2022 ultimo giorno per scoprire le eccellenze olivicole in mostra nel Trieste Conventiuon Center del Porto Vecchio. Le nuove sfide legate all’oleoturismo, le [...]
14 maggio 2022 avvio della manifestazione a Villa Manin di Passariano di Codroipo. Il 15 maggio taglio del nastro ufficiale. Sarà presente anche il presidente nazionale delle Pro Loco - [...]
Zotoli di Caorle fritti. Rara prelibatezza tipica veneta…Piccoli molluschi a metà tra seppioline e calamaretti…Li ho assaggiati tempo fa in un ristorante e mi sono piaciuti molto, [...]
Che si mangia di buono? La ricetta del giorno di oggi è quella di un secondo piatto molto appetitoso che piace a tutti gli amanti delle fritture e del pesce. Siete curiosi di scoprirlo? [...]
di Bruno Sodano Nasce a Pomigliano D’arco la nuovissima Accademia del Fritto gestita dal suo ideatore Matteo Del Cuoco. Classe ’99, Matteo ha iniziato a formarsi in età giovanissima [...]