La fonduta di porri è una delicata ma saporita salsa con cui condire le bavette (o se siete a Genova delle trenette), oppure altra pasta lunga. Questa salsa è ottima anche con degli gnocchi [...]
C’è da sempre un forte magnetismo tra le donne e il cioccolato. Poiché il cioccolato è un cibo “ricco, complesso, sfaccettato, dalla personalità poliedrica”, secondo lo psicologo [...]
INGREDIENTIper gli gnocchetti150 g di farina 400 g di ricotta 250 g di spinaci4 uova per la salsa 50 g di tartufo bianco 2 scalogni200 ml di panna100 g di parmigiano [...]
L’arte culinaria è una sorta di mistero nel quale si incontrano e si confondono creatività, immaginazione, fantasia e principi chimico-fisici. Ed, in fondo, anche nella ricerca [...]
INGREDIENTIPer gli gnocchi350 g di farina 0020 g di burrosale noce moscata Per il condimento2 carote2 zucchine2 pomodori6 foglie di basilico30 g di burrosale pepePreparazioneIn una pentola [...]
Gnudi (in Toscana si chiamano così)Per 8 personePer gli gnocchi:150 g di farina + un po' per infarinare500 g di ricotta1 cespo radicchio trevisano1 mazzetto piccolo di spinaci10 cucchiai di [...]
Oddio, forse chiamarli “gnocchi” è un eufemismo, ma considerando che era il mio primo esperimento in materia, posso dirmi soddisfatta! Io adoro gli gnocchi, ma da quando mia nonna [...]
Ieri non volevo mangiare la solita pasta, ma avevo voglia di qualcosa di più particolare, magari degli gnocchi di patate. Tempo per lessare le patate non ce n'era, però avevo i fiocchi di [...]
Ingredienti: 400 g di patate farinose 250 g di farina 1 uovo 50 g di formaggio grana grattugiato Noce moscata Per la ricetta: 500 g di gnocchi di patate 200 g di mozzarella 150 g di formaggio [...]
Ingredienti - carne di cinghiale - 1 cipolla - 1 carota - sedano - timo - rosmarino - salvia - aglio - vino rosso - pepe nero in grani - bacche di ginepro - funghi porcini - dado da brodo - [...]
Qualche giorno fa mia madre mi ha stupito facendomi trovare, di ritorno dal lavoro, questa buonissima versione vegana degli gnocchi alla romana! Questa ricetta prevede anche un sughetto da [...]
Alcuni giorni fa avevo voglia di un bel piatto di gnocchi senza le patate…ho cercato su internet e la ricetta da me sperimentata ha avuto molto successo poichè gli gnocchi sono venuti [...]
Anche per questo piatto ho visto che ci sono diverse versioni. In realtà io ero partita per provare a fare degli spatzle di zucca, ma sono usciti dei gnocchetti.
Uno dei primi piatti più significativi della gastronomia italiana è costituito senza dubbio dagli gnocchi. Facili da preparare, adatti a mille soluzioni, gustosi da mangiare. Basta mescolare 1 [...]
Ingrediente Principale: Maccarruni Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Questa ricetta mi è stata inviata dalla signora Karin, già famosa su queste pagine per averci insegnato come si preparano gli gnocchi di ricotta, che raccomando molto caldamente. Karin mi dice [...]
Questi gnocchi non dovevano essere gnocchi ma delle tagliatelle di farina di castagne!
Ingredienti per 4 persone: Per la salsa al pomodoro: 700 ml di passata di pomodoro, una scatola di pelati, uno spicchio di aglio schiacciato, qualche foglia di basilico, un po’ di zucchero, [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 200g di miglio decotricato 1 carota 1 cipolla rossa di Tropea 2 porri 2 spicchi d’aglio 1 rametto di timo 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 200g di orzo perlato 300g di funghi chiodini 200g di patate 3 cucchiai di passata al pomodoro 10g di prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 spicchi [...]
TEMPO: 15 minuti + il tempo per preparare gli gnocchi| COSTO: medio-alto| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO Per Carnevale le strade delle città [...]
Per gli gnocchi 1 kg. di patate 350 gr. farina (seguendo questo procedimento e senza uovo) Per il sugo Salsiccia fresca olio q.b. 1 spicchio d'aglio 1 scatola di pomodori pelati un pizzico [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 1 confezione di polenta a cottura rapida 300g di spinaci surgelati 800g di funghi porcini surgelati 100ml di vino bianco 2 cucchiai di prezzemolo tritato 3 spicchi [...]
…Tempo di mettere un po’ di ordine nelle idee, non pensate? 1. Identità Golose Come già detto, era la mia prima volta. Certo, identità non è come il salone del gusto, è più [...]
Guidato dal tuo profumo verso climi che incantano,vedo un porto pieno d'alberi e di vele ancora affaticati dall'onda marina, mentre il profumo dei verdi tamarindi che circola nell'aria e mi [...]