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L’autunno non è ancora finito e sui banchi dei mercati ci sono zucche di tutte le qualità e le sfumature che vanno dal rosso, arancione al verde. Le specie più diffuse sono la zucca [...]
Mercoledì 11 novembre si festeggia lo stoccafisso della Norvegia come solo i Vicentini sanno fare. Iniziativa dei ristoratori della Venerabile Confraternita, giunta alla IV edizione.Torna [...]
Tradizione in tavola. Mercoledì 11 novembre 2009, dalle ore 20.00 all'osteria Divino, il ristorante del BHR Treviso Hotel, si svolgerà l'evento enogastronomico "A cena con l'Oca", occasione [...]
Come prima ricetta vorrei proporre il mio pranzo di oggi… mia nonna mi ha portato una zucca enorme, e ho pensato di farci degli gnocchi. Ingredienti: -zucca, cotta al vapore 300g -farina [...]
L’ispirazione di questi gnocchi stragolosi la devo a Lella72 con i suoi gnocchi-di-zucca-ripieni, io come mio solito ho modificato un pochino la ricetta che vado ad illustrarvi. [...]
Il nero è il mio colore preferito, da sempre, tanto che per un periodo gli amici mi chiamavano Maga Magò. In effetti io mi sono sempre sentita più Amalia, la nera strega che abita in coppa [...]
Venerdì 27 novembre, alle ore 20, il ristorante Al Caval (stella Michelin) di Torri del Benaco (Verona) propone la Cena dell'Alleanza, con una serie di piatti creati dallo chef Isidoro [...]
Evviva la zucca, evviva gli gnocchi, se poi ci metti anche una evviva alla vegmozzarella di Concita ecco quà quel che ne viene fuori: Ingredienti: Zucca al vapore 2 patate cotte [...]
e dopo aver provato come si sposa la zucca con il gorgonzola e le noci è arrivato il momento di provare un altro matrimonio ben riuscito... funghi e fontina con un pizzico di amarognolo e di [...]
C’è un motivo per cui questo stanzone fratello di un Hangar aeronautico si chiama agriturismo, ed ha a che fare con la produzione di verdure degli orti tutt’attorno. Poi [...]
"Le ochette del pantano/ vanno piano piano piano,/ tutte in fila come fanti,/ una dietro e l’altra avanti./ Una si pettina,/ l’altra balbetta/ con voce bassa/ la stessa parola,/ una [...]
Ingredienti : 400 gr zucca 500 gr farina sale Procedimento : Allora per prima cosa pulite la zucca, tagliatela a dadini e fatela cuocere per 10 min. a vapore…quando saranno morbide [...]
Una ricetta facile ma che necessita di un po’ di manualità: gli gnocchi di zucca e patate. Sono sapori che si sposano bene, inoltre una volta fatta la “fatica” di fare gli [...]
Da Settimio (al Pellegrino)via del Pellegrino 117. Tel. 06-68801978. Chiuso: mercoledìPer entrare devi suonare il campanello, come in gioielleria. Solo che quando entri ti trovi in un locale [...]
Oggi un piatto mare e monti: come base utiliziamo gli gnocchi di patate e il condimento è fatto con un ingrediente di mare, le cozze, e tanti ingredienti di terra, le verdure di stagione. [...]
Oggi è domenica, una domenica post festeggiamenti di Halloween, quindi sono stanca, svogliata e con lo stomaco un po' sottosopra, cosa che mi fa pensare che davvero sto invecchiando, dato che [...]
Festeggiate l’autunno con questi gnocchi fatti con la farina di castagne e conditi con panna, speck e formaggio. Ingredienti per gli gnocchi allo speck (dosi per 4 persone):
Il secondo appuntamento di “Faccia a faccia con il produttore”, ciclo d’incotnri organizzato dal Convivium Slow Food del Vicentino è stato una vera chicca per gli enoappassionati. Nella [...]
Finalmente, dopo mille peripezie tra cui il richio di cancellamento, sono riuscita a scaricare le foto e posso quindi inserire la mia ricettina per il contest di Genny in collaborazione con la [...]
Ingredienti (per 3 persone): Per gli gnocchi: 300 g di patate già cotte 300 g di castagne già cotte 150 g di farina bianca Sale q.b. Per condire: Olio extravergine di oliva q.b 9 [...]
Altra ricettina di Simonaaaaaaaaaaaaaaa, davvero strepitosa!!!! 1 kg. di patate 350 gr. farina 1 noce di burro Per il condimento 100 gr. di speck 1 bicchiere di latte 100 gr. gorgonzola al [...]
Oggi è stato beatificato Don Carlo Gnocchi a Milano in piazza Duomo ed io ho partecipato alla celebrazione (sono stata in piedi 4 ore !). Inoltre, domani è la giornata mondiale della [...]
Zucca zucca zucca in tutte le salse in tutte le maniera... dolcissimo prodotto della terra adatto ad ogni pietanza .... ma che ne dite di questi gnocchetti superdeliziosi non proprio adatti alla [...]
Eccoqua, come promesso ieri ho ampiamente rotto le scatole a tutti i presenti con la faccenda del libro (che fra l’altro è molto più bello dal vivo che in pdf, sissisi :-))) e [...]
Una serata davvero indimenticabile quella vissuta alla Taverna de’ Massari di Norcia, un posto dove il tempo sembra essersi fermato. Una gioia per il palato, perché nei piatti rivivono [...]
