Ogni volta che preparo gli gnocchi sorrido, pensando al modo in cui ho imparato a farli...Prima di sposarmi non avevo un buon rapporto con il cibo, ragion per cui non ho mai voluto imparare a [...]
Ingredienti per 2 persone: 250 g di gnocchi freschi. Per la salsa al pomodoro: 200 ml di passata di pomodoro, 100 di pomodori pelati, uno spicchio di aglio schiacciato, qualche foglia di [...]
Il terremoto aveva picchiato duro, qui: alla fine del tour nelle catacombe dell’Osteria ne so qualcosa di più. Ci sono sedicimila bottiglie qui sotto, in sale successive: dal Petrus al [...]
Ieri pomeriggio ho fatto un po' di scorta pro-weekend dal mio pusher di frutta&verdura e la Pepi ha addocchiato i carciofi. Sono stata costretta a comprarli, come potevo non [...]
Ieri pomeriggio ho fatto un po' di scorta pro-weekend dal mio pusher di frutta&verdura e la Pepi ha addocchiato i carciofi. Sono stata costretta a comprarli, come potevo non [...]
A volte mi chiedo se esista una ricetta più vegetariana degli gnocchi, e secondo me la risposta é no. Patate a pasta gialla, un filo di farina e un uovo per legare. Un mix fantastico. [...]
Come vi ho già detto ieri, quando vi ho illustrato la ricetta degli gnocchi di patate al pesto di rucola, questo tipo di pasta è davvero semplice e veloce da preparare. In pochi attimi [...]
Restare ancorati alla tradizione, dando un tocco assolutamente personale: ecco il segreto dei piatti che vi proponiamo su Ginger & Tomato. Piatti semplici e leggerei, gustosi e originali. [...]
Ieri mi preparai questi cannelloni. Io adoro panna e funghi, infatti oltre a farcire questo tipo di pasta, molto spesso mi ci faccio dei contorni, ci condisco altri tipi di primi, risotti, [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi di pane: 300 g di pane raffermo, 1 uovo intero, 500 ml di latte, circa 200-250 g di farina, un pizzico di noce moscata, sale. Per il condimento: 100 g [...]
AL BHR Treviso Hotel Venerdì 26 febbraio 2010 dalle ore 20.30. Musiche da Boheme, Cavalleria Rusticana e Traviata eseguite dal soprano Sandra Foschiatto e dal tenore Roberto Miani, accompagnate [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 g di ricotta, 3 cucchiai di farina, 2 cucchiai di latte (al bisogno), 1 uovo, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, farina per normalizzare l’impasto, brodo di [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi di semolino: 400 g di semolino, circa 1 litro e ½ di latte, 2 tuorli d’uovo, 50 g di parmigiano o pecorino, 150 g di prosciutto cotto. sale. Per la [...]
Li ho preparati già qualche tempo fa, ma fotografo sempre le mie pietanze.. Ed oggi ho pensato di presentarla anche a voi… ( la ricetta è per 4 persone, la mia famiglia ) [...]
Chissà perché la bontà di un piatto è di solito riconducibile a ricette sbalorditive, concettuali, talvolta astratte, spoglie di necessario pragmatismo. In parole povere, pietanze idonee ad [...]
Questa ricetta è di Susanna Badii, maestra di cucina de "La prova del Cuoco".Il mio dolce marito mi ha regalato il libro "Scuola di cucina" quando è uscito (novembre 2008), e ogni tanto mi [...]
Il nuovo claim sarà Piatto fritto, mi ci ficco! un invito chiaro a cedere alla tentazione di tuffarsi nelle fritture più golose, lasciando perdere, almeno per qualche giorno, la dieta e le [...]
Il modello teorico di questo post si muove sulla falsariga di affermazioni originali quali “il bianco e nero è più espressivo del colore”, “il mac va bene per la grafica”, “non mi [...]
Seconda edizione della maialata a Villa Maiella con tanti amici, produttori, nel cuore dell’Abruzzo ferito. Nelle immagini il menu: un polpettina di benvenuto, la zuppa di cotiche e [...]
Non so se i bambini del Duemila hanno lo stesso amore che avevamo noi per le patate, certamente ancora oggi io ho un debole e l'idea che sicuramente avremmo fatto anche un libro, che Paolo [...]
Ci vuole una notte di gennaio quando dalle Alpi si infila giù quell’aria gelida che ti stacca via il naso. Ci vuole per renderti conto che Milano è molto più bella di così. Hai [...]
L’asino d’oro Lucio Sforza è quel signore con la barba ben curata, l’occhio acceso da una luce un po’ sinistra, il grembiulone bianco e inguardabili crocks rosse che ogni tanto [...]
Ok, ieri abbiamo fatto la prova ed ecco il menù…curiosi!! Rinfresco alla Rocca, prima del matrimonio, verso le 10:15-10:30 Raspadura, tartine di prosciutto e rafano, tartine al patè [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 1 kg di patate a pasta bianca o comunque farinose, circa 250-350 g di farina, 150 g di spinaci al netto, 1 uovo intero e 1 tuorlo, sale. Per il [...]
Un primo piatto allegro e colorato, come la tradizione del Carnevale impone. E’ questo quello che potete realizzare “vestendo” un piatto di gnocchi con delle verdure colorate, [...]