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Era da un pò che volevo preparare gli gnocchi finchè l’altro pomeriggio non mi sono decisa. Non so voi,ma io ci impiego sempre tantissimo a prepararli, per fortuna mia zia mi ha aiutata [...]
Famiglia e cibo sono gli ingredienti di Il pranzo della domenica, commedia di Carlo Vanzina del 2003. Un film che racconta quanto sia difficile, oggi, riunirsi tutti intorno alla tavola, anche [...]
Questa ricetta l’avevo promessa a Mariagrazia, la dedico a Nicole che so essere una sostenitrice del gluten free, a Chicca che è nei miei pensieri dato il periodaccio e a Paoletta che mi [...]
Vi proponiamo una ricetta per un primo piatto primaverile, gli gnocchi con le ortiche. È ben noto che le ortiche possono essere utilizzate in cucina, basta usare dei guanti durante la raccolta [...]
Ultimamente ho latitato parecchio... sono stata in giro moltissimo e nel tempo passato a casa sono stata assalità dalla pigrizia che mi ha fatto trascurare il mio povero blog. Come se non [...]
Più che una ricetta, un'idea. Perchè non ci vuole davvero grande impegno se si possiedono gli ingredienti giusti. Ora, la sottoscritta è stata davvero fortunata in quanto ha ricevuto [...]
Questa è una di quelle cose che da una vita voglio fare e che da una vita rimando. Da quando diventare “così” ne ha comportato, con mia grande pena, l’esclusione dal carrello [...]
Un amico di famiglia regalò a mio padre del buon vino rosso fatto con le sue mani. Io non lo bevo, ma nei piatti e soprattutto nei sughi ho imparato ad usarlo spesso perchè da un certo sapore [...]
Dalle mie parti molte parole hanno diverso significato, una di queste é GNOCCO...Vi starete chiedendo il perché, Vero?Beh.. Lo GNOCCO é più o meno focaccia, oppure si potrebbe utilizzire per [...]
AAbbracciAlici in Similtortiera e Alici Dorate e FritteArancineBBicchierini Panna e CioccolatoBiscotti alla PannaBolognese NapoletanaBrioches RusticaCCalzone Peperoni e [...]
AL VIA DAL 24 APRILE AL 2 MAGGIO 2010 LA SESTA EDIZIONE DI FRITTO MISTO AD ASCOLI PICENO Il nuovo claim sarà Piatto fritto, mi ci ficco! un invito chiaro a cedere alla tentazione di tuffarsi [...]
Come recita il vecchio adagio, giovedì a tavola son di scena gli gnocchi. Oggi però li prepariamo in modo originale, con un condimento più grossolano a base di una verdura di stagione, gli [...]
Sabato prossimo, 20 marzo, a Genova, cento concorrenti – professionisti e cuochi dilettanti, provenienti da tutto il mondo – si sfideranno nel Campionato Mondiale di Pesto al [...]
Per l'appuntamento nella Conca Ampezzana, Alessandro e Adolfo Menardi hanno ideato un menu degustazione di sette portate che verranno accompagnate da una raffinata selezione di vini. Belluno, 16 [...]
Nel mezzo del lavoro del critico, ci sta anche di entrare in locali nuovi di zecca, e quindi non giudicabili e ritorni di fiamma in ristoranti che hanno generato qualche discussione. Nel primo [...]
Sabato 27 e domenica 28 marzo 2010. In Nome della Spalla: due giorni a base di Spalla di San Secondo, Fortana, Polenta, Parmigiano Reggiano, Torta Fritta, il tutto accompagnato da degustazioni [...]
Una nuova ricetta povera ideata dalla Stanza del Gusto e raccolta da Marina Alaimo Ingredienti: Pane raffermo/ Latte/ uova/ SMEN(burro chiarificato salato)/farina scarola/acciughe/uva passa/ [...]
Torino è bellissima. Torino è una città retorica. Sembrerebbero due affermazioni in contrasto, eppure una Capitale sa trovare miracolosi equilibri anche tra gli estremi. Torino – [...]
Il nuovo claim sarà "Piatto fritto, mi ci ficco!" un invito chiaro a cedere alla tentazione di tuffarsi nelle fritture più golose, lasciando perdere, almeno per qualche giorno, la dieta e le [...]
L’idea di questi gnocchi indovinate un po’? l’ho copiata da voi, precisamente da Marilu e dai suoi gnocchi zucca e funghi; ma po li ho conditi diversamente Ingredienti: 4 [...]
Il formato di pasta chiamato gnocchi è molto adatto per preparazioni cremose di questo tipo, perchè la conchetta raccoglie al suo interno il gorgonzola sciolto nel latte. L’abbinamento [...]
Visto le temperature non proprio primaverili di oggi, gli gnocchi alla romana erano proprio indicati a pranzo !!! Ingredienti ( per circa 6 persone): Per gli gnocchi: 500 g di semolino 1 litro [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 1 kg di patate a pasta bianca o comunque farinose, circa 250-350 g di farina, 600 g di spinaci, 2 tuorli, un pizzico di noce moscata, 50 g di [...]
È arrivato marzo con il suo essere inverno e primavera, solare e piovoso, allegro e uggioso, una creatura in evoluzione con un seguito di capricci e contraddizioni che lascia la sua irriverente [...]
E' stata una serata all'insegna del gusto quella svoltasi ieri per il quinto appuntamento CocoRadicchio 2010. Il patron Gigetto, assieme ai figli Monica in sala e Marco in cucina, ha accolto i [...]
