Tra gli appuntamenti che i ristoratori di Faenza e del comprensorio hanno fissato con gli estimatori della cucina di qualità viene riproposta per il settimo anno consecutivo l'iniziativa [...]
Qualche giorno fa Chiara ha preparato gli gnocchi di ricotta con crema di patate, oggi io vi propongo con lo stesso impasto a base di ricotta e l'aggiunta del prosciutto crudo comprato domenica [...]
Visualizzazione ingrandita della mappa Vivo un’idea rarefatta dell”Emilia: non quella geografica canonizzata e istituita, ma quella che leggo sulla pelle. Io che non ho campanile e [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 1 kg di patate a pasta bianca o comunque farinose, circa 250-350 g di farina, sale. Per la crema di melanzane: 3 melanzane medie, 1 cipolla, 250 g di [...]
Eccovi un’altra ricetta cinese vegan! Sono finalmente riuscita a riprodurre in modo abbastanza simile una deliziosa zuppa di funghi che ho mangiato spesso al ristorante buddista.. [...]
la mattina dopo gli gnocchi ho deciso di comprare dei pomodori secchini e fare un sughetto per gli gnocchi rimanenti.. assieme ai pomodori poi ho preso anche altre due cosette.. ma si i pomodori [...]
Se ti dico estate, e poi ti dico chiudi gli occhi.Picchia ancora sulla pelle, il sole caldo di Viareggio. Quando uscivo dal portone di via Vittorio Veneto e giravamo verso via Regia, e da lì [...]
non è una ricetta sarda.. solo fatti da una sarda.. me… testarda come tutti i sardi! e malgrado tutte peripezie son riuscita nel mio intento.. più o meno.. La colpa in parte è anche [...]
Venerdì sera ho preparato la cena per me e Alessandro!! Ho fatto gli gnocchi di patate al pomodoro e basilico fresco e questa torta, è venuto tutto molto buono!!! La torta è stata poi [...]
"La Parola sembra tragga origine dalla parola latina nucleus da cui poi derivò nocchio e in inglese gnalr. Ma in dialetto Veneziano nocchio veniva pronunciato Gnoco e al plurale ovviamente [...]
Dall’orto arrivano ancora zucchine! L’altro giorno, gli gnocchi di Libera hanno egregiamente evitato che incrementassi la scorta in freezer, dandomi la possibilità di provare una [...]
Un sughetto veloce per spaghetti, penne & Co. ? In casa lo chiamiamo “il sugo spiccio”. Per condire la pasta, di più veloce c’è la passata a crudo con fogliolina di [...]
Come utilizzare il pesto di pistacchi appena preparato? Certo, ottimo condimento per una pasta fresca, ma oggi ho voglia di creatività, dopo troppo giorni con le mani a riposo. Rivisitiamo un [...]
Potete leggere la risposta nelle magliette dei ragazzi che ci lavorano, ovvero “alla grande”, e non solo per la bella piattaforma in mezzo al mare, lo scoglietto appunto, attrezzata [...]
La risposta è la stessa che potete leggere sulle magliette dei ragazzi che lavorano qui, ovvero “alla grande” e non solo per la bellissima piattaforma in mezzo al mare, lo [...]
O, per meglio dire, lo gnocco fritto, piatto tipico dell’Emilia-Romagna, in particolare della provincia di Modena, dove abito io Ci sono infinite ricette tutte diverse per fare lo gnocco [...]
Sono veramente dispiaciuta che il blog prosegua un po' a rilento in questo periodo, ma sto facendo del mio meglio. Purtroppo ho bisogno ancora di recuperare tutte le energie per tornare a [...]
Oggi, mercoledì 16 giugno, Milano ha preso possesso del Padiglione Italia all'interno dell'incredibile spazio espositivo dell'Expo 2010 di Shanghai.Lo ha fatto anche con i profumi delle sue [...]
Come ormai sapate, soprattutto chi passa a trovarmi spesso, le patate sono fra gli alimenti preferiti in casa, e come non gustarle anche nella loro versione più elaborata come glio gnocchi o le [...]
Questa mattina mi sono svegliata presto, perciò mi sono dedicata completamente alla cucina! Questo è un gnocchino basso , semplice, croccante fuori e morbido dentro. Ingredienti: - 500 gr di [...]
Questa ricetta l’ho fatta per far fuori questi gnocchi, che dato il calore delle temperature, non avrei usato in seguito. Avevo voglia di farli con una salsa cremosa…così come [...]
Musso di porco, frutti di mare crudi, olive all'ascolana, piadina romagnola, focacce, gnocchi fritti, castagnacci toscani, porchetta, pani ca' meusa, crepes piemontesi, panini col lampredotto, [...]
I uploaded a YouTube video — Brunello di MOntalcino Stella di CAmpalto 2005 http://youtu.be/zxUuMgr5Y2U?a # Grandi i crudi, ottimi gnocchi alla rana pescatrice, vini fantastici (@ [...]
Domenica 13 giugno, nelle campagne tra Modena e Spilamberto. Oltre 600 i partecipanti che, provenienti da tutta la provincia e da diverse città d'Italia, hanno preso parte alla camminata [...]