… ai fiori di rosmarino, origano e conditi con pesto alla betulla tutti ingredienti che trovate in questo periodo. Sono così semplici da preparare… E in più sono buoni e gustosi! [...]
Quando il gatto (nel nostro caso il Leone) non c’è, i topi ballano… oppure cucinano i loro piatti preferiti, senza dover sottostare ai gusti del capofamiglia. Complice un congresso, [...]
INGREDIENTI200 g di semolino750 ml di latte80 g di burro4 tuorli d'uovo500 g di carne di agnello a pezzi1 cucchiaio di parmigiano grattugiato2 spicchi d'aglio1 ciuffetto di prezzemolo200 ml di [...]
Gnocchi alla sorrentina Ingredienti Basilico Mozzarella 200 gr Gnocchi di patate 1 kg Sugo fresco di pomodoro al basilico 700 millilitri Parmigiano reggiano grattugiato 100 gr Preparazione [...]
Buongiorno a tutti!!!! Finalmente è arrivata la primavera.. o l’estate??? Su Roma le temperature sono più che miti.. lo scorso week end.. hanno toccato i 25°.. sembrava una domenica [...]
Da Bardonecchia, nell'Alta Valle di Susa, arriva questo piatto della tradizione della cucina regionale piemontese. Si tratta di una variante particolare di gnocchi di patate all'ortica. [...]
Qwerty in questa settimana ha fatto più di un giro delle tavole romane. Ma non era mai stato in un ristorante che deve ancora aprire e si è accodato volentieri per andare a sbirciare nella [...]
Il pranzo di oggi Ingredienti per 2 porzioni: 1 bicchiere di farina di riso rosso selvatico 1 bicchiere di farina di grano tenero + altra per l’impasto al tofu 50 g di silk tofu cipolla in [...]
Buongiorno!!!!! ma si sono impazzite le previsioni meteo???!!! per ieri su Roma davano nuvoloso.. invece è stata una giornata magnifica (io a casa.. grrrrrr)... mentre per oggi davano sole.. ed [...]
gli gnocchi al semolino e già sentiamo levarsi un sospiro di sollievo dai 4 angoli del mondo :-) - deserto compreso, considerato che mai come in questi giorni si è fatto tanto parlare di carne [...]
Buon pomeriggio e buon inizio di settimana mi faccio vedere con una "certa" irregolarità ☺♥ ..... Sapete ho fatto un giro al mercato sabato mattina per comprare i gerani da [...]
Semplice, ma gustosa! Per salutare i carciofi dalle nostre tavole… Ingredienti per 2 persone: 250 g di fusilli (possibilmente trafilati al bronzo) 3 carciofi 1 spicchio d’aglio 1 [...]
Gli ultimi carciofi, presi sabato al mercato settimanale, ed ecco che ho voluto farli in questo morbidoso e cremoso primo piatto !! Finalmente è arrivata la tanto attesa primavera!!!!!!!!! [...]
INGREDIENTI250 g di farina 002 uovaoliolatte2 peperoni200 g di salsicce300 g di pelati1 ciuffetto di prezzemolosale e pepePreparazioneMettere la farina sul piano dal lavoro, fare la fonte e [...]
Sedici Bambini della sezione unica della scuola dell'infanzia di Moglio 'Chef per un giorno' nelle cucine dell'istituto alberghiero Francesco Maria Giancardi di Alassio hanno, per la prima [...]
Gli gnocchi di patate al pesto sono un piatto classico della cucina genovese e ligure in genere. Gli gnocchi di patate non sono difficili da fare in casa, basta scegliere le patate giuste,…
Trippa il giovedì se la memoria non fa i capricci! Perciò dovrebbe esser così: giovedì trippa e sabato gnocchi. Siete convinti? E allora giovedì gnocchi e sabato trippa. Ecco, per par [...]
Gli gnocchi di ricotta sono solamente uno dei tantissimi modi in cui potete preparare questo goloso primo piatto da buongustai. In questa versione sono sicuramente più rapidi e immediati degli [...]
Avessi oggi un genietto della lampada a mia disposizione coni tre famosi desideri enogastronomici a disposizione, non avrei esitazione nel chiedere: 1) di cenare al Noma di Renè Redzepi; 2) di [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di gnocchi di patate. Per il pesto di rucola: 300 g di rucola, 50 g di pinoli, 30 g di parmigiano (o pecorino) grattugiato, 2 spicchi aglio, 200 ml di olio [...]
Registrazione della puntata del 14 gennaio 2011, in studio con Paolo Maggioni (JallaJalla – Radio Popolare), dedicata alla storia del Pesto genovese. 14 gennaio 2011 – storia del pesto [...]
Ruggeri seleziona le migliori qualità di farine e cereali, creando alimenti genuini, naturali e che scatenano la nostra voglia di sperimentare in cucina con i preparati per dolci, le farine per [...]
Una ricetta che ha stupito tutti!! ne vado molto fiera e sono felice di condividere quest’altra mia creazione con tutti voi Stavo mettendo a posto in cucina e in frigo ho trovato ancora [...]
INGREDIENTI750 ml di latte200 g di semolino4 tuorli d'uovo600 g di gamberi sgusciati40 g di burro20 g di margarina200 ml di panna da cucina25 g di farina120 ml di vino bianco secco1 ciuffetto di [...]
Agriturismo, dice: è ne ha ben donde. Sul fianco della collina che guarda i Quattro Castelli matildici – e cos’altro, che queste parti tutto è matildico – c’è il più [...]