Ci siamo lasciati lo scorso mese che stavamo prendendo confidenza con Vulcano, il nuovo forno di casa.Ebbene a 2 mesi dall’acquisto posso dire di aver bruciacchiato solamente 4 fugasse, [...]
I piatti della tradizione pasquale sulle tavole degli italiani. Per le festività di Pasqua si stimano oltre 400mila presenze negli agriturismi tra ospiti e italiani e stranieri.E' quanto [...]
A me gli gnocchi di semolino, alias gnocchi alla romana, sono sempre piaciuti tantissimo! E li preparo esattamente come Stefania l'Arabafelice in cucina, che ha scelto - bontà sua, [...]
"Addio, pioggia! Qualche stilla/ dai molli alberi si stacca:/ ogni foglia, fiore o bacca/ al novello sole brilla./ Consolato il mondo tace./ Su ciascuna afflitta cosa/ come un balsamo si posa/ [...]
Rieccomi!! :-)Complice un viaggio di lavoro che mi ha bloccato a Londra per tutta la settimana scorsa, ho potuto fare una piccola cura disintossicante dal blog...Mi sono reso conto di quanto sia [...]
GNOCCHI DI SEMOLINO AL PROSCIUTTO (dosi valide per 4 persone)Ingredienti:250 gr. di semolino; 2 tuorli; un lt. di latte; 20 gr. di burro; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; 200 gr. di [...]
Dopo il mese di febbraio, nei panni di giudice per l'MTC, sommersa da danubi, la sfida di questo mese ha aperto un mondo su un piatto che personalmente trovo sfizioso e anche versatile e il mio [...]
Aspettando la Pasqua e temperature più miti che ci riportino alla primavera, ecco una ricetta davvero golosa …Salsiccia e funghi sono un matrimonio culinario ampiamente collaudato, mentre la [...]
Eccomi qui dopo un paio di mesi di latitanza, ora non ho più scuse, si cucina e basta.Intanto la mia "scusa" è che gli studi su Milano mi assorbono tutto il (poco) tempo libero, ma non [...]
Mi piace sperimentare (anche a oltranza) in cucina ma non sempre ho successo. Questa è una ricetta per salvare un fallimento: il tofu ibrido di soia e piselli. Di tofu ne ho ottenuto pochissimo [...]
Vi assicuro che, appena ho letto il nome di questa ricetta, ho pensato di essere capitata sull'indirizzo di posta sbagliato: non su quello dell'mtchallenge, ma su quello del blog, crocevia delle [...]
Buongiorno e buona Domenica delle Palme!Io faccio parte della schiera di quelli che no......non sappiamo cucinare, non sappiamo impiattare, non sappiamo fotografare, non abbiamo fantasia [...]
Gnocchi al formaggio Castelmagno ricetta di ornella50 cookaround Il formaggio Castelmagno deve il suo nome al comune omonimo ,
"Ma figurati se partecipo all'Emmetichallenge! Ci vuole creatività, ci vuole fantasia- e io non ne ho. Assolutamente. Al limite, sono una esecutrice: dammi una ricetta- e la rifaccio. Ma tutto [...]
Gnocchi al sugo d'anatra per 4 persone per gli gnocchi 1 kg di patate 150 g di farina 1 uovo parmigiano grattugiato sale per il sugo 1 kg d'anatra 1 carota una costa di sedano 1 cipolla media [...]
Una deliziosa ricetta svedese, che ho scoperto (nella versione originale crudele) durante la visione di un documentario su una bellissima isola piena di favolosi mulini a vento nel Mar Baltico [...]
Che dire.. ormai con gli gnocchi ci faccio di tutto! E visto che ormai sta arrivando Pasqua, nonostante non sia credente ma mi piaccia questa mania di fare tutto a forma di uova coniglietti e [...]
Eccomi di corsa come al solito, questa settimana ci si sono messe pure le tubature di casa, io mi arrangio a fare un po’ di tutto e sta settimana prima il lavandino della cucina che si è [...]
Benvenuti nell’”Isola di Pasqua” (ebraica), cioè in quella parte di una delle mie cucine dove è vietato l’ingresso al Chamez, il lievito e a tutto ciò che può, anche [...]
Da quando Max ci ha invitato al suo fantastico contest Oggi cucina lui per lei, a casa dei golosi è cominciato il toto ricette.Chi ci conosce bene ormai sa che il sottoscritto, il [...]
Un paio di settimane fa mi sono imbattuta per caso nel bellissimo blog MenuTuristico ed ho scoperto questo simpatico contest MTChallenge in cui tutti partecipano con la stessa [...]
Volevo realizzare una ricetta estiva, invece ecco gli gnocchi! Il punto è che le erbe aromatiche e gli asparagi selvatici mi invitavano a produrre un abbinamento interessante. Così, nonostante [...]
INGREDIENTI1 kg di patate 250 g di farina1 uovo80 g di prosciutto crudo60 g di Emmental1 cucchiaio di olio d’olivasaleper il condimento60 g di burro5 foglie di salvia3 cucchiai di parmigiano [...]
Fate la pasta fresca! In casa e a mano, è una vera soddisfazione ed è facile.Bisogna solo seguire qualche precetto.La composizione.C'è la ricca, all'uovo, più diffusa, più semplice da [...]
… ai fiori di rosmarino, origano e conditi con pesto alla betulla tutti ingredienti che trovate in questo periodo. Sono così semplici da preparare… E in più sono buoni e gustosi! [...]