Faccio questo tipo di ragu' misto con la carne macinata di manzo e pezzi digallina.Lo trovo adatto per condire gli gnocchi , fettuccine, tagliatelle e pappardelle.Ho imparato a farlo da mia zia [...]
Stasera, anche se non è giovedì, ho preparato gli gnocchi senza uova. La sfida sta nel far sì che non risultino troppo duri come capita quando si abbonda nell’impiego di farina, quindi [...]
Un piatto che i " malghesi" , pastori che andavano all'alpeggio nei periodi estivi con il bestiame si cucinavano con I pochi ingredienti che avevano con se o che producevano [...]
Castelmagno è famosa per il suo formaggio di origini antichissime. e questi "Ravioles" provengono da una antica ricetta precedente a quella dei gnocchi al Castelmagno. Non potendo disporre [...]
Ingrediente Principale: Castagne Ricetta per persone n. 6 Note: - Ingredienti: [...]
INGREDIENTI350 g di farina 00500 ml di latte100 g di burro o margarina6 uova80 g di parmigiano1 cipolla200 g di gamberetti sgusciati250 ml di brodo (va bene anche di dado)2 pomodori pelati4 [...]
Nella cucina tipica del casertano, fatta di piatti semplici e popolari, i primi i sono di solito a base di pasta fatta in casa, con gli gnocchi e i tagliolini a primeggiare su tutti, ma anche [...]
INGREDIENTI400 g di peperoni di vari colori250 g di farina1 uovo1 cipolla piccola50 g di parmigiano grattugiatosalepepenoce moscata80 g di burro4 foglie di salviaPreparazioneMondate e lavate i [...]
Ecco la ricetta per gli gnocchi di ricotta con la salsa di pomodoro, un gustoso primo piatto, che mostra come gli gnocchi non devono essere fatti per forza con le patate o solo con…
Gnocchi Tricolore per i 150 anni dell'Unità d'Italia.Con i colori della bandiera, un bel primo piatto gustoso e semplice.Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in [...]
Oggi una ricetta davvero particolare, un primo piatto molto gustoso che ci terrà in cucina alle prese prima con la pasta da preparare e poi con un ottimo condimento. Il nostro consiglio di [...]
La Corricella di sicuro è il borgo che maggiormente contribuisce a rendere unica e suggestiva Procida: marina di pescatori che sul molo distendono le grandi reti per aggiustarle dopo la [...]
Come prima ricetta pensavo di presentarvi un piatto molto saporito che richiama la mia passione per l’Asia. Per chi non sapesse cosa sono gli gnocchi di riso, consistono in delle cialdine [...]
Ricordo che il pranzo del mercoledi' era una pena (ma quello del venerdì era peggio...ma questo ve lo racconto un'altra volta) perche' c'era la pasta con i piselli e ai miei piaceva molto [...]
Gli gnocchi al basilico con pomodoro e rucola, sono una saporita ricetta facilissima da fare e molto veloce, visto che potete ricorrere a semilavorati, come gli gnocchi al basilico o la salsa [...]
INGREDIENTI1 kg di patate250 g di farina 00400 g di fontina100 g di parmigiano80 g di burro1 spicchio d'agliosale e pepePreparazioneLessare le patate in una pentola abbondante acqua poi [...]
Riscoprire l'uso in cucina delle erbe aromatiche al posto del sale per insaporire il cibo aiuta a difendere la salute senza rinunciare al gusto a tavola.E' quanto suggerisce la Coldiretti [...]
Oggi è il 13 maggio, purtroppo dalle 16 e 47 del 11 maggio la piattaforma di Blogger è andata in tilt e ha cancellato tutti i post e i commenti scritti da quel momento in poi, quindi anche il [...]
Domani sabato 14 maggio in piazza Liberazione a Modena, degustazioni di gnocco fritto, specialità locale insignita del marchio 'Tradizione e sapori di Modena'.Appuntamento per tutti i golosi [...]
La pasta è la prova provata che l'inesauribile genio italico esiste. Torna, così, la domenica con gli gnocchi ricci in tavola! In questo modo erano solite pasteggiare le famiglie nobili di [...]
INGREDIENTI per 6 persone500 ml di latte300 g di farina200 g di burro1 litro di salsa Mornay (vedi ricetta)8 uova150 g di parmigiano grattugiatosalenoce moscataPreparazionePreparare la salsa [...]
Qualche tempo fa sono stata da una coppia di amici e, fidandomi poco della loro cucina ho portato la cena da casa!!! Il primo sono degli gnocchi di patate e carote con besciamella a cui ho [...]
“ il Rabbino Shimon ben Gamaliel prese otto torce fiammeggianti e le lanciò in aria, afferrandole e rilanciandole senza che si toccassero”… Sezione ‘Sukkah’ del Talmud. Ho [...]
Ho scoperto un posto nuovo, bellissimo! Grazie a Giulia la Rossa di Sera, al suo contest sullo street food e a una botta di c..., ho infatti vinto una degustazione presso l'Azienda Agricola [...]
Questo è solo uno dei modi in cui potete preparare gli gnocchi con l’aiuto del Bimby. Gli gnocchi sono una delle preparazioni più conosciute in tutto il mondo poichè costituiscono un [...]