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Da sabato 3 settembre riprendono gli appuntamenti in piazza Liberazione. Torna dopo la pausa estiva il Mercato a Km 0 di Modena Est.Da domani, sabato 3 settembre, alle 14,00, su iniziativa del [...]
INGREDIENTI 800 di gnocchi di patate1 spicchio d'aglio1 cipolla1 peperone rosso200 g di pomodori pelatiburro salepepeolio d'oliva100 g di mascarponelatteparmigiano grattugiatoPreparazione
Mondare e tritare l' aglio e la cipolla, fateli rosolare in una padella con una noce di burro. Mondare il peperone e tagliarlo a julienne e i pomodori pelati a pezzetti. Salare, pepare e cuocere [...]
Oggi vi proponiamo di cucinare gli gnocchi alla malva con un condimento a base di prosciutto e formaggio. Si tratta di un primo piatto particolare dovendo utilizzare delle erbe [...]
Ingredienti per quattro persone 400 gr di gnocchi di patate preferibilmente della Sila 200 grammi di gamberetti freschi 200 grammi di calamaretti veraci 300 grammi di vongole veraci 10/15 [...]
Buongiorno... ma sentite che caldo??? è ancora estate piena! :-DCerto che io son davvero strana... dicevo mai e poi mai alla pasta all'uovo fatta in casa.. e poi in che periodo ho deciso [...]
Lessare le patate in una pentola con abbondante acqua poi sbucciarle e schiacciarle con una forchetta riducendole in purea.Mettere la ricotta in una terrina, aggiungere i tuorli delle uova e [...]
INGREDIENTI 350 g di patate200 g di farina 00250 g di ricotta2 uova1 litro e mezzo di latte120 g di burro50 g di pancetta1/2 cipolla100 ml di pannasale Preparazione
Il programma completo della manifestazione che il 2, 3 e 4 settembre 2011 trasformerà la città novarese nella piazza delle eccellenze del Piemonte Orientale.Una mostra mercato con più [...]
Alzi la mano chi non si trova spesso con tanto pane duro.Almeno a Maison Milady è cosi, visto che si preferisce non buttarlo, ma seccarlo.Poi si grattugia e si usa di conseguenza, o s'inzuppa [...]
Vagavo per il SUO BLOG alla ricerca di un'idea per il dolce della cena dello scorso sabato, e cosa trovo nascosta tra un cheesecake e l'altro?? Questa ricetta fantastica! Ecco qua l'idea [...]
Da sempre sono una persona mattiniera. Alzarmi presto, vedere la città, o nel mio caso il quartiere riprendere le varie attività quotidiane mi piace. Quando ero molto giovane, talvolta, [...]
Pulire le seppie e tagliarle a pezzettini piccolissimi o passarli nel tritacarne.Lessare le patate in una pentola ricoperte di acqua poi sbucciarle e schiacciarle con una forchetta mentre sono [...]
INGREDIENTI 600 g di patate300 g di farina 01 uovo + 1 tuorlo1 carota1 cipolla1 costa di sedano400 g di seppie400 g di pomodori pelati200 ml di vino bianco seccoolio d'olivanoce [...]
Su una spianatoia, versare insieme le due farine, aggiungere il sale e tanta acqua bollente quanta ne basta per ottenere un impasto liscio e morbido. Con la pasta ottenuta formare dei piccoli [...]
ingredienti (per 4) 500 g di ricotta romana,100 g di farina integrale,1 mazzetto di rucola,1 albume di uovo,40 g di burro,sale,6/7 foglie di salvia PreparazioneLavate la rucola e tagliatela il [...]
Gli agriturismi hanno avuto il loro momento di visibilità negli anni 90. In quel periodo, parecchi locali si sono trasformati in ristoranti bucolici. Non ho mai avuto gran simpatie per quegli [...]
Le vitelottes -patate nere- sono una varietà di patata dalla pasta di colore viola intenso, tipicamente usate in Francia (anche se sono originarie del Perù), si trovano fresche soprattutto a [...]
Cerco e ricerco. Chiedo a Fratello Google di soccorrermi. Frastornata dal numero smodato di sagre agostane, cerco una cosa letta tempo fa su Dissapore. Trovata, era ora! “Non ho nel cuore [...]
INGREDIENTI per 6 persone500 ml di latte 300 g di farina 200 g di burro 1 litro di salsa Mornay (vedi ricetta) 8 uova 150 g di parmigiano grattugiato sale noce moscata preparazione
PreparazionePreparare la salsa mornay seguendo la ricetta ma fate doppia dose di ingredienti.Fate bollire il latte con 150 g di burro, un pizzico di sale e poca noce moscata.Quando bolle versate [...]
Dopo le laianelle vorrei farvi conoscere un'altro piatto tipico della mia terra irpina:i cicatielli ! I cicatielli non sono nient'altro che un tipo di pasta fresca,fatta a mano con una [...]
Ho ,da poco scoperto un abbinamento nuovo per me,di cui non potrei farne piu' a meno:funghi champignon e gorgonzola!Li a-do-ro,letteralmente,si ottiene un sapore,combinando i due [...]
Disporre le due farine a fontana su una spianatoia; mettervi al centro un pizzico di sale e acqua a quanto basta ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo; avvolgerlo in un foglio di pellicola [...]
INGREDIENTI Per gli gnocchi200 g di farina di grano duro 200 g di farina di granoturcosale Per il condimento 400 g pomodori pelati30 g di pancetta tagliata in una sola fetta1 cipolla1 gambo di [...]
