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INGREDIENTI250 g di farina gialla750 ml di latte2 tuorli d'uovo50 g di parmigiano grattugiato50 g di burrosaleper condire200 g di funghi80 g di parmigiano grattugiato1 cuiffo di prezzemolo1 [...]
Uscendo per un momento dal tritacarne dei preparativi natalizi, e riavvolgendo gli eventi gastromediatici dell’ultimo mese, le tre notizie più succulente riguardano la conquista della [...]
La vigilia di Natale, si sa, è di magro: niente carne, ma pesce. Oltre alle ricette classiche, potete preparare anche dei piatti “nuovi”, come questi gnocchi di patate alle cozze. Per [...]
INGREDIENTI 1 kg di patate300 g di farina2 uova200 g di prosciutto cottoburroparmigiano grattugiato150 ml di pannalattesale-----Preparazione-->
Lessate le patate con la buccia poi scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate.Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, mettetevi le patate, le uova e la metà del prosciutto [...]
Apparecchiatura per la tavola Villa D'Este HomeSe c'è una cosa che non mi piace fare è guidare.........Guidare mi mette sempre ansia, soprattutto se non conosco bene le strade e il luogo dove [...]
Dopo gli antipasti e i primi piatti,per le prossime festività, oggi vorrei proporvi una ricetta per un secondo piatto a base di pesce,che sarebbe giusta per la cena della vigilia ,come degno [...]
Ci sono dei posti magici, che hanno la capacità di ospitare. Di rasserenare corpo e spirito. La casa di Fausto e Stefania Fratti è uno di questi. Non importa da quanto lontano vieni, quanto [...]
“Gnocchi alla sorrentina” rappresenta un piatto della tradizione napoletana. Semplice e facile da realizzare, arricchito con tanta provola affumicata che conferisce al piatto aroma e [...]
E dopo gli gnocchi con questa seconda ricetta partecipo alla nuova sfida di Sonia.Per le polpettineMettete circa 300 g di fette di pane raffermo a bagno nel latte tiepido finché saranno [...]
La farina di castagne viene ottenuta mediante la macinazione delle castagne seccate. Il prodotto migliore, ben diverso per sapore e profumo da quello industriale, è ottenuto con il metodo [...]
Il connubio ceci e gamberi mi è sempre piaciuto.Due gusti che si sposano molto bene.Li ho provati spesso,come zuppetta ,una pietanza gustosissima e delicata.Ma non avevo mai azzardato una [...]
Il Natale si avvicina e io non voglio farmi trovare impreparata. So già che tra pranzi luculliani, panettoni e altre delizie, avrò solo l’imbarazzo della scelta. E se è vero, come [...]
INGREDIENTI600 g di patate farinose300 g di broccoletti250 g di farina 00150 g di pancetta2 tuorli d'uovo60 g di burro6 foglie di salvia1 spicchio d'aglioparmigiano grattugiatosale e [...]
Ci sono cascata di nuovo! Dopo tutti i buoni propositi sull'opportunità di rallentare il ritmo, negli ultimi due giorni ho corso come una forsennata. Mercoledì, "tanto domani è festa!", [...]
Quest’anno il Gruppo Ferrarini ha scelto 10 Food Blogger per ideare ricette a base di prosciutto cotto. Eccovi le gustose ricette per rendere il prosciutto cotto Ferrarini il protagonista [...]
Lessare gli spinaci in poco acqua, scolarli bene e metterli in una terrina. Cuocere le patate e schiacciarle con una forchetta poi metterle nella terrina con gli spinaci. Aggiungere nella [...]
INGREDIENTIper gli gnocchetti 500 g di patate farinose (per gnocchi)250 g di spinaci150 g di farina1 uovosale per la salsa 50 g di tartufo bianco 2 scalogni200 ml di [...]
Ecco un’altra ricettina tutta colorata…Oggi: arancio! Mi sembra che in cucina inizio a fare come quando mi vesto. Invece di dire: “Di che colore mi vesto?”, in cucina [...]
Un piatto molto saziante, adattissimo per le serate invernali. La ricetta è dedicata alla nostra Betty Carbuncle, con l’augurio che si lasci prendere prima possibile dalla Vita e [...]
Nuovo giro, nuova corsa. Sono rientrato nel tunnel e il mercoledì debbo occuparmi di Qwerty. Diamine, avevo smesso, ero riuscito a sbolognarlo, ma c’è poco da fare ogni tanto ritorna e [...]
Ingredienti (per 2 persone): 500 g di gnocchi di zucca 180 g di tofu al naturale 4 castagne (caldarroste, o bollite) 1 manciata di funghi secchi 1 scalogno medio 20 g di olio d’oliva 5 [...]
Scroll down for recipe in english Prima di Natale l’agenda di una mamma lavoratrice ( non [...]
è davvero magica la zucca, capace di sorprendere e trasformarsi, proprio come nelle fiabe.Specialmente quando si usa in cucina, nelle ricette più disparate. A prova di lineaRotonda o [...]
Il week end porta tanta inventiva…poi vedere degli ingredienti abbandonati in frigo fa pensare agli usi più strani…Un pacco di gnocchi vegan, una rapa e un po’ di verdure [...]
