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Dedicati a Romina che ama gli gnocchi di riso! Fusion perchè la catalogna non è propriamente un ingrediente tipico della cucina cinese, ma io uso sempre e solo “quello che passa il [...]
Eccoci oggi con una ricetta che ha le più differenti varianti: gli gnocchi di zucca. Una ricetta davvero semplice da realizzare che sorprenderà tutti i vostri commensali. Ingredienti per 4 [...]
In un tegame mettete la cipolla tritata e fatela soffriggere con il burro poi lavate e affettate i funghi e aggiungeteli al soffritto di cipolla, lasciate cuocere bene.A fine cottura alzate la [...]
INGREDIENTI250 g di farina1 uovo250 g di funghi champignon freschi1 ciuffetto di prezzemolo1 cipolla120 g di burro50 g di parmigiano grattugiatonoce moscata grattugiatasalepepeper condiresugo ai [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di nasello sfilettato 5 uova 500gr. di ricotta 200gr. di burro 1 mazzetto di [...]
Un tempo amavo Roma Sparita, una trattoria sul lato tranquillo di Trastevere. Non che servisse il cibo più buono di Roma, anzi. Ma era un posto “di atmosfera” dove potevo portare [...]
Gli gnocchi sono un piatto che mi piacciono in tutti i modi. Squisiti e semplici da preparare, per esempio, sono quelli di farina. Anche gli gnocchi con la zucca sono molto buoni (attenzione [...]
Produttori e ristoratori della provincia riuniti da Vicenza Qualità per celebrare il prodotto simbolo dell'agroalimentare italiano.In occasione della Giornata Mondiale della Pasta - festeggiata [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Primo Piano, Ricette Formaggio, Ricette senza glutine, Ricette VegetarianeEcco la ricetta degli gnocchi di polenta con Gorgonzola, una prelibatezza che va preparata [...]
Lessare le patate in una pentola ricoperte di acqua per 40 minuti poi scolarle, sbucciarle e schiacciarle.Mettere il purè ottenuto in una terrina e amalgamarvi la farina, i tuorli delle uova, [...]
INGREDIENTI1 kg di patate200 g di farina 00100 g di prosciutto cotto100 g di scamorza affumicata2 tuorli d'uovo3 cucchiai di grana grattugiato1 cipolla4 foglie di salvia50 g di burro2 spicchi [...]
"Nella cura della vite, nei suoi gesti millenari, in nostro entusiasmo ed il lavoro". Atripalda. Siamo nel cuore dell'Irpinia, in provincia di Avellino. E' qui che mi accoglie Dario Pennino, [...]
Le cose più semplici a volte sono le più difficili… questo è sicuramente uno di questi casi, infatti questi gnocchi vi daranno parecchio filo da torcere prima di riuscirvi morbidi e [...]
INGREDIENTI: 1 kg dipatate- 400 gr di zucca -500 gr di farina Il Molino Chiavazza - 1 uovo -sale- noce moscata -500 gr di polpa di pomodoro -400 gr di spuntature di maiale -1 cipolla -1 costa di [...]
by luda un classico della cucina romana che regala delle delizie con ingredienti poveri come molte ricette antiche...su questo piatto ci sono contese storiche in quanto si vocifera che la vera [...]
Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]
Preparare il sugo seguendo la ricetta.Intanto, sbucciare e lessare a vapore le carote e le patate poi schiacciatele con il passaverdure.In una terrina mettere la purea di carote e patate, unire [...]
INGREDIENTI500 g di carote500 g di patatefarina1 uovosaleper condire sugo (vedi ricetta)Preparazione
In una ciotola mettete il lievito di birra, ricopritelo con un po' di acqua tiepida, aggiungete lo zucchero e mescolate il tutto in modo che si sciolga.Aggiungete al composto 1 cucchiao di [...]
INGREDIENTI500 g di farina 0025 g di lievito di birra70 g di strutto (oppure olio d'oliva)1 cucchiaino di zucchero100 ml di acquasaleolio per friggerePreparazione
Lavare le patate e lessarle con la buccia in una pentola ricoperti di acqua fredda per 40 minuti.Scolare le patate, sbucciarle e schiacciarle ancora calde poi metterle su un piano da [...]
INGREDIENTI900 g di patate farinose250 g di farina 00100 g di parmigiano1 uovo400 g di polpa di pomodoro1 cipolla piccola50 g di formaggio emmentalerolio d'olivasale e pepePreparazione
A chi come me ha voluto (o dovuto) abbandonare il glutine e tutto ciò che lo contiene, propongo questi gnocchi di farina di riso integrale, a mio parere praticamente indistinguibili dai [...]
Ingredienti per quattro persone per gli gnocchi: - ¾ patate - Nero di seppia q.b.. ad ottenere la gradazione di nero desiderata - 400gr. di totani freschi, [...]
![Antica Trattoria Pelliccia, Pontremoli MS [6.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_2507-copia-733x550.jpg)
Attraversi il Ponte Traballante – Pons Tremulus – e ti trovi ad un crocevia di crocevia: questa è la storia di Pontremoli, borgo di lunghissimo corso incastonato nella [...]
