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Sci di Fondo, nella natura, nell'area vacanze Plan de Corones-Val Pusteria. Novità ed eventi.Al cospetto di una delle stazioni più moderne e sviluppate per lo sci da discesa - con i suoi [...]
D’inverno tra le verdure in vendita ecco che compaiono i cardi. Vi propongo un piatto unico della cucina povera, una volta tanto senza brodo di carne (ma perché una volta mettevano il brodo [...]
INGREDIENTI1 kg di patate 200 g di farina 001 cuore di verza2 tuorli d'uovo50 g di burro 50 g di pancettasale6 foglie di salvia30 g di parmigiano grattugiatoPreparazioneLavate le patate e [...]
Lavate le foglie di verza e cuocetele per 10 minuti in un'altra pentola con acqua bollente salata poi scolatele, strizzatele e tritatele.Nella terrina con le patate unite la verza poi la [...]
Le crocchette di patatenon mancano in nessun bar ristorante salentino, sono belle buone croccanti dorate bollenti scrocchiarelle, insomma sono il simbolo della rosticceria salentina, dopo sua [...]
Con gnocchi alla romana si è tipici distinguere gli gnocchi di semolino: anche se, probabilmente, questi hanno un’origine piemontese, sono comunque un piatto delizioso ed economico. [...]
Sabato 28 Gennaio 2012 alle 20 appuntamento con le degustazioni verticali del '59 Restaurant che vedono il raffinato locale interno all'Hotel Excelsior di Pesaro (Lungomare Nazario Sauro) [...]
Togliete la pentola dal fuoco, versatevi tutta insieme la farina e mescolate bene Riportate il tegame sul fuoco e mescolate finché l'impasto non sia a palla e si stacca [...]
INGREDIENTI per 6 persone 200 g di farina 200 ml di latte 5 uova 100 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato 1 limone sale grosso sale fino per [...]
Una veloce salsina, in versione leggera ma sfiziosa, per condire gli gnocchi (ma anche spaghetti o altra pasta) in modo un po’ diverso. Il latte scremato sostituisce la [...]
Versare il semolino a pioggia mescolando continuamente a lasciare cuocere per 20 minuti a fuoco basso continuando a mescolare.Togliere dal fuoco, aggiungere 2 cucchiai di parmigiano e i tuorli [...]
INGREDIENTI250 g di semolino1 l di latte3 tuorli d'uovo150 g di parmigiano grattugiato130 g di burro1/2 cespo di radicchio rossonoce moscatasalePreparazioneMettere in una pentola il latte, [...]
Ingredienti per 4 persone: - 350 gr di gnocchetti - 3 fette di prosciutto - 1/2 bicchiere di panna - 1 noce di burro - sale e pepe q.b. - prezzemolo tritato Preparazione: Tagliare le fette di [...]
Mi capita spesso di ricevere un ospite inaspettato. Un'amica, un collega di mio marito o mio fratello che abitando non lontano da noi, viene spesso a farci visita per vedere i [...]
INGREDIENTI 200gr. di formaggio bianco 200gr. di burro 2 uova 100gr. di farina 100gr. di groviera grattugiato 1 litro di consommè 100gr. di panna fresca 1 limone sale [...]
Ingredienti per 4 persone: - 500 gr di gnocchi - 200 gr di funghi surgelati misti - 250 gr di zucchine tagliate a dadini - burro - sale - pepe Preparazione: Fate rosolare le zucchine e in funghi [...]
Come molti italiani ho cominciato l'anno nuovo con l'influenza 'di pancia' (per fortuna senza febbre).Un solo giorno di disturbi intensi mi hanno 'demolita' e ancora oggi provo un pò di [...]
Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Ingredienti: Per gli gnocchi 1 kg di patate [...]
Cominciamo il 2012 con la rubrica Un Viaggio & Una Ricetta ... Oggi vi presentiamo la Provenza abbinata a un bel piatto di gnocchi … Il gusto e il sapore vi [...]
Questi gnocchi li ho fatti ieri sera per il cenone di Capodanno; li ho fatti senza patate, così li ha potuti mangiare anche Terri. Ingredienti (per 4 persone): 600 g di polpa di zucca 400 g di [...]
Mettere le patate con la buccia in una pentola coperte di acqua e lessarle fino a quando risultano morbide poi scolarle, sbucciarle e schiacciarle ancora calde riducendole in purea. Versare le [...]
INGREDIENTI1,5 kg di patate350 g di farina 001 uovo500 g di zampone cotto600 g di passata di pomodoro1 cipolla1 ciuffo id prezzemolo2 cucchiai di parmigiano grattugiatoolio [...]
Ingrediente Principale: Patate vecchie - Castagne lessate e sbucciate - Gruyère - Porcini e finferl Ricetta per persone n. 4 [...]
Buongiorno!e' da circa un mese che ho preparato questa ricettina per il contest di Giulia! Non ho proprio speranze sono una ritardataria cronica!!L'occasione calza a pennello per presentare [...]
VALLE D'AOSTAINGREDIENTI 850 g di patate 150 g di farina150 g di polpa di pomodoro 100 g di fontina 30 g di burro1 uovo basilico sale PreparazioneLavate le patate, poi lessatele, sbucciatele e [...]
