Della serie...Giovedì gnocchi: ecco i miei gnocchi di patate violette!Oggi ho voluto osare con il colore per festeggiare la primavera che qui a Roma ci ha regalato una bellissima giornata di [...]
Mettere la farina sulla spianatoia e fare la fonte poi aggiungere la menta tritata, la cipolla tritata e le uova battute.Impastare aggiungendo l'acqua fredda che occorre per ottenere una pasta [...]
Domenica scorsa ho preparato per pranzo queste meravigliose Caccavelle ripiene cotte nei pignatielli, in genere nei pignatielli prepararo gli gnocchi alla sorrentina, questo nuovo utilizzo è [...]
Nella mia vita precedente adoravo gli gnocchi col formaggio soprattutto il gorgonzola, quindi – avendo imparato a fare un formaggio fermentato a un corso di autoproduzione di veg-formaggi [...]
Chi sarà il Cracco di domani? In quali sperdute località si annidano i nuovi Bottura? Ma più che altro, perché non approfittare del ponte 25 aprile – 1° maggio per dar fondo agli [...]
CanederliBrutti, ma buoni. Anche detti gnocchi di pane, questi canederli alla mia maniera sono sempre un successone! Che poi siano più simili a delle quenelles, per la forma, che ai tipici [...]
Potendo andare in una zona di campagna non inquinata e armandoci di guanti, possiamo fare incetta di cime fresche di ortica, una pianta dalle innumerevoli proprietà nutrizionali (come abbiamo [...]
In riva al Garda è un fiorire di iniziative legate alla versione rosé del Bardolino. A Malcesine il Chiaretto è con il pesce di lago per 'Fish & Chef'; i ristoranti della collina gardesana [...]
Oggi è lunedi, la mamma fa gli gnocchi di ricotta! Ma chi l’ha detto che gli gnocchi si fanno di giovedi? Chi non amerebbe mangiarli tutti i giorni della settimana… Buoni gli [...]
L'intento che anima la pubblicazione di queste "vecchie e care" ricette è quello di sensibilizzare tutti coloro che amano la buona cucina e le tradizioni legate alla casa, al fine di [...]
Gli gnocchi in generale mi piacciono moltissimo e non perdo occasione per prepararli. Questa volta avendo della ricotta in casa da smaltire ho deciso di optare per gli gnocchi alla ricotta [...]
Per i piatti di pesce per me è difficile programmare in anticipo, preferisco acquistare quello che trovo di "attraente" sul mercato e accompagnarlo a verdure di stagione.Ingredienti (per 2 - 3 [...]
Per i piatti di pesce per me è difficile programmare in anticipo, preferisco acquistare quello che trovo di "attraente" sul mercato e accompagnarlo a verdure di stagione.Ingredienti (per 2 - 3 [...]
ultimo colpo di fortuna e mi sa ultimo mazzetto di agretti… stavolta ho deciso di darmi allo gnocco! Ingredienti: 1 mazzetto di agretti farina (non vi saprei dare la dose esatta perchè la [...]
Direttamente dalle tavole dei golosi di altri tempi, eccovi dei delicatissimi e golosissimi gnocchi di formaggio. L’accostamento con l’arancia dà quel certo nonsoché... provare per [...]
Sabato 21 aprile 2012 in piazza Liberazione a Modena, torna l’appuntamento settimanale promosso da Comitato Cittadini Modena est e Coldiretti Modena.Prenderà il via sabato 21 aprile [...]
Pubblicato in: Cucina Tipica, Ricette Gnocchi, Ricette Pasta, Ricette Patate, Ricette Primi PiattiEcco la ricetta degli gnocchi di patate, un piatto tipico della cucina italiana che potete [...]
[introduzione] Ecco la ricetta degli gnocchi di patate, un piatto tipico della cucina italiana che potete trovare con condimenti molto diversi in tutte le regioni, pensate per esempio agli [...]
Gnocchetti in crema di zuccaIngredienti per fare gli gnocchi1Kilo di patate1 uovo250 gr farina 00**(anche un pò d i più)saleIngredienti350 gr zucca priva di buccia½ cipolla tritata1 foglia di [...]
Redazione di TigullioVino.it Confermate le date, da sabato 1 a domenica 9 settembre 2012, il Comitato Festa del Gnocco è già all’opera per l’organizzazione [...]
La storia della cucina italiana - IV Di serbare memoria dei pranzi dei potenti si è incaricata la storia, ma dell'evolversi della cucina popolare le tracce vanno ricercate nella letteratura: [...]
Gnocchi con crema allo zafferano: un primo semplice e molto gustoso. Lo zafferano esalta la delicatezza e il sapore del formaggio cremoso e arricchisce gli gnocchi di un aroma che li rende [...]
Senza sale sì, ma non per questo insipido. Almeno non per i grandi chef che a Gusto in Scena, l’evento enogastronomico in corso a Venezia presso la Scuola Grande di SanGiovanni [...]
Pubblicato in: Antipasti, Cucina Emiliana, Piatti RegionaliLo gnocco fritto è un classico della cucina emiliana, generalmente declinato con l'articolo il, che in questo caso non è di certo [...]
La ricetta è ispirata al Rotolo di patate allo speck con ricotta salata che ho visto in una puntata della trasmissione Ti ci porto io. (Per la ricetta originaria vi rimando al sito della [...]