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Una serata stellare quella del martedì (5 giugno) alle Axidie con circa 100 chef stellati e super affezionati alla Festa a Vico. Si presenta così la nona edizione della serata dedicata ai [...]
Abbiamo già accennato al talento dello chef Mario Batali conoscendolo anche attraverso la ricetta dei suoi finocchi gratinati al forno con la robiola. Oggi invece vi propongo la ricetta [...]
http://www.mugnaia.it/ Una nuova collaborazione quella con il pastificio Mugnaia di Elice che produce da più di vent'anni pasta lavorata a mano. L'azienda si trova ad Elice a due passi [...]
mettere la farina sul piano da lavoro, fare la fonte, aggiungere le patate, un pizzico di sale, l'uovo e impastare con le mani fino a ottenere una pasta omogenea ed elastica.Staccare pezzi [...]
L’ultima volta che siete andati a un ristorante superstellato? Potete rispondere anche mai, tanto è molto probabile che non ci andrete nemmeno in futuro. E quanti vostri amici hanno [...]
Ancora una ricetta di gnocchi, ma non riesco proprio a farne a meno, è il piatto a cui ricorro più spesso quando non ho voglia di pasta ed allo stesso tempo ho poco tempo a disposizione. [...]
Considerato il mio amore per gli gnocchi non potevo non provare questa ricetta nella versione di una grande cuoca: Laura Ravaioli, conduttrice tra l’altro di una trasmissione su [...]
Dovete sapere che ho letto molte volte ricette di gnocchi di ricotta , ma per qualche motivo, non mi hanno mai ispirato fino a quando per curiosità ho voluto farli con [...]
Ingredienti: per gli gnocchi di patate con farina di riso 250 g di farina di riso 2 patate piccole sale per il pesto 4 zucchine medie aglio sale acqua calda per il contorno patate e [...]
Quando comincia a bollire, versarvi la farina facendola cadere a pioggia e mescolare velocemente e lasciare sul fuoco fino a quando il composto risulta omogeneo.Togliere dal fuocoe [...]
INGREDIENTI300 g di farina500 ml di latte70 g di burro5 uovabesciamella (cliccare qui per la ricetta)ragù di carne (cliccare qui per la ricetta)50 g di parmigiano [...]
Ingredienti per 4 persone 1,4 kg di pomodoro pelato 100 gr di maizena 50 gr di pane grattugiato 25 gr di formaggio grana 100 gr di ricotta (da ammorbidire con la frusta) Per la salsa [...]
Gli ingredienti per realizzare gli gnocchi fritti sono: 300 gr di farina, 150 gr di latte, 1/2 cubetto di lievito di birra, 1 cucchiaio d’olio d’oliva, 1 cucchiaino di sale, 1 [...]
Gli gnocchi costituiscono uno dei miei piatti preferiti, li trovo un perfetto comfort food, capace di risollermi il morale nei momenti di piccole amarezze. Questa volta ho scelto di [...]
Ci sono piatti che non pensi di poter immaginare e poi ti arrivano addosso così, all'improvviso. Magari girovagando per un mercato alla ricerca di qualche idea per la cena.Questo, mi è venuto [...]
Aggiungere i gamberetti, in pizzico di curry, sale, pepe e il brodo quindi coprire e lasciare cuocere fino ad ottenere un sugo non troppo denso.Mettere il latte in una pentola sul fuoco, [...]
Il viola assieme al nero è il mio colore preferito. Quando ho visto le patate viola non me le sono fatte sfuggire. Il sapore di questa varietà è particolare. Difficile da spiegare. Da provare [...]
Ciao a tutti, è ufficiale: con questo tempo non ci capisco più niente!!! Ieri faceva freddissimo, oggi prevedevano pioggia ed invece c'è il sole...non so più come vestirmi! Va bè, a [...]
Ho parlato al telefono con Giovanna Guidetti, titolare de l’Osteria La Fefa di Finale Emilia, nel modenese, uno dei paesi messi in ginocchio dalle scosse di terremoto che da ieri scuotono [...]
Lessate le patate con la buccia, scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate.Mettete le patate schiacciate a fontana su una spianatoia, incorporate la farina, aggiungeteci l'uovo, [...]
Non parliamo di un primo piatto già pronto, eppure è ugualmente veloce prepararli. Gli ingredienti che ci occorrono per sfamare 2 persone sono: 350 gr di gnocchi già pronti, 3 fettine di [...]
Ingredienti per 4 persone : • 650 gr. di patate a pasta bianca • 250 gr. di asparagi verdi • 250 gr. di farina Pivetti • 2 uova bio • un pizzico di [...]
Il momento della Festa a Vico 2012 si avvicina a grandi passi. La manifestazione (dal 3 al 6 giugno) è suddivisa in quattro incontri e per questa nona edizione verte sul tema, “…e tutti [...]
Ingredienti:300 gr di gnocchi di patate250 gr di broccoli cotti al vapore Oro dell'orto1 bicchiere di besciamellasale Gemma di mare qbolio qb Antico frantoio MuragliaProcedimento:frullate i [...]
![Na Gradu Gostilna, Ljublijana SLO [6.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_5926-733x550.jpg)
Basterebbe, basterebbe davvero la salita al castello rinnovato per giustificare il viaggio. Basterebbe il colpo d’occhio sulla città che sprizza gioventù da ogni portone, anfratto, [...]
