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Il canederlo.... per il mio papà è stata una scoperta favolosa, me lo ricordo come fosse oggi... Da organizzatore delle gite del C.A.I, da buon organizzatore, le gite che proponeva [...]
Ingredienti:cipolle borretane (circa 8... dipende dalla loro grandezza)pecorino grattugiatosale grossozucchero di cannaacetooliopangrattatovino rossoPreparazionePulite e incidete le cipolle in 4 [...]
Vorrei ringraziarvi per l'affetto che mi avete dimostrato in questi giorni, per me molto difficili.Mi sono state recapitate tantissime email piene di sentimento e tanti mi hanno dedicato dei [...]
Impastare è un’arte.. E’ il 1971 e una bellissima Sofia Villani Scicolone (in arte Sophia Loren) compare sulla copertina di un libro dal titolo “In cucina con amore” mentre [...]
Aggiungere la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, poco sale e pepe e impastare con le manifino ad ottenere una palla di pasta.Mettere la pasta ottenuta in frigo e [...]
La matrigna di Biancaneve doveva essere madre di figli maschi, ne sono certa, altrimenti non riuscirei a spiegarmi tanto astio! Perché le mamme di figli maschi soffrono e soffrono pure tanto, [...]
Gli gnocchi di patate sono un ottimo primo piatto italiano a base di patate “per gnocchi”, farina, tuorlo, burro. La loro “invenzione” è contesa da varie regioni italiane (tra cui [...]
Gnocchi di patate. Uno dei miei piatti preferiti. Mi piace provarli con condimenti diversi: carne, verdure, pesce…….Ora è stagione di “botoi”, piccoli e tenerissimi [...]
Compro molto spesso gli gnocchi di patate, almeno quando non ho tempo di prepararli da me. Ne tengo una scorta in frigo perchè li cucino davvero spesso e proprio per questo mi capita ogni [...]
Fino al 3 giugno 2012 il Bardolino Chiaretto sposa la cucina delle erbe del Monte Baldo nei ristoranti di San Zeno di Montagna. L'associazione ristoratori di San Zeno di Montagna, sul monte [...]
Quando si dice Iacchelli, a Roma e dintorni, si dice agriturismo: i suo nome, lo sanno tutti, è sinonimo di qualità. Ma se amate quegli sperduti posticini in campagna che magari riuscite [...]
Montalcino ti accoglie con le sue colline ricoperte di vigneti, ti immergi in una dimensione liquida, fluida, dove il rosso diventa la costante: il tramonto, la terra, i vino. Pensi sangiovese, [...]
Se amate gli gnocchi vi piaceranno sicuramente anche questi gnocchi di spinaci, sono certa che avrete già avuto modo di prepararli, ma voglio proporvi ugualmente la mia ricetta collaudata ed [...]
Gli gnocchi di patate che vi propongo oggi sono caratterizzati dalla farina di ceci, che aggiunge una nota rustica e saporita a questa classica preparazione. Vengono conditi con una salsa [...]
Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta etnica rivisitata con ingredienti di stagione...un pò all'italiana. La ricetta dalla quale sono partita è quella dei Wonton al vapore. I wonton [...]
Grande successo e trionfo del colore, giovedì 3 maggio 2012, per la prima serata della rassegna enogastronomica Superbe al ristorante Casa Brusada di Crocetta del Montello - TV.Il giovane chef [...]
Centoventi invitati alla chiusura del 'III Memorial Bartolomeo Marchiano'; festeggiano gli uomini e le donne delle Pro Loco di Alassio - Laigueglia - Stellanello - Calice Ligure - Garlenda - [...]
La ricetta di oggi è quella di un piatto che ho cucinato per la prima volta qualche giorno fa e che mi ha entusiasmato per la sua bontà, tanto da entrare, di buon diritto, nella lista dei miei [...]
Tra i tanti modi di rendere migliore un weekend, per noi gastropellegrini c’è quello di regalarsi un’esperienza perfetta: ottimo cibo, sorpresa, apprendimento, emozione. Il mio scorso [...]
Angelo d’Orsi, sul sito di Micromega, si interrogava, nei giorni scorsi, sul senso del 1 maggio alla luce degli sconvolgimenti sociali in atto. Da parte nostra, siamo convinti di aver [...]
Prima di tutto voglio ricordarvi la mia raccolta che termina il 15 maggio...affrettatevi a mandarmi le vostre ricette!E ora veniamo agli gnocchi...Mi erano rimasti in frigo un po' di asparagi, [...]
Pubblicato in: Piatti Regionali, Ricette al gratin, Ricette Gnocchi, Ricette Latte, Ricette Primi Piatti, Ricette VegetarianeOggi presentiamo la ricetta degli gnocchi alla romana, una classica [...]
Qui a Napoli è scoppiata, più che la primavera, direttamente l’estate. Sofia si aggira quasi debilitata per casa, e dire che ad una pizzaiola abituata alle temperature del forno a legna [...]
Pubblicato in: Impasti di base, Ricette Gnocchi, Ricette Pasta, Ricette Primi Piatti, Ricette ZuccaGli gnocchi di zucca possono essere presentati come pietanza molto stuzzicante tra i primi [...]
Sono rientrata in Italia per un paio di giorni perchè, visto che Emanuele aveva impegni di lavoro a Roma, avevo deciso di andarlo a trovare. Voi avete mai provato Groupon? In Inghilterra [...]
