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INGREDIENTI1 kg di patate300 g di farina2 uova1 barbabietola rosse50 g di parmigiano grattugiato50 g di burronoce moscatasalePreparazione
Sono orgogliosa di presentarvi la mia prima ricetta con la ricotta!!! Ingredienti per gli gnocchi: 200 g di ricotta veg (autoprodotta ) 30 g di anacardi 15 g di lievito alimentare in scaglie 80 [...]
Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco Igp ma anche Casatella Dop: i marchi di qualità locali saranno protagonisti all'interno dell'esposizione collocata nel cuore della [...]
Tra ottobre e novembre quattro appuntamenti dedicati al gusto e alla tradizione, con un pizzico di nostalgia. A bordo di storici autobus della prima metà del '900 ci si muove con sapiente [...]
…il pranzetto di oggi, sempre per la serie “ho tantissime melanzane”! E’ riuscito talmente bene che non potevo non postarlo subito Ingredienti per gli gnocchi: 400 g di [...]
GNOCCHI ALLE MELANZANE CON RAGù DI SPADAIngredienti per gli gnocchi:- 700g di patate lessate con la buccia- 250g di farina per gnocchi rosignolimolini.- 2 grosse melanzane- basilico- olio [...]
Arriva in Europa nel 1579 diventando il piatto principale della dieta dei più poveri. È la patata, oggi regina della tavola a Leonessa che festeggia la 22° edizione della sagra dedicata al [...]
Nella cucina friulana gli gnocchi di susine (prugne) sono una specialità tipica che però sta cadendo un pò in disuso. Gli “gnochi de susini” serviti come primo piatto o come [...]
Gnocchi di zuccaFelicissima di averla ritrovata, signora zucca. Non so se sia il colore oppure la dolcezza oppure il fatto che con l'arrivo della zucca arrivi anche l'autunno...ma la zucca mi [...]
Giovedì gnocchi, giusto? Oggi non è giovedì ma io preparerò lo stesso un bel piatto di gnocchi fumanti. Non i comuni gnocchi di patate, ma questi gnocchi di ricotta e basilico Bimby, [...]
Gli gnocchi alla pancetta e panna sono un primo piatto che adoro per il loro gusto dolce e delicato. Solitamente gli gnocchi sono una pietanza che saziano dopo qualche boccone, ma preparati [...]
Gli gnocchi alla pancetta e panna sono un primo piatto che adoro per il loro gusto dolce e delicato. Solitamente gli gnocchi sono una pietanza che saziano dopo qualche boccone, ma preparati [...]
Mondate e lavate tutte le verdure poi scottatele in acqua bollente salata.In un tegame mettete la cipolla tritata e fatela soffriggere con 1/3 del burro poi strizzate bene le verdure, [...]
INGREDIENTI180 g di spinaci1 ciuffetto di prezzemolo180 g di biete250 g di farina2 uovalatte1 cipolla grossa120 g di burro50 g di parmigiano grattugiatonoce moscata grattugiatasalepepePreparazione
Torta di pane (raffermo) e meleL'arte del ricilco in cucina ha il suo perché. Trovo ad esempio il pane raffermo un ottimo alleato nella preparazione di gustose ricette. E in casa mia di [...]
NOTA INTRODUTTIVA. Svetozar Raspopovic è una figura chiave dell’enogastronomia in Slovenia. Le risposte a questa intervista di ampio respiro sono pubblicate senza rettifiche per [...]
Fino al 26 settembre Sandrigo diventerà la capitale del piatto tipico berico, recentemente riconosciuto dal network internazionale EuroFIR 'Alimento della tradizione italiana'. Durante la [...]
A Maranello, si stanno scaldando i motori (della macchina organizzatrice) perché domenica 2 ottobre p.v., alle ore 10, partirà la nona edizione dell'evento simbolo del red factor della [...]
L’Amatriciana di Arcangelo Dandini sbarca a Londra, ma solo per una sera, il 26 ottobre. Young&foodish, il sito del critico gastronomico Daniel Young, ha organizzato uno dei suoi [...]
Il mio foto-diario di un evento speciale, la cui parola chiave è… FAMIGLIA! Ebbene sì, lo ammetto: amo Milano. Allo sguardo strabuzzato dei miei amici milanesi, quando dico loro ciò, [...]
Preparare gli gnocchi di zucca è una di quelle cose che mi ricorda tanto la mia amatissima Nonna, donna spettacolare e cuoca impareggiabile. Mi manca molto sapete? Ma mi accorgo sempre [...]
ovvero: come finire per trascurare le vecchie ricette, presa dall'ansia di provare le nuove. E dire che, alle origini di questo blog, c'era stato anche il desiderio di avere finalmente un [...]
Che dire? è un piatto molto saziante, sia in senso fisico, nel caso in cui si abbia una fame nera, che in quello psicologico e si abbia un forte bisogno di coccole… e oltre tutto è [...]
Scatti di Gusto è riuscito a fornire in anteprima i voti della Guida Ristoranti di Roma 2012 del Gambero Rosso grazie allo scoop di Alberto Rinaudo che ieri ha anticipato quello che accadrà [...]
Come promesso prima di venire, lascio MM a lavorare in pace a Palermo e vado per tre giorni alle isole Eolie, anch’io per lavoro. Una volta il padre del famoso (nonché gran gnocco) Eric [...]
