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Buon pomeriggio e buon inizio di settimana mi faccio vedere con una "certa" irregolarità ☺♥ ..... Sapete ho fatto un giro al mercato sabato mattina per comprare i gerani da [...]
Semplice, ma gustosa! Per salutare i carciofi dalle nostre tavole… Ingredienti per 2 persone: 250 g di fusilli (possibilmente trafilati al bronzo) 3 carciofi 1 spicchio d’aglio 1 [...]
Gli ultimi carciofi, presi sabato al mercato settimanale, ed ecco che ho voluto farli in questo morbidoso e cremoso primo piatto !! Finalmente è arrivata la tanto attesa primavera!!!!!!!!! [...]
INGREDIENTI250 g di farina 002 uovaoliolatte2 peperoni200 g di salsicce300 g di pelati1 ciuffetto di prezzemolosale e pepePreparazioneMettere la farina sul piano dal lavoro, fare la fonte e [...]
Sedici Bambini della sezione unica della scuola dell'infanzia di Moglio 'Chef per un giorno' nelle cucine dell'istituto alberghiero Francesco Maria Giancardi di Alassio hanno, per la prima [...]
Gli gnocchi di patate al pesto sono un piatto classico della cucina genovese e ligure in genere. Gli gnocchi di patate non sono difficili da fare in casa, basta scegliere le patate giuste,…
Trippa il giovedì se la memoria non fa i capricci! Perciò dovrebbe esser così: giovedì trippa e sabato gnocchi. Siete convinti? E allora giovedì gnocchi e sabato trippa. Ecco, per par [...]
Gli gnocchi di ricotta sono solamente uno dei tantissimi modi in cui potete preparare questo goloso primo piatto da buongustai. In questa versione sono sicuramente più rapidi e immediati degli [...]
![La Parlèta, Canali RE [5.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/la-parl%C3%A8ta-800x600-2-733x550.jpg)
Avessi oggi un genietto della lampada a mia disposizione coni tre famosi desideri enogastronomici a disposizione, non avrei esitazione nel chiedere: 1) di cenare al Noma di Renè Redzepi; 2) di [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di gnocchi di patate. Per il pesto di rucola: 300 g di rucola, 50 g di pinoli, 30 g di parmigiano (o pecorino) grattugiato, 2 spicchi aglio, 200 ml di olio [...]
Registrazione della puntata del 14 gennaio 2011, in studio con Paolo Maggioni (JallaJalla – Radio Popolare), dedicata alla storia del Pesto genovese. 14 gennaio 2011 – storia del pesto [...]
Ruggeri seleziona le migliori qualità di farine e cereali, creando alimenti genuini, naturali e che scatenano la nostra voglia di sperimentare in cucina con i preparati per dolci, le farine per [...]
Una ricetta che ha stupito tutti!! ne vado molto fiera e sono felice di condividere quest’altra mia creazione con tutti voi Stavo mettendo a posto in cucina e in frigo ho trovato ancora [...]
INGREDIENTI750 ml di latte200 g di semolino4 tuorli d'uovo600 g di gamberi sgusciati40 g di burro20 g di margarina200 ml di panna da cucina25 g di farina120 ml di vino bianco secco1 ciuffetto di [...]
![Montebaducco, Salvarano RE [5.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/imm-023-800x600-733x550.jpg)
Agriturismo, dice: è ne ha ben donde. Sul fianco della collina che guarda i Quattro Castelli matildici – e cos’altro, che queste parti tutto è matildico – c’è il più [...]
Ma cos’è una trattoria al Sud? Ne ho un’idea ben precisa pensando al luogo di ristorazione a conduzione familiare che è lì immoto nel tempo, con i piatti presentati 40 anni fa e [...]
È proprio vero che la tavola può accendere passioni e simpatie. E alla tavola dell’inaugurazione degli gnocchi di Arcangelo Dandini, alla squadra di scattidigusto si era aggregato un [...]
Il troppo vino gorgoglia nello stomaco. Ho sempre invidiato i “bravi degustatori” che sputano tutto… Io non ci riesco, è più forte di me. Negli anni ho imparato a fare sorsi [...]
![Antica Osteria del Teatro, Piacenza [8.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/imm-037-800x600-733x550.jpg)
C’è qualcosa di tenero nel gesto di Filippo Chiappini Dattilo, quando accarezza le piramidi di Yquem e di Rotschild degli anni ’50: e non basta il liquido accento piacentino a [...]
Ingrediente Principale: Patate - Peperoni rossi - Farina - Uovo - Basilico Ricetta per persone n. [...]
Per tre o quattroIngredienti300 g di patate a pasta farinosa60 g di farina2 tuorli40 g di semola di mais fine1 cucchiaio di burro imbrunito e raffreddatosale, pepe, noce moscataIncartate le [...]
Preparare un buon piatto di gnocchi è un’arte ma anche una sfida. Piatto noto viene condito con diverse salse oppure al burro e salvia. La storia di questa pietanza è facilmente [...]
Preparare un buon piatto di gnocchi è un’arte ma anche una sfida. Piatto conosciutissimo viene condito con diverse salse oppure al burro e salvia. La storia di questa pietanza è facilmente [...]
Ingrediente Principale: Farina -Asparagi - Gruyère grattugiato - Besciamella Ricetta per persone n. [...]
Per festeggiare in modo semplice acquistate degli gnocchi ai tre colori e conditeli semplicemente con burro e formaggio, oppure olio d'oliva extravergine e pinoli. Oppure fate, o [...]
