Risultati: 4488 per gratinatura
INGREDIENTI per la pastella (vedi ricetta)per il ripieno150 gr di gorgonzola dolce50 gr di burro50 gr di parmigiano grattugiato200 ml di lattesalepepenoce moscataPreparazionePreparate le [...]
INGREDIENTI per 4 persone300 g di pasta maccheroni30 g di fontina,20 g di emmenthal20 g di gorgonzola30 g di grana grattugiato1 ciuffo di prezzemolo1, 5 dl di latte1 cucchiaio di farina1 noce di [...]
Chi di voi quest’estate si recherà in vacanza a Lisbona, in Portogallo, quasi sicuramente si ricorderà di due cose, dal punto di vista culinario: i pasteis de Belem e il bacalhau, vero e [...]
Mondate i carciofi, eliminate le foglie esterne più coriacee, eliminate i gambi e tuffateli mano a mano in acqua fredda acidulata con il succo di limone. quindi lavateli, sgrondateli e fateli [...]
Tante "sposine" mi scrivono per chiedermi ricettine semplici di primi piatti, ecco allora che inizio con questa ricetta facile ma vi assicuro che è da leccarsi i baffi....300 gr di [...]
INGREDIENTI4 fette di carne di vitellopangrattato100 g burro50 g di parmigiano in scaglieper la besciamella250 ml di latte30 g burro25 g farina2 tuorli d'uovo1 cucchiaio di parmigiano [...]
Buon lunedi!! Qual'è secondo voi la verdura che rappresenta di più l'estate ? Per me è il pomodoro! Bello maturo e profumato. Per un pranzo estivo non c è meglio di un piatto di [...]
I vegetariani per me sono e rimangono un mistero. Per carità nulla contro di loro e felice del fatto che a questo mondo siamo ancora liberi di scegliere (almeno il cibo, intendo :D), ma non [...]
INGREDIENTI per 4 persone 600 g di fagiolini3 cucchiai di olio d'oliva2 cucchiai di grana grattugiato2 uova100 g di fontina (o emmental)salepepePreparazioneMondare i fagiolini, spuntarli e [...]
INGREDIENTI300 g di farina 05 uova250 g di fegatini di pollo1 cipolla15 g di funghi secchi2 cucchiai di pangrattato75 ml di Marsala75 g di parmigiano grattugiato500 ml di besciamella (cliccare [...]
ingredienti per 4500 g di tagliatelle fresche300 gr di macinato di vitella1 cipollina1 carota750 ml di passata di pomodoro1 mozzarella 50 g di parmigiano reggiano50 g di burroolio extra vergine [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 600gr. di ravioli 60gr. di burro 1 rametto di salvia 4 cucchiai di parmigiano grattugiato [...]
Se ti trovi dentro una matassa cercando il bandolo, appena lo intravedi afferralo e non mollarlo più. A me sembra di averlo trovato, non so però dove mi porterà. Nel frattempo viaggio, mi [...]
Da Cotto e Mangiato una ricetta estiva, per portare in tavola un contorno facile ma saporito. Pomodorini gratinati. La farcitura non è complicata come quella delle verdure ripiene, anzi [...]
Per me leggere un libro è come iniziare un viaggio. E' conoscere nuovi punti di vista. E' confrontarmi con modi di vivere diversi dai miei. E' capire com'era la vita in altre epoche e in [...]
INGREDIENTI1 kg di patate2 cipolle200 ml di panna frescaolioburroPreparazioneLessate le patate in acqua salata, sbucciatele e tagliatele a fette.In un tegame fate stufare le cipolle tagliate a [...]
Si è concluso ieri nel cuore di Bolzano, il primo Festival del Gusto che ha visto come protagonisti assoluti i prodotti di Alta Qualità dell'Alto Adige. Speck Igp, Mela Igp, Pane e strudel, [...]
Boni Mansi, executive chef all'Hilton di Kuala Lumpur -226 Boni (Bonaventura) Mansi, 45 anni, campano di Ravello (SA) dal 2006 è l’Executive chef dell’HotelHilton di Kuala Lumpur , 510 [...]
INGREDIENTI250 g di pasta per lasagne500 g di melanzane800 g di polpa di pomodoro1 spicchio di aglio250 g di mozzarella1 mazzetto di basilicoorigano50 g di grana grattugiatoolio d'olivasale [...]
Scegliete una zucca dalla polpa soda e non troppo acquosa, preferibile la zucca di Chioggia. Mondate la zucca, tagliatela a grossi spicchi ed eliminate i semi e la buccia. Tagliate gli spicchi a [...]
Ecco che fine fanno una montagna di tagliatelle alla papalina avanzate dal giorno prima: si aggiunge un po' di besciamella, un po' di parmigiano e si spediscono in forno fin quando si crea una [...]
Si tratta di un piatto che preparava spesso mia madre. Mi raccontava che questo modo di cucinare pasta e patate, le fu insegnato dalla mamma, quindi la mia nonna, e che era tipico della zona di [...]
Finalmente un po’ di pasta pasticciata al forno, ma in questa ricetta ho usato la delicatezza dei funghi. Ingredienti x 4 persone: 250gr di penne (o 250gr di ziti) 200gr di ricotta 600gr [...]
Sbucciate le patate, tagliatele a fettine spesse circa 1 cm, lavatele ed asciugatele bene. Scaldate l'olio in una padella antiaderente e rosolatevi le patate, 1 minuto per parte a fuoco vivace, [...]
Di modi per cucinare il pollo ce ne sono tanti, ma quelli che preferisco in assoluto sono quelli in cui la carne (io so mangiare solo il petto) è accompagnata da un contorno di verdure al [...]
