Tutto orgogliosa oggi ti propongo questa torta salata cipriota con olive nere, Halloumi e menta, pensata per il menù di Pasqua e Pasquetta, scrivendola sul blog, che finalmente, dopo tanto [...]
L'halloumi è un formaggio tipico di Cipro saporito e ottimo da preparare grigliato o alla piastra: scopri di più su questo ingrediente e su come mangiarlo., Trucchi in Cucina, Canale: Food & [...]
[Scroll down for the english version of the recipe] Ci sono abbinamenti che solo pochi mesi non mi sarei nemmeno...
Apriamo questa nuova settimana che ormai ci porta dritti dritti a metà Settembre…con una ricettina facilissima che affonda le sue radici nella cucina greca: melanzane alla greca. [...]
L’estate è diventata una stagione insostenibile per il caldo. Per nutrirsi a meglio è essenziale seguire ricette fresche e che siano appropriate per affrontare le condizioni atmosferiche [...]
La feta greca è entrata ormai a fare parte degli ingredienti della nostra cucina; il tzatziki spopola sulle nostre tavole soprattutto nei mesi estivi. L'halloumi (χαλλούμι) invece [...]
Oggi un piatto che volevo fare da tempo ma non era semplice trovare l'ingrediente principale...Halloumi alla griglia servito con pomodori gratinati un piatto con un formaggio particolare che qui [...]
Per tutti quelli che non abitano a Milano, procurarsi del cibo etnico, o meglio del cibo che vostra nonna non riconoscerebbe come tale è un’impresa abbastanza ardua. Il negozio di [...]
La cucina cipriota è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata a Cipro. Rientra tra le cucine mediterranee, con contaminazioni provenienti dalla cucina del Vicino Oriente. In particolare ha [...]
Poco tempo per preparare il cenone di Natale? Nessun problema: un’azienda inglese ha inventato una scatola che contiene, condensato, tutto il cenone natalizio e si chiama “Christmas [...]
Versare lo yogurt greco nel contenitore del mixer ed unire il succo di limone, un cucchiaio di olio, la menta, lo spicchio d’aglio, sale (moderato) e pepe. Frullare per 15-20 secondi, poi [...]
15 piatti tipici greci per riassumere la cucina della Grecia, cuore della gastronomia mediterranea. Ci proviamo, almeno. Se c’è una parola, un concetto, un posto che sia sinonimo di [...]
La famosa catena di fast food Burger King ha fatto arrabbiare il pubblico britannico, dopo aver lanciato sul mercato un nuovo hamburger veg che proprio veg non è, visto che pare venga cotto [...]
L’halloumi alla griglia (in lingua cipriota izgara-hellim) è una ricetta tipica della cucina di Cipro a base di formaggio. Nel nord di Cipro il formaggio è conosciuto con il [...]
Cercate nuove idee di antipasti vegetariani? Questi spiedini di verdure marinate e halloumi sono perfetti per iniziare un pasto in modo leggero e gustoso.
Ci ricordiamo la mensa scolastica come un incubo: pasta scotta, carne dura come suola, purè annacquato, budino confezionato una volta la settimana. Non per tutti è così, siamo abbastanza [...]
Avete presente Marrabbio di Kiss Me Licia? Il suo era un ristorante specializzato nella cottura alla piastra. Questa tecnica infatti è molto diffusa in Asia, non solo in Giappone. Piatti sani e [...]
Lo conoscete il turista Etelberto?Io si.Ne conosco tanti.Etelberto è quel turista che torna dalla vacanza,magari in Grecia (tanto per rimanere in tema con la ricetta) e ti dice:“No, sai, sono [...]
Sunday evening, roast cooking in the oven, candle burning, glass of red wine in one hand, computer in the other – it’s time for One + Four = Life! One. Italian goodies A friend of [...]
di Anna Ruggiero e MiladySono passate poche ore dalla prima mattinata di meeting dedicata alla presentazione del congresso che ha visto avvicendarsi diversi relatori guidati con garbo e [...]
It’s Monday, we’re diving back to Canberra after a beautiful weekend at the Sapphire Coast and week 1 of 8 is over. Phew, sigh of relief. I actually thought week 1 would be the [...]
La vera notizia qui non è la ricetta che onestamente potrebbe preparare anche un bimbo di due anni ad occhi chiusi bensì il fatto che son riuscita a trovare l’ Halloumi. A [...]
Panna acida, bacon, halloumi: cos'hanno in comune oltre a essere buoni? Sono difficilissimi da trovare. Ecco gli 11 cibi stranieri che in Italia mancano di più.
Oggi vi propongo una ricetta semplice ma saporita con l’halloumi, il formaggio originario di Cipro ma diffuso in tutta l’area dell’est Mediterraneo (Grecia e la Turchia) a [...]