Il Baccalà alla Vicentina è un piatto apparentemente leggero. In realtà siamo di fronte ad una pietanza molto strutturata e con sue precise regole sorvegliate da una Confraternita. Per [...]
Questa ricetta mi è stata data direttamente da un cuoco, naturalmente ho tolto ciò che di dannoso e superfluo era previsto nella ricetta originale…. ed ecco la versione [...]
Dopo avere visto come si prepara la pasta di mandorle con il Bimby passiamo alla ricetta dei relativi biscotti, che rappresentano uno dei dolci tipici della pasticceria siciliana, tanto da [...]
La pasta di mandorle è una preparazione base in pasticceria, tipica di diverse regioni, tra cui la Sicilia e la Puglia, molto apprezzata anche nel resto d’Italia. Utilizzata, tra [...]
Bene ragazzi! Oggi vi ricevo in un blog in via di ristrutturazione! Come potete vedere è tutto un po' all'aria ma abbiate fede, nei prossimi giorni sistemerò il tutto!!! Anche io sono un po' [...]
La pasta frolla costituisce una preparazione base per la realizzazione di numerosi dolci: biscotti e crostate in primis. Avete mai pensato di arricchirla con la frutta secca per un risultato [...]
I macarons sono dei dolcetti dall’aspetto irresistibile, così colorati ed invitanti non passano di certo inosservati. Potevamo dunque lasciarceli sfuggire in occasione della Festa della [...]
Non so voi ma io adoro la frutta secca all’interno dei dolci, specie nei biscotti. Amo sentire sotto i denti dei pezzi più grossolani, ecco perchè quando la unisco all’impasto [...]
Non credo sia un vizio solo nostro (e con nostro, intendo gastrofighetto e nazionale) quello di pianificare i viaggi partendo dai ristoranti dove devastarci di cibarie. Anzi, se mi metto nei [...]
Oggi, 26 febbraio, è la Giornata Mondiale del Pistacchio, un ingrediente molto versatile per la nostra cucina, perché ci permette di realizzare tante ghiotte ricette, sia dolci sia salate. [...]
Biscotti morbidi al profumo di limone Biscotti morbidi al profumo di limone Ingredienti: per circa 60 biscotti 250 g di farina di mandorle - 175 g di zucchero - 2 albumi - 100 g di granella [...]
Non c'è niente da fare, quando si supera la prima metà di febbraio ed esce qualche raggio di sole si rifà viva in me la voglia di primavera, di fiori e di colore. Poi magari nevica a Marzo ma [...]
Abbiamo trovato questa ricetta su un blog un po’ di tempo fa, finalmente ci siamo decise a provarla, anche se un po’ modificata, ed è stata una vera sorpresa!! Ingredienti: 60 g di [...]
TORTA DI PERE Torta di pere INGREDIENTI: 250 gr Farina, 4 uova, 125 ml latte, 125 ml olio extravergine di oliva (se preferite olio di semi), 175 gr zucchero semolato, 1 limone la scorza, Pizzico [...]
Cucina orientale a modo mio… Print Bocconcini di pollo alle mandorle, salsa di soia e arancio Dosi per 4 persone Ingredienti petto di pollo 600 gr circa 2 cucchiai di [...]
Ecco un’altra ricetta raw. Questi involtini li preparo spesso come antipasto e vengono “spazzolati” in un baleno!!Ingredienti: zucchine mandorle peperone giallo e rosso limone [...]
Quali sono le più belle e buone ricette per celiaci che possiamo portare sulla nostra tavola di Carnevale? Ecco a voi un menù completo dall’antipasto al dolce. Le ricette per celiaci, [...]
Un blog siciliano che si chiama Profumo di Sicilia, aperto da 7 anni …. e si sono 7 proprio tra qualche settimana e non ho mai postato il dolce siciliano per eccellenza… uno stile di [...]
Un’annata ricca di sostanza e materia, pure se da una vendemmia problematica: nel 2009 un mese intero di vento caldo ha messo a dura prova la maturazione ottimale dei tannini e delle uve a [...]
photoIngredienti per circa 12 muffin:2 uova250 gr di farina 001/2 bicchiere di latte90 gr di burro50 gr di mandorle1 limone150 gr di mirtilli100 gr di zucchero di canna1 cucchiaino di lievito in [...]
Sono giorni strani. Notti lunghe e occhiaie protagoniste delle mie nuove mattine.Guardo Bianca ma lei ancora non può vedermi.E intanto con una mano scrivo al pc le ultime ricette preparate. [...]
INGREDIENTI:800 gr. di patate viola;30 gr. di mandorle di scaglie;2 cipolle;brodo vegetale q.b.;2 dl. di latte;1 dl. di pana fresca;4 cucchiai di olio extravergine [...]
Fantasy perchè ce ne vuole quando il frigor è stravuoto. Galgo vedi il punto. Ingredienti per due: 250 g riso nero mezzo finocchio crudo un cucchiaino da the di farina di mandorle sale olio [...]
Ingredienti:2-3 tazze di cereali tipo cheerios20 gr di mandorleburrocaramello3 cucchiai di uvetta1/4 tazza di miele di fiori RdA1/2 tavoletta da 110 gr di cioccolatoPreparazione:In una [...]
Con i noccioli amari delle pesche che mi han servito a fare la mia persicata, ho allestita ieri una certa torta dolcissima, e che m’è venuta a costare…quasi niente. Con i [...]