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La crostata di nocciole con confettura di fichi è una deliziosa crostata di pasta frolla arricchita con nocciole tostate polverizzate, farcita con una dolce e delicata confettura di fichi [...]
I muffin con carote e cioccolato sono dolcetti genuini e semplici che si possono preparare a colazione, sono perfetti da mangiare al mattino ma anche da portare a scuola per la merenda. [...]
Il piatto dello chef Michele Cella vincitore dell'edizione 2015 Quello che un tempo pendeva in bella vista fuori dalle drogherie, uno dei pochi pesci che arrivavano sulle tavole dei [...]
La stagione di vendemmia è alle porte e i tre soci di Col Vetoraz, Francesco Miotto (famiglia fondatrice), Paolo De Bortoli agronomo e Loris Dall’Acqua enologo, esprimono le proprie [...]
Che bontà il sugo alla boscaiola! Se come me amate la variante con funghi e salsiccia, ecco una ricetta semplice e veloce per poter realizzare un sugo perfetto per condire ogni tipo di [...]
Se pensate che la pasta al forno in genere sia un piatto ricco, non avete ancora provato quella alla catanese. Sul fatto che la cucina siciliana sia allettante e gustosa non vi è dubbio [...]
I bomboloni di patate salati farciti sono dei gustosi saccottini ripieni di prosciutto cotto e provola fritti, perfetti per essere serviti come spuntino o anche come cena. Il loro morbido [...]
L'epico viaggio on the road di una signora di 90 anni prosegui la letturaLa street artist di 90 anni che decora un piccolo villaggio [...]
La zucca, che buona!E con la pasta si sposa davvero bene!Che ne dite allora di questa semplice ricetta che unisce il sapore dolce della zucca con il gusto avvolgente della ricotta di bufala e la [...]
Buongiorno!Qualche giorno fa ho partecipato ad un viaggio enogastronomico alla scoperta delle bellezze di Erbusco.L'invito mi è arrivato direttamente dal Comune di Erbusco (BS) ed io l'ho [...]
Al James Bond di Casinò Royal bastò un’ordinazione, nel 1954, per cambiare l’immagine del Dry Martini per sempre, prima mezzo gin e mezzo vermut dry, poi tre dosi di [...]
Cosa dire sui conchiglioni ripieni di funghi e philadelphia? Fermo restando il fatto che parlino da soli, una volta portati in tavola rappresentano i degni sostituti di lasagne, [...]
Mentre si celebrano i primi vent’anni del movimento della birra artigianale in Italia, è in cantiere la seconda edizione del Genova Beer Festival. Il grande evento organizzato [...]
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All'arrivo delle prime zucche è tradizione, per me, correre a preparare un dolce. Quello prescelto, in questo caso, è stata la torta di zucca e carote light. Trattasi di una torta [...]
Non capita tutti i giorni di ospitare una ricetta di uno chef, che per di più si è impegnato a proporne una 'facilmente fattibile nelle cucine di casa'!Paolo Carabetta, chef calabrese, [...]
La pasta frolla rappresenta uno degli impasti di base della pasticceria. Trattandosi di un composto ricco, a base di burro e farina, può accadere che non tutti possano mangiarlo a cuor [...]
Risi e patate. Un primo piatto confortante che mi ricorda l’infanzia, la mia famiglia riunita a tavola nelle lunghe e fredde serate d’ inverno. Un risottino morbido a base di [...]
[introduzione] ll pesce al verde, cioè cotto in umido con un po’ di prezzemolo e aglio, è una preparazione classica presente in tutte le cucine di mare;…
Un tranquillo sabato sera: “Mè (nomignolo casalingo/vezzeggiativo del De Win) questo sabato l’aperitivo lo facciamo a casa? Sul balcone?” “Perché no?” Mi risponde il De Win e subito [...]
La confettura di prugne susine rosse è una marmellata dolce fatta in casa perfetta per essere spalmata sul pane tostato o sulle fette biscottate per la colazione di tutta la famiglia o per [...]
A Mantova, capitale italiana della Cultura 2016, seconda edizione della rassegna di vini rosati. Appuntamento il 24 settembre 2016 dalle 11.00 alle 21.00. “DONNE IN ROSA MANTOVA” è un [...]
Ora che ricominciano le piogge e la sera fa fresco, viene davvero voglia di un primo più sostanzioso, che ci avvolga nel suo tepore e ci abbracci con il suo sapere leggermente speziato. [...]
Ingredienti per 2 porzioni:1 vaschetta di Nergi150 gr di yogurt grecolamponi freschimandorlemieleProcedimento:Lavare delicatamente i Nergi e ridurli in purea aggiungendo 1 cucchiaino di succo di [...]
