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Mi sono detta: "e se mettessi il Montébore nei muffin salati? E cosa posso metterci insieme?". Ecco il risultato... Dopo la classicità del risotto, una creazione stile "Stuzzichevole"! Beh, [...]
Ingredienti: per 6 persone. 2 kg di polpa di camoscio 2 cipolle 2 carote 2 gambi di sedano 3 spicchi d’aglio 2 foglie di alloro 4 chiodi di garofano 8 bacche di [...]
Ingredienti: per 8 persone. 1 kg e 500 g di polpa di capriolo 500 g di pelati 1/4 di panna 2 bicchierini di grappa farina olio sale pepe Per la marinata: 1 [...]
Cosa ne dite di questo dolcetto al cioccolato con il cuore di amarena? Buonissimo, facile da fare e si conserva per alcuni giorni. E' un ottimo pasticcino da servire con il te' o con una [...]
La colazione è uno dei pasti principali e non rinuncio a qualcosa di sano e gustoso che mi dia la carica giusta per affrontare una giornata di lavoro e che mi apporti le giuste proprietà [...]
Oggi io e Lidia, del gustoso blog The Spicy Note in un gustoso post a due mani, vogliamo raccontarvi la nostra esperienza di live show cooking per Rigoni di Asiago e con l'occasione pubblichiamo [...]
Buongiorno!Oggi per la rubrica Light and Tasty presentiamo ancora una volta..... piatti verdi!E già, questo è il mese della disintossicazione!Per l'occasione ho scelto di proporre la salsa [...]
Buongiorno amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre ci sono i tortini di zucca, porri e patate…l’autunno è arrivato e con lui una delle mie verdure preferite in assoluto…la [...]
Halloween si avvicina e le idee per dei dolcetti da proporre per l’occasione non mancano di certo. Quelli che vi elenco oggi, ad esempio, sono degli spunti per creare degli spaventosi [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione del cocktail: 400 g di gamberetti freschissimi, il succo di ½ limone, 2 foglie di alloro, sale. Per la salsa cocktail: 250 g di maionese, 80 g di [...]
FILETTO DI BUE ALLA PIEMONTESEAnche detto “alla Borghese” o “alla Sabauda” La ricetta del “filetto di bue alla Piemontese o Sabauda” ha come origine l’antica cucina Francese ed ha [...]
Oggi vi proponiamo dei semplici sformatini di patate, serviti con bastoncini di carota e zucchine in agrodolce e una leggera salsa di scalogno al timo. Preparazione idonea anche per chi è [...]
Ingredienti: per 4 persone. 200 g di zucca 300 g di riso carnaroli 10 caramelle alla liquirizia senza zucchero fecola di patate 20 cl di birra bionda brodo vegetale burro [...]
FOCACCIAIngredienti per teglia da 37 x 26400 gr farina 00 il Molino Chiavazza1 cucchiaino e mezzo di sale1 cucchiaino di zucchero2 cucchiaini di lievito secco attivo3 cucchiai olio d' oliva250 [...]
Buon pomeriggio amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre c’è la frittata al forno di porri e zucca, davvero buonissima! Certo vi devono piacere le uova, i porri e la zucca :) La nostra [...]
GATEAU DI MERINGA E PEREDolce tipico della provincia di Novara Gâteau di Meringa e Pere, questa ricetta è localizzata in provincia di Novara e si tramanda di madre in figlia, di generazione [...]
Per certe cose serve tempo. Serve tempo per imparare a raccontarsi, senza avere paura di sentire la propria voce che attraversa l’ombra di un dolore che ha lasciato il segno. E il segno [...]
Peperoncini tondi ripieni con tonno e olive verdiAncora quest'anno non potevano mancare i peperoncini da mettere via nella mia dispensa. Per la prima volta ho sentito parlare circa 15 anni fa e [...]
Cristoforo da Messisbugo Maestro di casa Ricette tratte dal volume di Cristoforo da Messisbugo: “Banchetti, compositioni di vivande et apparecchio generale”. Questo libro, comparso [...]
TORTA DI RISO DOLCEPer otto/dieci personeRicetta VegetarianaSenza GlutineIngredienti:120 gr di riso tondo o comune (Balilla, Rubino, Ticinese)7 uova freschissime cod.01 litro e ¼ di latte [...]
Ingredienti per 4 persone:20 g di foglie di basilico125 g di burro125 g di prosciutto cotto150 g di grana grattugiato250 g di farina1 bustina di lievito per torte salate2 dl di panna fresca3 [...]
Buon lunedì!!Benvenuti alla rubrica Light and Tasty, che oggi parlerà di .....COLORI!"Come colori?" direte voi... e già abbiamo deciso di mangiare A COLORI, o meglio abbiamo pensato di [...]
Ingredienti: 2 pere 200 g farina 00 60 gr di burro 120 gr di cacao in polvere 100 gr di zucchero di canna 1 bustina di lievito in polvere 200 ml latte di mandorle un pizzico di sale [...]
Muffin salati con yogurt greco, spinaci e fetaAncora una ricetta fatta con l'inspirazione da uno dei miei libri di Mondadori. Ogni tanto mi fa piacere aprirlo e tra dolci e quei pochi salati che [...]
Vi comunico la data del 16 ottobre che mi vedrà coinvolta nelle sedi del Lab121 per un simpatico corso di cucina autunnale.Una serata in compagnia dove cucineremo divertendoci e soprattutto [...]
