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Siamo a una settimana esatta da Natale. E se il resto del mondo è come noi, avrà ancora tutti i regali da fare. Con un budget che – anno dopo anno – chissà come mai, è sempre [...]
Amanti delle crepes, dopo avere provato quelle a base di farina di castagne vi propongo la variante integrale che trovo perfetta soprattutto per ripieni salati, come a base di prosciutto e [...]
I biscotti al cioccolato veg sono dolcetti buonissimi e molto semplici che potete preparare in casa e regalare a Natale ai vostri amici vegani e vegetariani, ma anche a tutti gli altri… sono [...]
Ve la ricordate la Band Aid che più o meno un ventennio fa cantava ” Do they know it’s Christmas?” (Sanno che è Natale?) ? Mi è tornata prepotentemente in testa mentre [...]
Immagine di Claudia Castaldi – Ecocucina (Gribaudo) Direttamente dal treno che da Roma mi sta riportando a Milano vi scrivo le ricette che ho proposto oggi a GEO su RAI3 in [...]
Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto tipico di Roma, semplice nella preparazione e al tempo stesso gustoso e saporito, io oggi vi presento una carbonara alternativa , realizzata con [...]
Ecco una minestra campagnola con il finocchietto selvatico, che in queste giornate fredde riscalda lo stomaco e lo spirito! Ingredienti (per 4 persone): 2 mazzi di finocchietto selvatico 2 [...]
Sformato veloce alla zucca con scenografico effetto soufflé! Qualche giorno fa mia nonna mi ha dato un pezzo di zucca che non sapeva come consumare, una bella fettona da 1 [...]
Per molto tempo mi sono limitata a guardare con distaccata curiosità la cucina vegetariana, ma con la dieta vegana non ero disponibile a scendere a compromessi. Qui a Venezia il massimo [...]
Ingredienti (per 4 persone): 400 g di tagliatelle integrali macrobiotiche vegan 250 g di champignons 80 g di tofu (ho usato i filettini giapponesi di Taifun) 3 carote medie 4 cucchiai di sesamo [...]
La tradizione vuole che per la vigilia di Natale si mangi “di magro”, il che spesso si traduce nel mangiare pesce al posto della carne. Ma ci sono molte altre alternative che si possono [...]
Il pranzo di Natale è molto impegnativo per i padroni di casa che devono preparare per molte persone un menù completo dall’antipasto al dolce. In queste occasioni di solito si cerca di [...]
Il caviale di limone o Limeburst Fingerlime è un agrume molto speciale e particolare di cui ultimamente si sente parlare parecchio, è uno speciale di caviale naturale e vegano al sapore di [...]
L'opera è composta da una collana di 6 cofanetti, ogni cofanetto contiene: 2 dvd+1 booklet a colori con tutte le ricette inserite nei dvd. I cofanetti sono così strutturati: alimenti, [...]
Ingredienti per 6 persone350 g di prezzemolo (300 g di sole foglie)un cucchiaio generoso di capperi sott'aceto1 spicchio d'aglio grande, privato del germoglio centrale3 pugni di mollica di [...]
L’alimentazione corretta è il vero elisir di lunga vita, ci permette di vivere sani e in forma sia a livello fisico che psicologico. Ognuno di noi è diverso ed è importante che si trovi la [...]
Uno sformato con cereali, verdura e seitan ingolosito con della besciamella vegan e gratinato al forno. Ingredienti (per 4 persone): 200 g di orzo 2 finocchi con la barba, mondati e tagliati in [...]
La torta di zucca e mandorle senza uova è un dolce tipicamente autunnale. La zucca, protagonista assoluta della stagione attuale diventa, ancora una volta l’ingrediente principale di un [...]
Sono anni che aspetto di trovare il tempo per preparare i Lussekatter. Ogni anno capita sempre qualche imprevisto, ma questa volta mi sono ritagliata qualche ora di tempo per realizzarli senza [...]
La bellissima attrice Anne Hathaway ha interrotto la dieta vegana poiché le provocava problemi di salute. E gli animalisti insorgono. Scoprine di più su Blogo. Anne Hathaway, la bellissima [...]
La torta pancarrè è un piatto delizioso e molto goloso che si prepara in pochissimo tempo e con quello che avete in casa, è ottima per una cena tra amici o tra bambini ma anche per una cena [...]
Oggi è il mio onomastico, la Madonna di Loreto, ho voluto regalarmi una leccornia, questa mousse multistrato! Ingredienti: 50 g di ricotta vegana 1 confezione di panna di riso (Provamel) 10 [...]
Una ricetta per Natale vegana: l'arrosto di seitan con crema di funghi, perfetta per le feste e in generale come secondo piatto.
Dolci vegani e golosi nel libro di Romina Coppola, autrice del libro di cucina 'Sugarless. Sapori Dolci di una cucina naturale', edito Eifis.
Ottima come complemento a piatti vegan , ma anche a carni ed insalate più tradizionali l’ Ajvar è un’ antica salsa particolarmente diffusa nei balcani ma molto in voga anche nelle [...]
