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TAGLIATELLE ALLO ZAFFERANO CON LE FAVEPrimavera tempo di fave e piselli ma anche di parecchie uova della nostre belle galline, se poi ci metti che ricevi un gioiello come lo zafferano d'Abruzzo [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 Scamorze Abruzzesi 150 g di pangrattato 2 uova pepe in grani timo 200 g di insalata mista (riccia, spumiglia, rucola) 8 fette [...]
Cinemadivino è un’idea geniale, perchè unisce la proiezione di bei film alla degustazione di buon vino. Avete presente il cinema all’aperto, che ogni anno scatta puntuale in ogni [...]
L'ho rifatto: ho cucinato di nuovo io. Questa volta ho alzato il coefficiente di difficoltà, esattamente come fosse un videogioco e al momento dell'impiattamento sono apparse le stelline del [...]
Ingredienti: per 4 persone 600 g di carne di pecora o di castrato sale Gli arrosticini sono spiedini di carne di pecora tipici della cucina abruzzese. In alcune zone anche [...]
Di Fabio Riccio Scoprire un modo diverso di fare, ma ancor più di concepire il vino. Il tutto a Pescara, nella bella cornice del Museo delle genti d’Abruzzo, dove ieri 19 maggio 2014 è [...]
I grandi barman, i mixologist, i maestri miscelatori, sono una casta, un clan: hanno le loro regole, i loro codici di riconoscimento, il loro gergo. Si conoscono più o meno tutti, sono in [...]
Breve riassunto di quel che s’è detto la volta scorsa: qui ci trastulliamo a elencare le peggio (o meglio) frasi fatte dell’enomondo italico, divise per regione. Vanno bene per [...]
Nuovo appuntamento con la rubrica Abruzzo in tavola: come ogni mese io ed altre bloggers abruzzesi vi raccontiamo la nostra bella regione attraverso ricette e prodotti tipici! E proprio uno [...]
Non so se ve ne siete accorti ma è ricominciato Mad Men. Dopo un po’ di anni la serie arranca ma è ancora un bel vedere. Notavo che lì sono arrivati gli hippy, il sesso libero e i [...]
Abbiamo assaggiato 20 mozzarelle di bufala. E abbiamo stabilito che quelle di Salerno, almeno in questa tornata, hanno vinto il confronto con Caserta piazzandosi nei primi 5 posti. Vi sveleremo [...]
Oggi vi delizio con il post tutto tabellare relativo alla produzione di vini DOC/DOCG 2012 come pubblicato da Federdoc. Trovate la classifica generale, ormai dominata in modo [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – A Barolo nasce la prima lista di vignaioli della storia repubblicana con Toio Manganelli candidato sindaco. 2 – 11 cose da sapere sui [...]
Molte volte sentiamo parlare di CAGLIO, un nome che è indissolubilmente legato ad i formaggi.In questo post spiegherò perchè.Il buon sito Wikipedia ci da un'esaustiva risposta:il [...]
Una sera di fine gennaio, “Camminare le campagne”. Un’enoteca bar a vino, quella di Beppe Rossi; nella Piazza del Popolo, incastonata tra le logge dei portici in cotto abbracciati dalle [...]
Ricevo il seguente comunicato stampa: LA NOUVELLE VAGUE DEL VINO ITALIANO AL COSPETTO DEL SIMPOSIO MONDIALE DEI MASTER OF WINE A FIRENZE DAL 15 MAGGIO. 24 LE CANTINE SELEZIONATE PER [...]
Chiunque negli ultimi anni abbia frequentato le più importanti manifestazioni del vino si sarà sicuramente imbattuto in Pepe e nei suoi grandi Montepulciano (senza dimenticare il Trebbiano, il [...]
In questa “primavera” 2014 trovare una località che nel weekend possa offrire un clima “sereno o poco nuvoloso” è un lusso da non farsi sfuggire. Se poi la località si [...]
I vini del vulcano L’Etna dei Vigneri Incontro con Salvo Foti a Pescara Lunedì 19 Maggio 2014 – Ore 19,00 Sala Favetta, Museo delle genti D’Abruzzo – Via Delle Caserme [...]
Non so più quanti post avrò sulla pizza, le ricette potranno cambiare un tantino ma gli ingredienti sono sempre quelli e le cose importanti per una buona pizza sono sicuramente la lievitazione [...]
I vecchi detti hanno sempre un loro fondamento filosofico, anche a tavola. Gli adagi “Ogni grano torna a solina” e “La solina è la mamma di tutti i grani” dimostrano come questo rustico [...]
STELLE & FORCHETTE: L’ECCELLENZA DELLA RISTORAZIONE ITALIANACON GROUPON E TELETHON PER LA RICERCA SULLE MALATTIE GENETICHE RAREUscire a cena e poter sostenere la ricerca sulle malattie [...]
Vini rosati: di loro si parlerà in ogni dove da qui a poco. Sta arrivando il caldo e si prestano benissimo ad essere stappati in vacanza, in barca, per un aperitivo in versione bollicina, come [...]
L’Abruzzo ha avuto nel 2012 un buon anno in termini di produzione di vino DOC. Come ben sapete leggendo queste pagine, è una regione che apprezzo per la forte concentrazione su due [...]
Non mi piacciono i bilanci fatti troppo a caldo. Preferisco che le esprienze si sedimentino e che dopo qualche tempo escano allo scoperto le impressioni migliori. In un tweet ho scritto [...]
