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La primavera è ufficialmente arrivata. E se non è una considerazione automatica legata al clima altalenante, ieri Culinaria 2014 – Un fiore in cucina ha aperto ufficialmente i battenti [...]
Se vi dico che questa pasta vi conquisterà al primo boccone voi ci credete? Perché se non ci credete, non vi resta che provare a cucinarla. Quando solo alla ricerca di piatti veloci ma buoni [...]
Pari #biosteria presenta la cena/event* con il <
Cosa può far discutere di più di una classifica della migliore mozzarella? La classifica della migliori mozzarelle di bufala in un confronto tra Caserta e Salerno che il popolo del web (e [...]
Siete a Siena un po’ così, in dubbio fra la trasferta di lavoro, la tappa per ficcanasare in bar e trattorie, o l’orgoglioso fancazzismo a zonzo per strade, chiassi e vicoletti. [...]
Ci siamo quasi. Solo 3 giorni e avrà inizio Culinaria-il gusto dell’identità: l’evento capitolino dedicato al cibo. Dal 17 al 19 maggio al mercato rionale coperto della Garbatella [...]
Alla ricerca della pizza perfetta. Quella che abbiamo già incontrato e quella che sogniamo di assaggiare appena varcata la soglia di una delle tante pizzerie in Italia. Vi abbiamo già fornito [...]
di Luciana Squadrilli Per il secondo anno consecutivo, lo chef abruzzese invitato a Paestum dichiara la propria difficoltà reverenziale a toccare un prodotto tanto perfetto come la mozzarella [...]
di Novella Talamo Continua il ciclo di appuntamenti ideati e organizzati al ristorante Panorama di Caggiano dai sommelier Giuseppe Lupo e Vincenzo Isoldi. Dal mare all’orto di primavera, [...]
Tra le persone arrestate nell’inchiesta sulle tangenti dell’Expo c’è un produttore di vino. Oddio, difficilmente vedrete Luigi Grillo zappettare tra le vigne ma, tutto [...]
Fiano ti amo. Come attacco è un po’ di parte e sembra il titolo di un film di Moccia. OK, riformulo: il Fiano di Avellino è il miglior bianco d’Italia. Può andare? Nel mio cuore [...]
Ricevo il seguente comunicato stampa: LA NOUVELLE VAGUE DEL VINO ITALIANO AL COSPETTO DEL SIMPOSIO MONDIALE DEI MASTER OF WINE A FIRENZE DAL 15 MAGGIO. 24 LE CANTINE SELEZIONATE PER [...]
Il connubio tra tradizione culinaria e tecnologia d’avanguardia è avvenuto. Ed era ora. Così da oggi, oltre alla pasticceria, al forno e al supermercato, si può andare a comprare una [...]
Quanto vale la cucina di territorio? Moltissimo. Eppure (vi) costa poco. Da 20 a 35 € per un menu degustazione. Lo abbiamo imparato da Pietro Parisi a Palma Campania, entroterra napoletano, [...]
La raccolta dei BisiA testimonianza dell’imprevedibilità delle stagioni, i bisi di Baone che lo scorso anno erano spuntati a fatica a fine maggio, quest’anno sono maturati nei [...]
Sto messa stesa. Proprio nel senso letterale del termine, con la borsa del ghiaccio a porta di mano e il pastigliotto antivirale sul comodino. Nemmeno il tempo di godermi Nizza e già stavo a [...]
Quasi 4 mesi di ristrutturazioni per dare un volto nuovo alla Coin di via Cola di Rienzo, ma lo sforzo ha dato i suoi bei risultati. Il livello è salito e si nota già dal nome: Coin Exelsior. [...]
Pasta Artigianale Napoletana, verdure e ortaggi della Campania con L'Orto di Lucullo, cambusa AdHoc con grandi etichette e tipicità regionali e servizio di chef di bordo. I Sapori della [...]
di Paolo Mazzola Nasce ad ottobre 2013 questo ristorante vegetariano di Marino, creatura di Antonio Palermo il patron, che ha creduto nella forza innovativa della cucina vegetariana, oggi molto [...]
Voglia di Primavera… Cotolette di melanzane con salsina verde Dosi per circa 4 persone Autore: Ilaria Guidi Ingredienti PER LE COTOLETTE DI MELANZANE 2 melanzane media [...]
Se la vita ti dà limoni, fatti una bella limonata. Ennò, mio caro Stephen (King), tu pensa alla cheesecake che noi coi limoni ci facciamo altro, al massimo una tequila. E se non c’è [...]
Terremoto al Consorzio della Mozzarlela di Bufala: Antonio Lucisano ha rassegnato le dimissioni in Consiglio dopo che la sua proposta di portare da 3 a 4 centesimi per chilo la quota associativa [...]
Il Salone Internazionale del Libro di Torino è la più importante manifestazione dell’editoria in Italia e si al centro congressi Lingotto Fiere di Torino. L’edizione di quest’anno va [...]
50 Best Restaurants 2014 avanti tutta. Si tifa compatti per Massimo Bottura, re, leader maximo e idolo dell’Osteria Francescana. Uomo sognatore e terribilmente concreto come solo le stirpi [...]
Al via "Dalle parole ai piatti. Quando la politica serve... a tavola!", il contest gastronomico si ripete e mercoledì 30 aprile 2014 dalle ore 10:00 vedrà impegnati 5 studenti dell'IPSAR "L. [...]
