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Queste pigne dolci alle nocciole da servire col caffè, sono dei dolcetti facili da fare e molto scenografici da portare in tavola! Da tempo volevo provare questa ricettina deliziosa che [...]
Eleganti, gustosi e spesso più semplici di quanto si immagini, i secondi piatti di pesce sono perfetti tanto per un pranzo quotidiano quanto per una cena più curata. Il loro equilibrio [...]
Cotechino, meglio la ricetta di Andrea Mainardi o quella di Federico Fusca? Due piatti da chef, uno meglio dell’altro! A Capodanno non può di certo mancare il cotechino. C’è chi lo [...]
Il Natale è quel periodo magico in cui tutti fingono di avere una nonna emiliana chiusa in cucina da novembre a tirare la sfoglia. La realtà, amici, è che la nonna è in crociera a fare i [...]
Scoprite la squisita ricetta del giorno che abbiamo selezionato per darvi l’idea giusta per trasformare il solito cenone di Capodanno in un’esperienza di gusto unica, gli ospiti in [...]
La crostata frangipane è un dolce che parla di affetto, di tempo regalato e di mani sporche di farina; l’ultima ricetta dell’anno, fatta con il cuore 🤍Vi consiglio questa volta il reel [...]
Queste sono le crocchette di Mac and Cheese, dei bocconcini di maccheroni al formaggio sotto forma di palline fritte. Una bontà panata che si può spiegare solamente assaggiandola. Crocchette [...]
Bentornati a tutti i miei lettori! Oggi continuiamo a parlare di come utilizzare il vino come ingrediente. Questa volta voglio concentrarmi sulle salse a base di vino rosso, perfette da abbinare [...]
In inverno c’è un frutto che è il migliore di tutti, ma è il più sottovalutato. Aiuta a dormire e ha benefici incredibile: ecco qual è e cosa sapere. Mangiare prodotti di stagione è [...]
Ci sono molti modi per preparare una torta, anche se le basi sono sempre burro, zucchero, uova e farina, le tecniche utilizzate per incorporare ogni ingrediente, le quantità e qualche dettaglio [...]
In quali alimenti si può davvero trovare il botulino e come evitare il rischio soprattutto nelle conserve fatte in casa e cosa guardare per stare tranquilli! Hai presente quei barattoli di [...]
Se anche a te è avanzato del pandoro dalle feste di Natale non lasciarlo seccare: preparaci questi dolcetti golosi, non hanno neanche bisogno di cottura! Con tutti i piatti squisiti che abbiamo [...]
Orata al forno con patate: il piatto semplice ma furbo che a Capodanno risolve la cena, profuma la casa e mette tutti d’accordo senza passare ore ai fornelli. A Capodanno c’è sempre [...]
Con i muffin pandoro salvo la colazione a tutti, sono irresistibilmente buoni, non temono rivali. Soffici da sciogliersi in bocca. Oggi ti voglio proporre la ricetta dei muffin pandoro, sono [...]
A dieci minuti dal centro di Bergamo, quando la città sfuma in una campagna opulente e silenziosa, Da Vittorio appare come un piccolo regno sospeso nel tempo. Relais & Châteaux immerso in [...]
Non c’è secondo più profumato e sugoso: mica al forno, i gamberoni li cuocio in padella e mangio come al ristorante. Sì, Natale è appena passato ma si avvicina il Capodanno: per il cenone [...]
per Oliver crema al cioccolato e Sonic Michela cake designer Pasticceria artigianale Via oriago Michela cake designer Pasticceria artigianale Via oriago 2a Mestre Chirignago [...]
Con questa millefoglie alla crema pasticciera a ragnatela ti daranno la laurea ad honorem in Alta Pasticceria. È un dolce degno di un re. Millefoglie alla crema pasticciera a ragnatela, non [...]
Dopo i pasti abbondanti di Natale, un’insalata di cavolo cappuccio bianco e viola, con l’aggiunta delle puntarelle (germogli di catalogna), semi di girasole ed a finire arilli di melagrana. [...]
Dal 2022 Davide Scabin è il nuovo Executive Chef del Ristorante Carignano, il ristorante gastronomico una Stella Michelin all’interno del Grand Hotel Sitea in via Carlo Alberto 35, Torino. Il [...]
La notte di Capodanno ha qualcosa di magico, segnando un confine sottile tra ciò che lasciamo andare e ciò che desideriamo accogliere. È una serata fatta di attese, brindisi, mani che si [...]
Diciamocelo tra di noi, alcuni dei piatti che hanno segnato gli anni ’80 e ’90 sono rimasti talmente tanto nella memoria collettiva che sono capaci, non appena si pronuncia il loro [...]
Pane ai cereali con olive verdi e nere lievitato per 24 oreImpasto per piacere, per gioia, per voglia di mettere le mani in pasta, fra pizze, pane, focacce, panini e così via impasto [...]
La torta versata alla ricotta e cioccolato è un dessert elegante ed al tempo stesso di semplice preparazione. L’ideale da realizzare per qualsiasi circostanza. Torta versata alla ricotta [...]
Se ti è avanzato il panettone puoi riutilizzarlo preparando dei deliziosi dolcetti: li fai in 10 minuti e non ti costa nulla, ecco di cosa si tratta e come si realizzano passo per passo. Se [...]
