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Ho scritto un lungo e verboso compendio delle ragioni di questo sposalizio tra la Grande Emme Gialla e la Grande Emme della cucina italiana. Poi l’ho riletto e mi sono annoiato da solo. [...]
Prof. Andrea Ghiselli, dirigente INRANAl contrario di quel che si può pensare, il fico non è uno dei frutti più calorici che si possono mangiare, anche se, sicuramente, è uno dei più dolcie [...]
Da provare questa ricetta del risotto coi finocchi, un’ottima verdura di stagione buona per il benessere del nostro organismo perchè contiene molta acqua e pochissimo sodio. [...]
Intanto che mi districo tra le più di 1500 foto fatte durante la mia settimana di vacanza in Portogallo, posso lasciarvi un appuntino veloce veloce, del genere “ecco quello che mangio [...]
...per una città. Non è la mia città natale (Francoforte, Germania); non è la città dove abito (Milano, Italia), bensì la città dove ho vissuto i due anni più belli della [...]
Questa crema di zucca e porri è un piatto molto delicato, ideale per una cena leggera che sazia senza farci accumulare tante calorie. Particolare non trascurabile: è buonissima! Ingredienti: [...]
E’ tempo di zucca. Un ortaggio dall’apporto calorico modesto, molto versatile in cucina. Contiene molti caroteni che rafforzano la vista e attenuano le rughe, la zucca è emolliente, [...]
Avete mai sentito parlare della sindrome di Gilles de la Tourette? Neanche io fino al 12 settembre, data dell'inizio della scuola, la mia! Arriva questa ragazzina dai modi gentili, che saluta [...]
Sono di corsissima, oggi. Ma alla ricettina quotidiana, le Sorelle in Pentola non rinunciano. Finite le registrazioni a Roma per la nuova edizione di Cuochi e Fiamme, ci si consola con un [...]
Di fronte al crescente problema del sovrappeso e dell'obesità, Weber Shandwick propone una tavola rotonda sul difficile percorso di aziende e istituzioni nell'indirizzare il consumatore verso [...]
Panino in barca? Sì grazie, ma che sia d’autore. L’estate ha mosso a miti consigli e la cucina d’alto mare ha issato le vele. “Piatti raffinati ma leggeri. La barca è un microcosmo, [...]
È arrivata la pioggia! Il clima si è rinfrescato, e con esso possono mutare anche le nostre abitudini alimentari. Possiamo iniziare a pensare a piatti un po’ più robusti, ricchi di [...]
Le patate sono una fonte di carboidrati ricca di proteine e vitamine; consumarle non ci fa ingrassare se le prepariamo al forno piuttosto che fritte in padella, sostituendole al pane o [...]
Vorrei salutare tutti voi che ogni giorno passate di qui, anche se io sono stata assente per molto tempo dal mio blog e dai vostri, ma ora con l'inizio dell'autunno spero di riuscire a [...]
...e questa, è stata proprio una sorpresa: perchè, con tutta che Nora è una delle lettrici più fedeli di Menuturistico ed una delle commentatrici più sipatiche ed assidue, di partecipare [...]
Il pomodoro è uno degli ortaggi che preferisco, mi piace crudo e cotto e vado pazza per le conserve fatta in casa. Il periodo adatto per consumare e conservare il pomodoro va da giugno a [...]
Arrivano broccoli e cavolfiori e dato il mio amore per gli ortaggi non potevo lasciarmi sfuggire l’occasione di prepararne uno sformato. Idea rubata a Cotto e Mangiato e subito apprezzata [...]
Confesso che, sulle prime, non avevo realizzato. Al solito, ho letto il post di accmpagnamento con un occhio solo e il neurone aveva colto solo un "Mauritius" che mi aveva subito fatto scattare [...]
Domanda di Eugenia S.: Ultimamente trovo al supermercato diverse spremute d' arancia rossa fresche già pronte, ma sono buone? Sono veramente fresche? Visto che le ho viste il 15 [...]
È da un po’ che me lo chiedo e il post di stamane con i suoi vari interventi mi ha dato un ulteriore spunto di riflessione su quale possa essere la distanza tra noi “gastronomi o [...]
Quando ho raccontato ad alcune amiche che questa ricetta me la sono sognata di notte ho generato, chissà come mai, una risata generale. Pare che io sia un caso senza speranza. Spero solo che [...]
La zucca è un alimento protagonista della stagione autunnale, e grazie al suo colore arancione e al suo sapore si presta a numerose ricette dagli antipasti al dolce. La cosa molto [...]
Ingredienti(per 4 persone):900g di pescatrice1 dl di brodo di pesce1 spicchio d'aglio2 cucchiai di olio d'oliva1 bustina di zafferanosalecalorie per porzione: 175Sfletta la pescatrice, privala [...]
Naturale, sano, gustoso: Tofu 'Naturale' Sojasun è un alimento ideale in ogni stagione. Conosciuto in Asia da oltre duemila anni, il Tofu porta sulla tavola di oggi tutti i benefici della [...]
Domenica 25 settembre nel cortile del Castello di San Giorgio i prodotti a chilometri zero saranno i protagonisti dell'evento.Una presenza in grande stile per i produttori Coldiretti aderenti [...]
