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A sentire l’ultima di Oliviero Toscani, divo invecchiato della fotografia riconvertito produttore di vini (azienda agricola OT, Casale Marittimo, Pisa), causa di tutti i mali del [...]
Il sedano normalmente si defila. è anzi una di quelle cose che si rischia di dimenticare nella lista della spesa, quella che personalmente compilo con attenzione maniacale per poi dimenticare [...]
Ognuno ha la fuga dal Vinitaly che preferisce, o che si merita. La mia si chiama Summa e odora di scenari altoatesini e bevute corroboranti. Che sia preparatoria alla bolgia [...]
Non si spengono gli echi del Carbonaragate. Chiunque (solo nelle ultime ore, Telegraph, Bon Appetit e Munchies) ha parlato del video pubblicato la settimana scorsa dal sito francese [...]
Questo è il periodo giusto per poter utilizzare in cucina una delle erbe spontanee più aromatiche e versatili. Il finocchietto selvatico è una pianta molto diffusa che cresce in abbondanza [...]
L’anno scorso li ha bollati come ubriaconi, quest’anno come persone incapaci di organizzare una fiera di livello mondiale come il Vinitaly. Insomma, tra Oliviero Toscani e i veronesi [...]
Ai nastri di partenza dell’indignodromo “Vinitaly 2016″, il deputato europeo Matteo Salvini è partito con un certo scatto, ma chi frequenta la fiera da qualche anno sa che il [...]
Raccogliere i capelli è sicuramente la [...]
Scaldati dal tepore di uno splendido sole primaverile, gli Amici Gourmet sono tornati per la nostra tappa annuale in uno degli otto ristoranti tristellati della nostra Penisola. Da Vittorio a [...]
di Marina Alaimo Michele Perillo si racconta come un contadino che poche volte esce dal suo vigneto e infatti è una occasione straordinaria il fatto che sia venuto a presentare la sua prima [...]
Pasquetta (quasi) bagnata, Pasquetta fortunata.Lo scorso lunedì ho passato la giornata ad Orvieto, nonostante il meteo non promettesse niente di buono, i miei amici ed io ci siamo lasciati [...]
P: Da oltre due secoli c’è una Maison che si è sempre distinta per audacia, lungimiranza e determinatezza, a partire da colei che l’ha resa celebre in tutto il mondo. Barbe-Nicole [...]
Per tutti gli amanti del vino di qualità, esclusivo e proveniente dai migliori vigneti, il 6 Aprile 2016 si terrà un evento al quale non si può rinunciare presso il Bagolare del Forte di [...]
I fagottini di mazzancolle sono un antipasto sfizioso e particolare che potete inserire in un menù di pesce ma anche servire se avete a casa ospiti e volete iniziare il pranzo o la cena [...]
Per me primavera è sinonimo di spesa al mercato. Pur non avendone di particolarmente interessanti vicino a casa, mi sposto volentieri per raggiungere i miei preferiti, magari al sabato mattina, [...]
Oggi vi parlo della coda. Normalmente per le preparazioni in cucina viene utilizzata la coda di bovino. Conviene acquistarla già in pezzi altrimenti la separazione tra le varie vertebre [...]
Prima verticale storica 2009, 10, 11, 12 – Taurasi 2006 E’ la prima verticale storica di Coda di Volpe, presentata da Michele Perillo all’enoteca Treqquarti di Somma Vesuviana, un evento [...]
Fatichiamo a credere che tutti i grandi chef abbiano le stesse intuizioni, gli stessi colpi di genio, la stessa illuminazione gastronomica: si sa che la cucina ruba, si autoalimenta e [...]
Buona Pasquetta a tutti. Che la vita vi sia dolce e semplice. Ingredienti: 2 mango 2 kiwi 1 arancia 3 fragole mandorle canditi menta fresca uvette verdi Procedimento: La semplicità fatta [...]
P: Quando è esplosa la passione per la cucina, ho un passo alla volta scoperto e capito quale fosse la reale differenza tra un ristorante, un buon ristorante e un ristorante stellato. Credo sia [...]
Chioggia, vivace cittadina a sud della provincia a di Venezia. Bellissimo il centro storico, che si sviluppa su un gruppo di isolette tra canali, collegate tra di loro da ponti, tanto da [...]
Il giorno in cui si ruppe il computer fu tragico.Lavoravo alle distinte di un ristorante qui in Riviera.Avevamo appena effettuato le prove di tasting con tutta la brigata.Dovevo concludere, [...]
L’Oste della Bon’Ora, a Grottaferrata, nel cuore dei Castelli Romani, dopo l’esperienza a Expo (31 mila piatti di cacio pepe, il piatto più venduto dell’intera [...]
Identità Golose, il congresso ideato da Paolo Marchi, che permette ai grandi cuochi nazionali ed internazionali di incontrarsi e, soprattutto, confrontarsi, giunto alla sua dodicesima [...]
Acconciatura per capelli sporchi, lo [...]
