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La competizione, che designerà la squadra italiana in gara per la Coppa del Mondo della Gelateria 2014 sarà presentata da Andy Luotto, che farà parte anche della giuria. 34° SIGEP, a Rimini [...]
Avete mai pensato a quanti detti esistono e sono collegati alla cucina...?? ed in particolar alle uova..??ve ne voglio citare qualcuno.Rigirare la frittata, Rompere le uova nel paniere , [...]
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Buone notizie per gli amanti della montagna e i "forzati" dello sci. In occasione dell'ormai imminente ponte festivo dell'Immacolata, a Cortina d'Ampezzo entreranno in funzione gli impianti [...]
Succede a volte nelle squadre di calcio: formi una squadra di campioni e non riesci a vincere lo scudetto (parlo per sentito dire,chiaro!). Invece, nella ristorazione, il connubio riesce se [...]
Ed ecco a voi il mio amore a primo assaggio di questo inverno: Muffin Extra Dark! Generalmente i dolci su di me non hanno la stessa presa che ha il salato, e forse proprio per questa sua scarsa [...]
La Maison di Champagne di proprietà della famiglia Ladoucette ha la propria sede e le proprie caves di affinamento direttamente sulla prestigiosa Avenue de Champagne ad Epernay in uno [...]
Ci piace chiamrlo così, “Il cruscotto”. Molto semplice, senza troppi fronzoli. D’altronde nel nome dato a questo panino c’era tutto (o quasi): Cruscotto coppa, casatella [...]
WOW! Che mangiata...! Eccomi reduce dall’ormai celebre giornata del tacchino, (che avete potuto seguire in diretta anche sulla pagina facebook del blog con relativa foto finale!); è andato [...]
WOW! Che mangiata...! Eccomi reduce dall’ormai celebre giornata del tacchino, (che avete potuto seguire in diretta anche sulla pagina facebook del blog con relativa foto finale!); è andato [...]
Ci sono case, in Puglia, in cui ancora la cucina è sotto l’attento controllo delle nonne, che si alzano presto e cucinano per l’intera famiglia, col cuore colmo d’amore per i [...]
A i partecipanti di corsi e laboratori saranno rilasciati gli attestati CAST Alimenti. Iginio Massari e Gino Fabbri tra i giurati dei concorsi.AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani, sbarca [...]
manca pochissimo alla fine del mese e sono arrivate tante magnifiche ricettine come sceglierò?La gola direbbe "assaggia e poi giudica", purtroppo diventerei una mongolfiera, ma un po' alla [...]
Mhh, oggi vado a fare la spesa. Non che serva qualcosa in particolare, ma confesso che ho completato la tessera per quegli adorabili/mostruosi pupazzi di peluche che devo "consegnare" a Babbo [...]
Torna l'appuntamento tra vini biologici e uno dei classici della cucina romagnola: il bollito. Faenza, Venerdì 30 novembre 'Osteria del Mercato' (ore 20.30).E' già una piccola [...]
Quando si parla di pancetta, si indica la parte più magra del tessuto grasso della pancia del maiale, dove si alternano fasce grasse e magre. Il guanciale è invece tratto dal muso del maiale. [...]
I servi versarono il vino nella coppa dorata del sovrano, ma quando egli lo tracannò ebbe l’amara sorpresa di..
zabaione e biscotti al moscato di Claudia Deb Una piacevole tentazione a base di ingredienti semplici e genuini. Una gustosissima crema densa e vellutata accompagnata da biscotti leggeri e [...]
Al via in tutto il mondo le selezioni dei migliori gelatieri artigianali per guadagnare l'accesso alla fase finale. In Polonia e Argentina le prime competizioni.Rimini, 22 novembre 2012 - [...]
La storia delle mie prime “Masala Vada (ovvero la ricetta indiana per delle polpette di lenticchie speziate) con Chutney di Carote” è un po’ strana.. Premetto che la cucina [...]
RICETTE DI FAMIGLIA, ALLA RICERCA DELL’OLIO SANNITAGiovedì 22 novembre, alle ore 10,50, il programma di Mengacci fa tappa a Cerreto SannitaL'inconfondibile gusto dell'olio sannita arricchirà [...]
Ecco la ricetta di una crema deliziosa e facile da preparare con il bimby. Perfetta per farcire torte e biscotti si presta anche ad essere consumata come dolce al cucchiaio servita dentro una [...]
Involtini gran sapore Ingredienti 8 fette di fesa di vitello di 60 g l'una80 g di coppa a fette spesse2 carciofiuna cipolla60 g di farina2 limonisalviaolioburrobrodovino bianco [...]
Se ne parlava da molto, poi senza preavviso ha aperto Romeo, volendo sintetizzare: ristorante – gastronomia – enoteca – forno. Siamo a Roma, la zona è Prati, quella di mamma [...]
I Pizzicotti di Pasta di Mandorle, finalmente riesco a dedicare un post intero ai dolcetti di cui sono più innamorata da quando ho memoria! Ero una bimba per nulla golosa, non facevo una piega [...]
Da quando il mio libro ha varcato la soglia di casa ho ricominciato a respirare una dolcissima atmosfera natalizia che sembra non volermi abbandonare più.Il fatto è che mi ci ritrovo quasi [...]
