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Vecchioni all'assemblea di Confagricoltura Torino: "Le elezioni devono portare a nuove politiche regionali con l'impresa agricola in primo piano nell'economia".Nel 2009 il calo del reddito [...]
Sei grandi cuoche per dimostrare che la sensibilità femminile dà origine a una grande cucina. Venezia, 1 - 3 marzo 2010 - Molino Stucky Hilton.Dopo anni in cui i grandi chef internazionali [...]
Il marekting è creatività per generare valore, ancor meglio è proprio l'attività finalizzata a creare un maggior valore per le persone, la funzione aziendale [...]
Non credo che il critico gastronomico Valerio M. Visintin abbia un vero pubblico tra i gastrofanatici. No, il suo obiettivo è infastidirli, e a onore del suo buon nome ci riesce sempre. Ogni [...]
CIBI SALATI: IL PRIMO "JUNK FOOD" DA ELIMINARE. Mangiamo troppo salato. E in tutto il Mondo. Ecco la nostra tabella di alimenti e acque col loro sorprendente altissimo (molti alimenti comuni) e [...]
Quando venne "al mondo" Mangiaeabbina la blogsfera aveva caratteristiche differenti da ora. Il numero dei Blog era inferiore. Nondimeno, si poteva apprezzare maggior qualità nei contenuti e [...]
Un quotidiano britannico, il Daily Telegraph, ha condotto la prima prova sul campo di Taste n° 5, l’umami in tubetto. Chi vuol mettersi in pari sul quinto gusto recepito dalla bocca dopo [...]
La notizia si è diffusa solo oggi, ma la sentenza è del 9 febraio: il Tar Sicilia ha accolto il ricorso della società Zefira Srl, che come il nome suggerisce si occupa di eolico, contro il [...]
Il presidente della Cia Giuseppe Politi molto critico sulla bocciatura degli emendamenti al ddl sulla competitività in agricoltura. Sono misure indispensabili per la sopravvivenza di molte [...]
Colpirono la mia fantasia quando lessi, ancora giovane studente, un libro di Paolo Petroni”La vera cucina fiorentina”: e che c’azzeccano? Questo fu il mio promo pensiero. [...]
Dopo un bel viaggio a Parigi e i consigli gourmet dei miei amici nonché compagni di viaggio, mi è tornata in mente una classifica di un paio d’anni fa. François Simon, critico [...]
La Guida ai Vini Bio 2010 è il più completo e aggiornato vademecum per districarsi nel sempre più fitto mondo dei vini ottenuti da agricoltura biologica e biodinamica prodotti da aziende [...]
La televisione italiana ha smesso di parlare d’ambiente e di clima e il Presidente dei Verdi Angelo Bonelli è all’ottavo giorno di sciopero della fame, mezzo non violento di [...]
1 – Da McDonald’s è arrivato McItaly, il panino italiano italiano al 100%. A cominciare dal nome. 2 – E McItaly, primo-panino-ever patrocinato da un ministero (atrocità onta [...]
Come nel caso di Simone Rugiati, anche con Alessandro Borghese ci troviamo di fronte a un giovane chef noto al grande pubblico grazie alle sue numerose apparizioni televisive, [...]
Finora, è sempre stato il critico a raccontare un locale. I risultati li conosciamo. Ma cosa succede se a fare la recensione del suo ristorante è il cuoco? Abbiamo chiesto ad Arcangelo Dandini [...]
La mia fede nella critica di professione da un po’ di tempo vacilla. I miei dubbi di ateo hanno una data di nascita precisa, il 4 settembre 2009. A quel giorno risale la pubblicazione di [...]
“Sorseggiare pallido e assorto”, da una parte, “wine appreciacion on android, through google chrome”, dall’altra. Cellulosa lavorata e deperibile, da un lato, iPhone applications [...]
Con il talk show "Tra cappelli e clienti", Guide e Ristoratori cominciano a parlarsi. Su iniziativa di "Italia a Tavola" e della Confcommercio di Milano, in collaborazione con il Consorzio [...]
Stanno tornando alla legalità 2287 terreni agricoli, con fabbricati rurali ed edificabili, sequestrati alla mafia che rappresentano quasi un quarto dei beni immobili confiscati alla [...]
Io ancora non mi capacito. Già sulla strada per casa-base de Il Mosnel mi veniva da sorridere. Una elegante tenuta di Franciacorta che ospita 30 lambruschisti è roba che se becchi un fighetto [...]
Gira gira la questione è sempre la stessa: l’annus horribilis 2009. E se conosciamo la reazione dei ristoratori italiani (hanno avuto una reazione?) può essere interessante spigolare cosa [...]
Come raccontavo nella super torta d’emergenza di Elle, in questi giorni mi ha assalita la voglia di dolce costante. Cosa rara per me, anzi rarissima, visto che solitamente è il salato a [...]
L'incontro con il Gambellara classico 2008 di Cristiana Meggiolaro è avvenuto per puro caso, ma ha lasciato il segno. Ci ha stupito la leggerezza, l'eleganza e l'insolta [...]
Insomma, quella che raccontava il sindaco fiorentino Matteo Renzi non è una storiella: durante la campagna elettorale,durante vari incontri, ripeteva come Obama fosse rimasto impressionato, [...]
