Ed ecco una delle tante opportunità per utilizzare l ‘okara di soia e qualche altro ingrediente che fa “cucù ” dal frigo. Ingredienti: 1 vaschetta di funghi champignon 6 [...]
Quest’anno siamo stati bravi: non vi abbiamo tediato con anticipazioni di quella che è, piaccia o no, LA classifica fino a due settimane dall’evento. Lunedì 28 aprile, infatti, tutto il [...]
Ho deciso che voglio un orto. Sul balcone. E siccome – ancora – non ho un balcone, ne prenderò a prestito uno e mi darò alla coltivazione di roba buona. Ho le conoscenze giuste, [...]
Fotografie di Alessandro ArnaboldiOh mamma, ci risiamo. Un nuovo MTC e una nuova sfida. Vado a leggere e mi ritrovo le frattaglie! Bleahh questa volta non ce la posso fare, salto la mano! [...]
e' la seconda volta che vado a Chicago, e' la seconda volta che ci capito in Aprile ed è la seconda volta che me ne innamoro.la prima volta e' stata qualche anno fa e il motivo era un long [...]
"Ond'i' vo' questo motto aver per detto: che s'uom dovesse stare con un cuoco, sì 'l dovria far per non vivarci bretto" Cecco Angiolieri (Siena, 1260 - 1312) nobile poeta e scrittore [...]
. L’atmosfera di un pic-nic è sempre lieta: tutto ci appare ancora più invitante se “apparecchiamo” con buon gusto ed eleganza. Merenda sul prato, [...]
I fagioli mung o azuki verdi sono anche erroneamente chiamati soia verde, meglio di altri si prestano per la produzione di germogli perchè sono piccoli e la loro trasformazione avviene in 2/3 [...]
Da Vinci Code non è una serie da delirio, ma nella prima puntata della nuova stagione Leonardo ha salvato la vita a Lorenzo de’ Medici con una trasfusione (tra l’altro è [...]
Il nome, già da solo, suona bene. Romantico, esotico e molto catalano è l’insegna di un luogo un po’ magico, un po’ quotidiano in cui con mille scuse trascorriamo molto del [...]
G: come abbiamo avuto modo di evidenziare più volte, la buona cucina è conseguenza diretta della qualità della materia prima. Così, anche un piatto semplice arriva a stupire per il suo [...]
Ricetta salva-cena perchè si prepara in anticipo l’impasto e poi si impolpetta al momento Ingredienti per una porzione abbondante: 60 g di miglio 70 g di fagioli cannellini cotti 20 g [...]
La migliore pasta, patate e provola azzeccata la prepari con questa ricetta Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta mista corta di Gragnano trafilata a bronzo, se potete 800 g di patate [...]
P: Poco tempo fa avevamo inaugurato la rubrica sugli hamburger, partendo dalla realizzazione di una versione classica e dal pane. Proseguiamo con questa versione che è frutto di improvvisazione [...]
Un dolce fresco e facile da preparare con le fragole. Una crostata che risulta ottima anche come dolce per una festa di compleanno. Procedimento Preparate la pasta frolla. Lavorate il burro [...]
L'apertura prevista per il 9 aprile molto probabilmente slitterà di qualche giorno, ma i bene informati garantiscono che avverrà di sicuro entro il [...]
Signori, abbiamo sbagliato. Tutti. Me compreso, naturalmente. Rimaniamo degli ampollosi snob, spocchiosi, livorosi e sempre pronti al giudizio sprezzante. Incapaci di vedere la rivoluzione anche [...]
Partiamo da una considerazione: la vera gastronomia nipponica è tanto varia quanto poco nota in Occidente. Insomma, non è fatta solo di sushi e sashimi! Punto di forza della cucina [...]
Quale è l’osteria migliore di Bologna? Per “migliore” intendiamo un luogo dove la tradizionale immagine di questo genere di locali – non leccata, non finta, un po’ [...]
Shine | Black Celebration Trippa, fagioli neri e alga Kombu
( se ti va ascolta con me mentre leggi le mie parole) Ci giro intorno, le dita seguono il suo profilo e si attardano sulla superficie irregolare. Accarezzo la tinta screpolata e penso a tutto [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 g di pasta corta a piacere, 600 g di fagioli borlotti freschi sgranati (o 250 g surgelati), 300 g di tonno fresco in due fette, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 [...]
Negli ultimi anni si stanno diffondendo alcuni stili alimentari alternativi che hanno come obbiettivi primari l'abbandono di abitudini errate e una maggiore attenzione alla propria salute e alla [...]
Appuntamenti, eventi, incontri e degustazioni. Il cartellone del Vinitaly al solito è molto denso. Scegliere è operazione ardua. Ma nello spazio Spazio Première Luxury Wines & Foods, alla [...]
Tortino con cuore caldo al cioccolato su crema all'amarettoQui si spazia dalla Lombardia al resto della penisola. I piatti della tradizione vengono impreziositi con interessanti sfumature, [...]