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Paolo Casalis è architetto, autore, documentarista e scrittore e anche ciclista. Guida alle Langhe in bicicletta è il suo ultimo libro mentre Sulle strade dei vini. Dopo un suo post sulle [...]
Oggi una torta molto moderna che è un incrocio tra una ganache al cioccolato bianco ed una mousse alle fragole. Impreziosita da un tourbillon di gelee di fragole. Il tutto su una base di [...]
Devo farmi perdonare per non aver proposto il dolce durante la scorsa settimana e quindi ho pensato potesse essere una buona idea presentarne due questa volta: biscottoni morbidi con farina di [...]
Spiegare perché le fragole debbano costare di più è forse inutile, nonostante decenni di cultura politica à la Slow Food le vaschette da pochi spicci imperversano al supermercato. E a quanto [...]
I numeri snocciolati dal Consorzio Bardolino riguardo il Chiaretto sono davvero impressionanti e confermano ogni previsione sulla crescita dei vini rosa sul mercato e sull’ancora più [...]
Che siano alcolici o analcolici, i cocktail alla frutta sono ideali per un aperitivo da fare a casa. Qui abbiamo raccolto le migliori ricette di cocktail alla frutta facili da fare, tra grandi [...]
Certe volte capita di avere un po' di frutti rossi da consumare e poco tempo per preparare un dessert.Questo dolce al cucchiaio è molto delicato e abbastanza dietetico, lo yogurt può [...]
La Locanda Don Serafino, ristorante stella Michelin a Ragusa Ibla in Sicilia, ha riaperto seppure solo per gli ospiti dell’hotel. Il colore della zona non permette ancora l’apertura [...]
Direttamente da Nizza, la nuova gamma di prestigiosi vini firmata Domaine de Toasc. Domaine de Toasc, cantina della Provenza produttrice di ottimi vini, ha da poco messo in commercio la nuova [...]
L’insalata di tofu, cetrioli e fragole è un’insalata fresca che non prevede nessuna cottura. Una proposta leggera e vegan che può essere un antipasto o un secondo piatto, ma che [...]
Perché abbiamo selezionato proprio queste dolci proposte per la Festa della mamma? Direte voi che qualunque ricetta si presterebbe bene purché preparata col giusto spirito, ma la [...]
Buongiorno, chi non conosce la torta Camilla? un soffice dolce con carote, farina di mandorle e succo di arancia (QUI la ricetta della torta, QUI la ricetta delle camille), bè questa è una [...]
Qual è la frutta e la verdura di stagione a maggio? Vediamo insieme la spesa di maggio con la frutta e le verdure tipiche di questa stagione che possiamo acquistare dal fruttivendolo di [...]
Conosciuta anche come Galette rustica, vale a dire un guscio di pasta brisée che racchiude frutta fresca, in questo caso ho scelto le fragole aromatizzate al limoncello ed ho aggiunto le [...]
Amo i profumi della mia terra, del mio mare e degli ingredienti che la caratterizzano! Con questo piatto voglio portarvi a fare una passeggiata sull’Isola di Salina luogo di origini della [...]
“Chiunque sa fare il pescatore, di maggio”. (Ernest Hemingway) E’ il quinto dell’anno, un mese dolcissimo per la sua temperatura mite che ci accompagna verso l’estate. E’ un [...]
La cheesecake yogurt e cioccolato fredda è un dolce senza cottura, che unisce il sapore del cioccolato a quello della frutta rossa di tarda primavera, un abbinamento interessante. Invece della [...]
Siamo tornati a fare visita ad Alessandro Neri, chef patron di indiscutibile talento, nel nuovo indirizzo del suo Il GrecAle, affacciato su uno dei cru più significativi del Barolo, dove è [...]
Ben venga maggio e ‘l gonfalon selvaggio, ben venga primavera! Citando Angelo Poliziano e il suo ramo fiorito che simboleggia rinascita e abbondanza, diamo il benvenuto a maggio, il mese [...]
Volete fare una torta speciale per la Festa della Mamma? Ottima idea! Vi suggeriamo noi tante ricette di torte per la Festa della Mamma particolari ma facili da fare, per mostrarle tutto il [...]
Il vino rosato da scegliere guardando la cartina dell’Italia: da nord a sud della Penisola. Il vino rosato è ottenuto con varie tecniche, dalla macerazione al salasso, [...]
Primavera in tavola: asparagi e piselli, piatti leggeri e golosi Una stagione rigogliosa anche in cucina. Asparagi, barba di frate, piselli, zucchinette, cipollotti, patate novelle, fragole e [...]
Conoscete la torta fraisier? Un dolce francese a base di fragole. La traduzione di fragole in francese è fraise pertanto il nome deriva dal suo ingrediente principale. La sua origine è negli [...]
Le caramelle di gelatina alla frutta sono un dolcetto velocissimo da preparare in casa, anche con i bambini al seguito. Fanno gran figura alle feste di compleanno, ma sono perfette anche da [...]
