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Giuseppe Molaro è tornato in terra natale, a Somma Vesuviana in Campania, per aprire il suo ristorante Contaminazioni. Esperienze in giro per il mondo grazie a Heinz Beck, lo chef del tre [...]
Parlare di ricette in casseruola fa subito comfort food. Ti immagini scodelle fumanti, ricche di sugo, da cui si alzano vapori profumati. E non vedi l’ora di tuffarci la forchetta, o un [...]
Eccomi finalmente con la ricetta dei churros…anzi, sarebbe meglio dire con le ricette dei churros. Ma andiamo per gradi. Quali sono le origini di questo dolce tanto famoso che troviamo [...]
Dai giochiamo, testa o cuore? San Valentino si avvicina e con lui la catena di articoli con i consigli vinosi per il giorno degli innamorati. Poteva Intravino sottrarsi a tale vana [...]
Inutile ricordarvi il mio amore per la cucina etnica, questa settimana poi non avete scampo! Oggi prepariamo al volo un riso fritto rapidissimo, svuotafrigo e semplice, basta seguire qualche [...]
Per 4 persone200 g quinoa100 g zucchine1 uovo4 cucchiai farina biancaolio semipangrattatosale, pepeCuocere la quinoa in una pentola di acqua bollente per 10'.Lavare e grattugiare le zucchine. [...]
Parliamoci chiaro: non abbiamo niente contro il purè di patate, anzi rimane tra i nostri contorni preferiti in assoluto… ma qui siamo curiosi e ci piace sperimentare, e il purè si presta [...]
Scopri come funziona la friggitrice ad aria e come si prepara la frittura senza olio., Tecniche di Cottura, Canale: Food & Drinks, Utensili da Cucina © 2021 Sanpellegrino
Zuppa di barbabietole della fattoria di erbe Saupsdorf nella Svizzera sassone. Per rafforzare il sistema immunitario le erbe sono rimedi efficaci. Il timo ha un effetto rinforzante sulle [...]
Hamburger a Roma. Quello di Marzapane, grigliato e confezionato nella nuovissima sede, è una novità. Marzapane, insegna bistrot della Capitale, ha aperto in un immobile cielo terra in via [...]
La pignolata al miele è un dolce tradizionale molto diffuso in Sicilia che si prepara nel periodo di Carnevale. Si tratta di dolcetti fritti che vengono serviti col miele e sono molto [...]
La Zattera. Letteralmente, è l’imbarcazione di fortuna formata da tronchi d’albero. A Pescara, in Abruzzo, parliamo di uno stabilimento balneare che prima di tutto è un ristorante. Non [...]
Forse sono poco conosciute fuori dalla Sicilia, ma per i siciliani le cotolette alla palermitana cotte in forno sono un pezzetto di cuore. Si tratta di fettine principalmente di manzo, ma anche [...]
Come ormai saprete, ormai da anni il Capodanno più divertente da festeggiare per me è decisamente quello cinese. È la scusa buona per assaggiare e testare nuove ricette, nessuno ti chiede [...]
Scroll down for English versionPaese che vai, ricetta che trovi. Penso che, in alcuni casi, sarebbe meglio dire casa. Comunque, a Carnevale, oltre alle collaudatissime Chiacchiere e [...]
Personificazione stessa del Carnevale, cibo di strada secolare, comfort food spugnoso e zuccherato nelle rigide giornate invernali, traghettatrice fritta dai lievitati natalizi a quelli [...]
Il mantra dei pizzaioli a casa è sfornare la pizza perfetta. Presi dal raptus di diventare pizzaioli famosi almeno per un giorno, non si accorgono che nella dichiarazione è insita [...]
La pasta al forno con polpettine e uova sode è un classico della cucina nostrana, replicabile sempre in tutti i periodi dell’anno, per una festa, un compleanno, una gita fuori o una domenica [...]
La ricetta dei crostoli , ( cosi si chiamano le chiacchere nella mia zona ) che vi presento oggi è tratta da La scienza in cucina e l'arte del mangiar bene di Pellegrino Artusi ; io ho [...]
Se siete capitati su questo articolo i casi sono due: o state cercando conforto in Aranzulla e una soluzione al problema della posta indesiderata condito da “sei nel posto giusto e nei [...]
La crème brûlée, la crema bruciata, è un peccato di gola irresistibile. Mette l’acquolina in bocca alla sola vista. Se ci riferiamo alla sua storia, parliamo di un dolce al cucchiaio [...]
Le castagnole alla Nutella sono una golosissima variante rispetto alla ricetta tradizionale. Perfette per chi cerca un dolce di Carnevale ricco di cioccolato. Semplici da realizzare, sono uno [...]
Programma a brevissima scadenza nelle cucine delle famiglie di Napoli: spadellare le graffe. Carnevale è iniziato, sottrarsi alla ricetta originale delle graffe napoletane è inutile, [...]
Per cucinare le ricette di San Valentino è necessario avere degli stampi a forma di cuore, in modo che i vostri piatti assumano una forma speciale. La realizzazione di queste ricette [...]
