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Non passa giorno senza che la tv non metta in scena il cibo. Domenica si è esibita la strana coppia Cracco-Parodi, qualità contro quantità in una competizione un po’ sgraziata e senza [...]
Oggi niente ricetta ma solouna serie di considerazioni… se vi va, continuate a leggere!Tutto è cominciato un giornodal fruttivendolo. Una signora davanti a me chiede alla commessa: “belle [...]
Eccovi un'antica ricetta salentina per preparare un ottimo liquore Nocino.La ricetta di questo liquore ha origini antichissime ed esiste in tante versioni diverse. Il rituale legato alla [...]
Uno dei post precedenti più seguiti è stato come fare la spesa con 1 euro sono arrivati tanti commenti anche per e-mail, per non perdere tutto questo bene prezioso che avete lasciato nei [...]
Lo so, non si fa… ma non ho resistito ai lamponi fuori stagione e ne ho comprata una vaschetta, che è finita dritta dritta nel freezer (e poi nella mia pancia) Ingredienti (per 3 porzioni [...]
Speciale Anteprima della terza edizione a Parma nello stand del Consorzio del Prosciutto di Parma durante Cibus. Il Gelato con Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma sulle tavole dei cento [...]
Καλο Πασχα σε ολους!Βαλτε κατα μερος τα προβληματα και τις εννοιες για μια μερα, καλεστε αυτους που [...]
Presentata oggi alla stampa una proposta formativa di eccellenza per i giovani cuochi. Tra i docenti d'eccezione anche i 'Cavalieri della Cucina Italiana'. A ideare il Master un comitato [...]
Quest’anno in gran segreto mi ero detta: basta uova di Pasqua!!! Ma evidentemente sono stata così brava a mantenere il segreto che, non solo i parenti hanno regalato le loro uova ai bimbi, ma [...]
Ormai stabilizzatosi il fenomeno (iniziato anni fa con la creazione del gelato al gusto puffo) della cucina per bambini, dei bambini in cucina, dei libri per bambini che cucinano, delle [...]
In principio (negli anni ’80 a dir la verità) fu la rucola. Scoperta, amata, glorificata e infine abusata. Alimenti plebei, poco noti o mai sentiti prima, fanno capolino nelle cucine dei [...]
In mani straniere marchi alimentari storici per 5 mld/anno. La scelta di delocalizzare l'attività produttiva segue, come spesso accade, la cessione della proprietà all'estero avvenuta nel [...]
La Cia preoccupata per le conseguenze che potrà avere l'abbassamento delle temperature. A rischio le colture in campo aperto e i frutteti che hanno cominciato a germogliare. Si annunciano nuovi [...]
Mi sono presa una piccola pausa, un po' forzata lo ammetto. E' da prima di Pasqua che sono lievemente ko a causa di un terribile mal di gola e un bel po' di raffreddore ed ecco che la batosta è [...]
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Completamente fuori periodo, ma nonstante sia passata la Pasqua da qualche giorno e dovrebbe esserci la primavera gia da un pò tutta l'Italia è avvolta nella morsa del gelo (di [...]
“Tutto qua?” Come, tutto qua? “Sì, dico, ci sono tre secondi in croce…” In effetti, in un posto che si chiama Pasta Eat non è che ti puoi immaginare di trovare il carrello dei [...]
Gelato cioccomenta e reportage… Ingredienti: 2 banane congelate a pezzetti 1 pera abate congelata a pezzetti 2 cucchiaini di cacao raw in polvere 2 datteri reidratati 1 pizzico di vaniglia [...]
Un po' d' allegria per continuare nel clima delle feste. Neiprossimi mesi dal punto di vista della pubblicità saremo coperti da numerosimessaggi pubblicitari per l’acquisto d’alimenti [...]
La lettura dei giornali rende ancora più indigesto lo strike mangereccio di Pasqua, c’è la sensazione che lo scandalo della Lega sia prima di tutto gastronomico. Ci spieghiamo con un [...]
La pioggia è attesa per scongiurare il rischio concreto di razionamenti dell'acqua e combattere la grave siccità nelle campagne e in città che rischia di far rimanere presto l'Italia a secco, [...]
Come si evince dal nome, è un ristorante di pesce, situato vicino all’uscita della superstrada di Empoli est: un vecchio casale perfettamente ristrutturato, con ancora annesso da [...]
PIETRASANTA - Potra' sembrare un paragone azzardato, ma questo dolce dalla semplicita' disarmante mi ha ricordato uno dei migliori piatti assaggiato l'anno scorso da Ducasse.E' [...]
Disclaimer: questo post è dedicato ad un ristorante che ha nelle corde la cucina di caccia, da piuma e da pelo. La cosa ad oggi pare ancora non ledere i diritti costituzionali di alcuno, per [...]
C'era una volta una ristorazione colta, che andava a braccetto con gli eventi mondani e i personaggi più importanti dell'epoca: i ristoranti erano l'appendice naturale di prime teatrali, opere, [...]
Come al solito la cartella dei file con le cose da provare era strapiena e, come al solito, il mio tempo a disposizione pochissimo, ecco il motivo per cui ho scelto questi dolci nidi di [...]
