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Si può fare Champagne sulle colline modenesi? Sicuramente si possono creare le condizioni perché uno spumante possa avvicinarsi a quelle caratteristiche, ad esempio puntando su una [...]
Dovete sapere che per questo articolo mi sono particolarmente messa nei vostri panni, dato che sono la regina della carne congelata (male) e del panico conseguente. Ecco allora come scongelare [...]
Gnocchi alla romana, la cura ideale per i metereopatici. Già perchè ti assicuro che al maltempo non penserai assolutamente. Quando là fuori il maltempo scuote Londra, andare a passeggiare con [...]
Ci sono aziende che hanno uno stile, altre un metodo, alcune cercano nella spontaneità la massima espressione possibile, altre ancora ritengono che un percorso non debba essere… [...]
Della cottura a bassa temperatura se ne parla da tanto e sempre più spesso, soprattutto nei ristoranti e nelle cucine professionali. Cosa significa cucinare a bassa temperatura lo capiamo [...]
CLASSICI INSOLITI Spumanti Metodo Classico rifermentati in bottiglia. L’enoteca Bischoff di Trieste in collaborazione con Gianpaolo Girardi titolare di “Proposta vini”, una [...]
Andrea De Pastina ha appena concluso il Master Sommelier Alma-AIS di Colorno (“La gestione e la comunicazione del vino”) con una tesi dal titolo “La terracotta e il [...]
Avete mai provato le uova in conserva? Si tratta di una preparazione che permette di avere pronto in casa uno sfizio da poter consumare in diverse occasioni, oltre che un metodo per non [...]
Come i musulmani, anche gli ebrei seguono alcune restrizioni alimentari, limiti imposti dalla loro religione e della loro cultura. Non mangiano pietanze a base di maiale e tendono a seguire [...]
Degustazione > Frantoio Gullo Cultivar: Biancolilla e Ogliarola Metodo di raccolta delle olive: manuale. Molitura-estrazione: ciclo continuo a freddo. Le olive sono frante entro 24 [...]
Kantsi (corno) Le cose migliori accadono sempre per caso ed anche il vino non fa eccezioni. Infatti, verso la fine del neolitico, fu una fermentazione casuale di uva di viti spontanee, [...]
Mariella Belloni L'8 Marzo si avvicina... per un brindisi con le amiche o con il proprio partner scegli la versione Magnum dello spumante Rymarosè Marche I.G.P. Sangiovese di [...]
La provincia canadese del Québec é il primo produttore di sciroppo d’acero al mondo con una produzione pari circa al 85% dell’intera produzione mondiale. Il consorzio dei produttori [...]
Vinodalproduttore.it, originale e-commerce di vini pregiati, organizza Giovedì 14 marzo, 19.00-22.00, la Grande Degustazione di Primavera a Milano presso Grani&Braci, ristorante del [...]
Dal 4 al 6 maggio, in occasione della Milano Food City, la seconda edizione dell’evento. Tre giorni di assaggi, degustazioni guidate e showcooking con cento cantine Saranno i chiostri [...]
Continuano gli assaggi dei prodotti de Le stagioni d’Italia: dopo l’ottima pasta, eccoci ai legumi, tutto 100% di materia prima italiana. Ricchi di sali minerali, di vitamine del gruppo B [...]
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Cæsius Thermæ & SPA Resort, un elegante quatttrostelle superior, a pochi passi da Bardolino, sulla sponda veronese del Lago di Garda è un luogo unico, raffinato ed esclusivo in cui [...]
L'olio che consumiamo a casa e che uso durante i miei corsi di cucina è prodotto dagli alberi e dalle mani di un caro amico, e non potrebbe essere diversamente.Queste sono le caratteristiche di [...]
Ho risposto con piacere qualche giorno fa all’invito di Nicola Dal Maso nella bella cantina a Selva di Montebello, per [...]
La top americana Arizona Muse, lancia una capsule collection sostenibile di borse creata per il marchio Officina del Poggio, fondato e guidato da Allison Hoeltzel Savini, un brand caratterizzato [...]
Don't waste, make polpette Non è una ricetta specifica vorrei solo suggerire un metodo (che magari molti usano già), partendo dal fatto che le polpette si possono fare con TUTTO, sono [...]
Paolo Maritani ha presentato alla libreria Ubik Rinascita a Monfalcone il suo libro "IL METODO HOSPITALITY COACHING" "Allenamento vincente per tutti i professionisti dell'ospitalità " [...]
Questo ristorante è diventato ormai una vera e propria case-history, un esempio da manuale di successo e innovazione nella ristorazione, nonché uno degli emblemi della “rinascita del Sud” [...]
BOLLICINE ITALIANE (NON DALLE SOLITE UVE). Un appuntamento davvero imperdibile per wine lovers curiosi. Enoteca Bischoff propone una degustazione di bollicine Metodo Classico un po’ [...]
