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Tutto è pronto per l’ormai imminente apertura di Eccellenze Campane a Napoli, in programma giovedì 16 gennaio 2014. Il nuovo spazio gourmet napoletano sorge in in via Brin in un ex [...]
Tra i tanti piatti della cucina napoletana questo è uno dei più conosciuti al mondo. In qualunque parte del mondo troverete un ristorante che vi presenta questo squisito primo piatto. Arthur [...]
Paolo Sorrentino con La Grande Bellezza ha vinto il Golden Globe per il miglior film straniero. In pratica l’anticamera degli Oscar. Serata allietata da un sobrio menu di tre portate [...]
Pochi argomenti riescono a scaldare gli animi degli italiani come il cibo. Ma, a quanto pare, anche degli americani. Tanto che la scelta di Bill de Blasio, neosindaco di New York, di mangiare [...]
Siamo sommersi ormai da qualche anno da numerosi programmi che parlano dell'evento più importante della vita: il matrimonio. Abbiamo imparato tantissime cose grazie a programmi come: Ma come ti [...]
Questi cornetti li ho fatti con la sfoglia che uso per i Calzoni alla napoletana e anche per alcune torte salate, ad esempio la quiche di melanzane, una delle mie primissime ricette.E' una [...]
E' in programma al Festival di Sanremo, esattamente al Palafiori nell'area Casa Sanremo, la II edizione del Concorso di Cucina Italiana con Gusto Mediterraneo. Progetto nato da un'idea di Luisa [...]
Per mio conto, la pizza di Dry è la migliore di Milano e tra le migliori in assoluto. Unisce il tono del cornicione aereo, rigonfio e abbrustolito delle pizze napoletane alla croccantezza della [...]
Il mio nonno Mario Triunfo era piu bravo pizzaiolo del mondo. Mi manca tantissimo la sua pizza. Mi manca mio nonno.
Per la serie: smania esibizionista da insider di Twitter a livelli record, eccomi pronta a riassumervi tutti i drammi della settima e ottava puntata di Masterchef Italia 3, trasmesse ieri sera. [...]
“Ziferblat: tutto qui è gratis, tranne il tempo”. Sembrerebbe lo slogan o il sottotitolo di qualche film fantascientifico. E invece, come ci illustra il Corriere (non online), non [...]
Squilli di tromba!Oggi è il 100% Gluten Free (Fri)Day (#GFFD), per cui si pubblica una ricetta senza glutine… cioè, per me è facile, ma per molti di voi sembra un ostacolo [...]
La frittura napoletana è un classico della tradizione gastronomica di questa bellissima terra che ci regala tantissimi piatti prelibati e gustosi che possiamo portare sulle nostre tavole. Ecco [...]
di Dora Sorrentino Molte pizzerie a Napoli rappresentano una vera e propria istituzione e il Trianon da Ciro è proprio una di queste. Da novant’anni la gestione non è mai cambiata, gli eredi [...]
Pizza al baccalà Pizza al baccalà Ingredienti 500 g di pasta per la pizza (mezza dose) 300 g di filetto baccalà già ammollato 10 pomodori secchi due cucchiai di olive nere denocciolate 150 g [...]
Gianluca D'Agostino, chef del ristorante napoletano 'Veritas' si racconta a Fine Dining Lovers con un'intervista su cucina, ristorazione e giovani cuochi.
La ricetta dei Ravioli di formaggio di Agerola con salsa genovese, dello chef Gianluca D'Agostino del ristorante napoletano veritas.
SUD è un ristorante roccaforte che si oppone al turpiloquio delle abitazioni in bisticcio continuo dalla collina del Vomero fino al litorale di Pozzuoli. Siamo a Quarto, periferia brulicante [...]
Aspettatevi il peggio, oggi vi cercheranno tutti, specie quelli che evitate da dicembre con la scusa: “ne parliamo dopo il 6 gennaio”. Ci manca solo Dissapore che scrive esotismo da [...]
Un tempo la destinazione di un viaggio si sceglieva per l’interesse artistico. Oggi la molla dell’itinerario è il food. Ci crede Fine Dining Lovers che ha fatto una lista con 10 [...]
Le melanzane, quando sono fatte alla parmigiana, mettono d'accordo tutti. Questo piatto viene conteso fra Parma, Napoli e Sicilia. Non so chi sia depositario della [...]
Massì, chiudiamo con il botto e domani se ne parla. Abbiamo chiesto a Maria Grazia di farci la ricetta dopo aver visto le foto su Fb. Ottimo l’abbinamento scelto dal marito sommelier. [...]
di Tommaso Esposito Ecco, ora che siamo all’Epifania, che tutte le feste porta via, possiamo dircela con franchezza. Questo Natale tutti i pasticcieri, i grandi e i piccoli, si son messi a [...]
La pizza di scarola è un piatto rustico e tradizionale della cucina napoletana.Prima di mettermi all'opera, dopo aver già apprezzato la scarola sopra la normale pizza con la mozzarella, mi [...]
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Le dinastie, che fascino.I Tudor, gli Stuart, e qui si parla di quelle anglosassoni.Andiamo in Russia e troviamo, che so, i Rurik, i Romanov, per non parlare dell'impero cinese; gli Shang, [...]
