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Un racconto di cucina, formazione, trasformazione, separazione e crescita. In carta la grammatura di ogni portata Si potrebbe definire il menu della svolta quello che Dimitri Mattiello presenta [...]
Tra i frutti adorabili di questa stagione ci sono le pere che diventano gli ingredienti principali di buonissime torte; spesso vengono abbinate con il cioccolato ma io le preferisco anche in [...]
La pentola per cotture lunghe Crock-Pot è ideale per stufati di carni, legumi e verdure, il suo utilizzo è semplicissimo, la pentola in gres porcellanato si pulisce in un attimo e, a bassa [...]
Per preparare un dolce bello e scenografico non serve complicarsi la vita, si possono ottenere ottimi risultati anche con ricette molto semplici. Oggi vi presento la ricetta della torta [...]
Mentre arriva l’autunno, per difendersi dal freddo e dalle tristi giornate buie cresce il bisogno di dolcezza. Gli zuccheri della frutta sono il modo più sano per coccolarsi e ricaricare le [...]
Dolcetti golosi, semplici da realizzare, di poche pretese ma di grande gusto, le sfogliatine alla nutella e cocco rappresentano la soluzione ideale per soddisfare la voglia di dolce in [...]
Tradizione toscana, lusso, eleganza concentrate in un unico complesso, un’antica tenuta tra i colli senesi trasformata in un boutique hotel a 5 stelle, dotato di 41 suite, una SPA e un fitness [...]
Cena con Amici!!!Senza Bimby, HummusIngredienti: 500 g. di ceci lessati, 1/2 cucchiai di Tahin, il succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di Shoyu, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, [...]
La torta sfogliata con i fichi è un dolcetto semplice e velocissimo che potete preparare in casa in pochissimo tempo, la potete fare con i fichi ma anche con altri frutti di stagione ad [...]
“Stiamo lavorando per voi”, è quello che si sente dire da un po’ nei locali della Ristorazione Devero a Cavenago Brianza. Ed è proprio così. La notizia è che la Ristorazione di Devero [...]
Cibi biologici. Quanto ci piacciono, quanto ci confortano, quanto ci fanno sentire puliti e rispettosi, attenti alla nostra salute, a quella del pianeta nonché dell’universo intero. Basta [...]
Crostata con ricotta e cioccolato Per questa crostata con ricotta e cioccolato ho ricevuto i complimenti di tutti i miei ospiti. Adulatori? Oppure no! In realtà la crostata era [...]
Io e i dolci non andiamo molto d’accordo , mi piace mangiarli ma non prepararli ! Per fortuna ho una sorella bravissima , Daniela Frigerio , che avrà nel mio blog la sua rubrica , dolci [...]
LA VOLPE E L’UVA -Fedro- C’era una volta una volpe che, spinta dalla fame, saltando con tutte le sue forze tentava di raggiungere un grappolo d’uva su un’alta pergola. [...]
Chi è stato in Francia qualche volta sicuramente conosce la tarte Tatin, una deliziosa torta di mele caramellate servita capovolta. Noi ve ne offriamo una variante non meno dolce, ahimè, ma [...]
Buongiorno, questo fine settimana prepariamo insieme un dolce goloso che ci riporta ancora a sapori e colori estivi? Vi propongo un trifle alle pesche. In Inghilterra, il trifle è un dolce [...]
Ingredienti:filoncino di pane tipo baguette1 pera Williamsformaggio gorgonzolagherigli di nocirosmarinoolio extravergine di oliva bioProcedimento:Accendere il forno a 180°C.Tagliare la baguette [...]
Metti una domenica di fine estate, quando vieni da una settimana in giro per lavoro senza un attimo di sosta. La sera prima hai fatto tardi perché, nel frattempo, ti eri scordato di aver [...]
O adesso o mai più…i prodotti in scadenza di oggi sono: 180g di petto di pollo 1 pera matura 1 tazza di arachidi non più freschissime Cos’altro vi serve per questa ricetta: la parte [...]
'Il lavoro rende i giorni prosperi, il vino le domeniche felici'Charles BaudelaireTra il Sabato e la Domenica io preferisco il Venerdì sera, quando stanca della settimana programmo [...]
Queste sono le tartellette che ho preparato e presentato all'evento Il Giallo della Malvasia, una due giorni di enogastronomia piacentina ospitata nella Corte La Faggiola.L'evento è stato [...]
Niente è mai come ce lo si aspetta qui al Charlie 1983. Marika Prina è ormai maestra dell’ironia in cucina, che esprime in una creatività torrenziale. I maltagliati sono croccanti, la [...]
Quando un blogger riceve un invito per un blog tour sa già che verrà trattato bene, che vedrà il meglio di un territorio, che farà esperienze nuove e spesso diverse dal solito. Quello [...]
Prima dell'estate ho seguito il corso di pizza in teglia di Gabriele Valdès presso Incontri in cucina, due serate per imparare e approfondire le tecniche di impasto, gestione e [...]
Amanti dell’incontro tra frutta e verdura non potete perdere questa insalata con rucola, carote e gorgonzola da far perdere la testa. Trattasi di una ricetta di Cotto e Mangiato che gli [...]
