Questo non é un post anti-OGM, non é mia intenzione dire che si stava meglio quando si stava peggio, e neanche che quello che è sempre stato in un dato modo non debba cambiare mai. Qui si [...]
Io sono di stanza a Fiumicino e spesso mi chiedono “dove si mangia bene?” A me piace molto Pascucci al Porticciolo. Poi segnalo l’Osteria dell’Orologio e Il pesciolino [...]
Cinema, buona cucina e vini pregiati per un evento enogastronomico sulla spiaggia: CIN CIN cinema 2014. Ecco il programma.
The video cannot be shown at the moment. Please try again later. In questa stagione cerchiamo ricette veloci da preparare e che siano leggere. Il SALMONE GRIGLIATO CON SALSA ALLE OLIVE è [...]
Alici, ovvero l’inno al pesce fresco e alla dieta mediterranea. Riconosciuta come patrimonio dell’umanità dall’Unesco che significa mangiare bene per vivere meglio. Lo sanno [...]
1.- Orate al basilico. Ingredienti: per 4 persone 4 orate di 250-300 g ciascuna, pronte per la cottura 20 g di basilico 1 carota piccola 1/2 cipolla 1/4 di costa di sedano olio extravergine [...]
di Claudia Deb Un dolce decisamente alcolico, dedicato a tutti gli estimatori del famoso cocktail di origine cubana. Ingredienti: 150 ml rhum chiaro 80 ml acqua 14 g zucchero di canna 10 g colla [...]
Io credo che latticini, carne e uova siano come il caffè, l’alcol e le sigarette, cioè se li consumi raramente e in piccole quantità non fanno male, (dicono che un caffè al giorno, un [...]
Dissapore Club atto terzo: ora si mangia. Indefessamente e senza remore. Soprattutto molto bene. Dopo i dolci e il vino, non potevamo che sommergervi dei prodotti più dissaporiani della [...]
Dalla prima colazione in poi tutto avrà la certificazione biologica. Si tratta di un comprensorio di 100 chilometri, in cui sono incluse Sanremo, Arma di Taggia, Albenga, nonché le città di [...]
Quali sono frutta e verdura di stagione nel mese di agosto? Quali sono i prodotti tipici che possiamo portare sulle nostre tavole? Ecco qualche esempio per gustare solamente ingredienti di [...]
La prima della classe.Brava.Certo.Educata.Senza dubbio.Studiosa.Caspita.Però...E qui inizia il bello...E' un pò indisciplinata ecco.Simpatica ehhh...ma un pò Gian Burrasca.Ecco.Questa è una [...]
(per un pranzo) Stavo l’altra mattina aiutando la servetta a rimettere in ordine la casa (o che da fare, quando si ritorna dalla campagna!) allorché abbiamo sentito scampanellare [...]
Mi piace così, affidarmi al caso, a quello che il mare ha da offrire quel giorno. Quando voglio del pesce non faccio mai progetti, vado da Claudio e guardo cosa c’è, cosa il mare [...]
La ricciola è un pesce bello, lungo e affusolato come un siluro, potente e forte come può esserlo solo un corridore del mare. Il profilo è leggermente ricurvo, il muso è arrotondato ed è [...]
Il " cuoccio " , conosciuto in italiano come "gallinella " o " capone ", è un pesce abbastanza comune nel Mediterraneo. E' caratterizzato da una grande testa e dalle pinne pettorali molto [...]
Ingredienti 250 gr di farro, 160 di tonno sott’olio, pomodorini maturi, foglie di basilico, sale e pepe, peperoncino in polvere, olio e.v.o. Preparazione Lessate il farro in acqua [...]
In cerca di un primo piatto diverso dal solito da preparare con il pesce mi sono imbattuta nella ricetta della pasta con le alici e olive nere. Una pietanza semplice ma sfiziosa adatta a [...]
Cadono i tabù: l’estate non è più necessariamente calda e gli chef dicono di sì a zuppa di pesce (quale che sia: cacciucco, brodetto, buridda) e vino rosso. Proposta spesso anche la [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 orate di 250-300 g ciascuna, pronte per la cottura 20 g di basilico 1 carota piccola 1/2 cipolla 1/4 di costa di sedano olio [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 filetti di orata 400 g di pomodori 100 g di pomodorini 80 g di olive nere denocciolate 20 g di prezzemolo 2 peperoncini verdi [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 orate da porzione 80 g di mandorle a filetti 30 g di aneto 1 limone olio extravergine di oliva sale Le carni bianche [...]
Dal 7-8-9-10 Agosto 2014 – XXVI° EDIZIONE in località’ Acquamorta, Monte di Procida (Na). Una calda serata d'agosto, lo scenario suggestivo dell'insenatura di Acquamorta a [...]
Sushi di Melanzana e Pesce SpadaIngredienti:2 spicchi di aglio, 1 mazzetto di erba cipollina fresca, 30 g di olio, 8 fettine di pesce spada sottilissime (200 g), 1 limone succo, 1.000 g di [...]
Sushi di Funghi e PesceIngredienti:12 funghi shitake cappelle, 2 spicchi di aglio, 2 rametti di basilico fresco mondato, 30 g di olio di oliva, 1000 g di acqua, 1 cucchiaino di sale grosso, 250 [...]